Vegetariškos mitybos ir maistinių medžiagų trūkumo rizika

Vienas pavadintas kaip vegetariškas maistas Manoma, kad tai sveika alternatyva, jei ji yra atsakinga, o maistinės medžiagos, kurias reikia tinkamai gyventi, yra teikiamos organizmui.

Tai dietos rūšis, kuri užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, nes gyvūninės kilmės maisto vartojimas yra palyginti mažas, ypač atsižvelgiant į šviežių ir natūralių maisto produktų vartojimą, padeda apsaugoti mūsų kūną nuo skirtingų Širdies ligos, hipertenzija, tam tikros vėžio rūšys arba ligos, pvz., Diabetas.

Tačiau atsižvelgiant į tai, kad tam tikri maisto produktai yra pašalinami, vegetarai paprastai nežino, kokie maisto produktai gali maistingai pakeisti pašalintus maisto produktus, o tai reiškia galimą mitybos trūkumas.

Kokie yra pagrindiniai vegetariško maisto pavojai?

Nėra jokių abejonių, kad vegetariška mityba padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, tam tikrų vėžio rūšių ir diabeto riziką.

Visa tai, jei, kaip jau minėjome, laikomasi subalansuotos vegetariškos dietos, kurioje trūksta maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, kurie yra labai svarbūs mūsų kūnui. Ir tol, kol ją prižiūri mitybos specialistas ir pats prižiūri medicininę priežiūrą.

Bet jei taip nėra, gali pasireikšti skirtingi organizmo disbalansai ir problemos. Būtent tai vadinama vegetariško maisto rizika, Kas jie yra?

Šie mitybos ar vegetariški pašarai, kuriuose nėra maisto papildų, gali sukelti skirtingus mitybos trūkumus, ypač tais atvejais, kai yra didelis medžiagų apykaitos poreikis, kaip ir moterims prieš nėštumą ir nėštumo metu arba paauglystėje ,

Vitamino deficitas

Vienas iš vitaminų, dažniau pasitaikančių vegetariškoje dietoje, trūkumas yra tas, kuris vyksta vitaminas B12- vandenyje tirpus vitaminas, svarbus metabolizmui, nes jis padeda išlaikyti raudonųjų kraujo kūnelių kiekį kraujyje, be centrinės nervų sistemos palaikymo.

Tai atsitinka daugiausia dėl to, kad pagrindiniai vitamino B12 šaltiniai randami gyvūninės kilmės maisto produktuose ir dariniuose, tokiuose kaip kiaušiniai, jautiena, pienas ir jų dariniai, organų mėsa, paukštiena ir jūros gėrybės.

Todėl, siekiant išvengti vitamino B12 trūkumo, geriausia rinktis šiuos maisto produktus:

Sveiki grūdai: kviečiai, rudieji ryžiai, kviečių gemalai, miežiai ir kukurūzai.
Vaisiai: obuoliai, apelsinai, mangai, vynuogės, melionai, arbūzai ir avietės.
Daržovės: žirniai, avinžirniai, lęšiai, pupelės ir pupelės.
Daržovės ir daržovės: bulvės, saldžiosios bulvės, uogienės, Briuselio kopūstai, špinatai, trūkažolės, svogūnai, svogūnai, pomidorai ir česnakai.
Džiovinti vaisiai: lazdyno riešutai, migdolai, kaštonai, žemės riešutai ir pistacijos.
Grybai: sausas šitake

Jei Jus domina daugiau sužinoti apie vitaminą B12, rekomenduojame perskaityti šį straipsnį Viskas, ką turėtumėte žinoti apie vitaminą B12, jei esate veganas (arba griežtas vegetaras).

Mineralinis deficitas

Taip pat gali atsirasti mineralinių trūkumų, visų pirma pabrėžiant cinkas, geležies ir kalcio kadangi jie yra mikroelementai, kuriuos randame ypač gyvūninės kilmės maisto produktuose.

Geležį galite rasti šiuose maisto produktuose:

Daržovės: pupelės, avinžirniai, lęšiai, žirniai, pupelės ir sojos pupelės.
Grūdai: avižos, kviečiai, miežiai ir ryžiai.
Alyvuogės.
Dehidratuoti vaisiai: abrikosai, datos, razinos ir slyvos.
Daržovės ir daržovės: špinatai, kopūstai, Briuselio kopūstai, arugula, artišokai, brokoliai ir miežiai.
Džiovinti vaisiai: lazdyno riešutai, pistacijos, migdolai, riešutai ir razinos.

Cinką galite rasti šiuose maisto produktuose:

Grūdai: sveiki grūdai, kviečių gemalai, kviečių sėlenos, sojos miltai, sojos ...
Daržovės: avinžirniai, žirniai.
Džiovinti vaisiai: pušies riešutai, saulėgrąžų sėklos, žemės riešutai, migdolai.
Sėklos: raudonėlis, paprika, laurelė.
Gėrimai: arbata

Kalcio galite rasti šiuose maisto produktuose:

Džiovinti vaisiai: migdolai, lazdyno riešutai, džiovintos figos, pistacijos, riešutai, razinos, datos.
Daržovės: avinžirniai, baltosios pupelės, džiovintos pupelės, lęšiai.
Alyvuogės.
Daržovės ir daržovės: šparagai, špinatai, porai, krapai.

Kaip matome, ypač pradžioje ar patartina visada turėti tinkamą medicininę priežiūrą ir kad dietą nustatė dietologas-dietologas. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.