Tiesa apie lengvus maisto produktus: jie nepraranda svorio
Kaip jūs tikrai žinote, kiekvienas maistas turi ir turi tam tikrą energinę vertę, kuri galiausiai tiesiog ir paprasčiausiai verčia į jo turinį arba kalorijų kiekį. Pavyzdžiui, yra daug kalorijų turinčių maisto produktų (pvz., Maisto produktų, kuriuose yra daug paprastų cukrų, pavyzdžiui, saldainių ar riebaus maisto, pvz., Sviesto ar aliejaus), ir kiti, kurių energinė vertė yra mažesnė (daržovės ir žalumynai) , kai kurie vaisiai ...).
Tačiau keletą dešimtmečių rinkoje atsirado akivaizdžiai lengvų maisto produktų grupė, kaip reikalavimas tiems žmonėms, kurie nenorėjo toliau pridėti kalorijų perteklių į savo mitybą, ir visų pirma tiems, kurie laikėsi dietos numesti svorio
Jie yra žinomi kaip lengvi maisto produktai (arba lengvi maisto produktai). Iš esmės mes galime juos apibrėžti kaip tuos, kurie turi 30% mažiau energijos nei jų įprastiniai maisto produktai. Pavyzdžiui, cukraus gėrimo, pavyzdžiui, gaiviojo gėrimo atveju, mes galėtume laikyti „lengvu“ tos pačios prekės ženklo versiją, kuri turi 30% mažiau energijos.
Todėl, jie yra lengvi maisto produktai, į kuriuos cukraus ar riebalų kiekis pakeistas mažiau energingais ingredientais, Dėl šios priežasties jie taip pat žinomi kaip lengvi maisto produktai, nes jie turi mažiau kalorijų.
Tai reiškia, kad tam, kad maistas tikrai būtų laikomas šviesiu, jis turi turėti mažiausiai 30% mažesnę energijos vertę, palyginti su etaloniniu maistu, kuris akivaizdžiai nėra lengvas.
Šio tipo maisto produktams išlaikyti panašų į originalaus maisto skonį, paprastai yra keičiamasi riebalais arba cukrumi į medžiagas, vadinamas imitatoriais arba pakaitalais. Pavyzdžiui, lengvo saldaus maisto atveju yra įprasta naudoti polioliai (pvz., sorbitolis, ksilitolis ar manitolis), kurie iš tikrųjų prisideda mažai energijos, arba tie, kurie žinomi kaip nekaloriniai saldikliai (pvz., aspartamas, sacharinas, sukralozė arba ciklamatas).
Šie elementai dažniausiai naudojami lengvuose maisto produktuose, siekiant pakeisti cukrų, nes jie linkę suteikti mažiau energijos, absorbuojami lėtai ir nepakankamai mūsų žarnyne, nesukelia danties arba neturi įtakos gliukozės kiekiui kraujyje. , Tačiau jie turi šalutinį poveikį, kuris yra žinomas visiems, ir taip vartojant didelėmis dozėmis, gali būti tiesioginė viduriavimo priežastis.
Būtent dėl šių savybių lengvo saldaus maisto vartojimas yra naudingas žmonėms, kurie turi antsvorį, nutukę, cukrinis diabetas ar hipertrigliceridemija gali toliau valgyti saldų maistą be cukraus.
Tačiau mes neturime supainioti. Išskyrus atvejus, kai mes susiduriame su cukriniu diabetu neturinčiu produktu, kuriame nėra cukraus, tie, kurie rodo, kad juose nėra cukrų, gali turėti fruktozės, kuri tikrai yra kito tipo cukrus, todėl jų kalorijų kiekis nėra mažas. Norėdami pasirinkti tikrai mažai kalorijų turinčią maistą, idealiai tinka, kad jose nebūtų cukrų, sacharozės, maltodekstrino, fruktozės ar kitų saldiklių.
Kodėl lengvi maisto produktai nepraranda svorio?
Tačiau dėl mažesnio kalorijų kiekio netgi manoma, kad lengvi maisto produktai praranda svorį. Netgi linkę naudoti tokį pretekstą dažniausiai tam, kad valgyti tokio tipo maistą didesniu kiekiu, tariamai dėl to, kad jie nesveria svorio, ir galiausiai manoma, kad jie taip pat padeda numesti svorio.
Tačiau nuo šiol susiduriame su klaidingu įsitikinimu lengvi maisto produktai padeda maistui mažiau energijos, bet nepraranda svorio, Šiuo metu mes turime suprasti, kad prarandame svorį dėl to, kad sumažėja riebalinis audinys, kuris pasiekiamas tik išlaikant subalansuotą hipokalorinę dietą ir derinant jį su reguliaraus fizinio krūvio praktika.
Paimkime pavyzdį. Ar nustojote stebėti majonezo ar šokolado etiketę savo lengvoje versijoje ir ar palyginote jį su įprastine versija? Žinoma, būsite nustebinti, kad jie ir toliau yra vienodai turtingi kalorijų, nors jų riebalų suvartojimas yra mažesnis.
Tiesa, kad jie paprastai praranda mažesnį svorį nei tas pats maistas ne lengvoje versijoje, tačiau jie savaime nepraranda svorio. Todėl susiduriame su nepakankamu įsitikinimu, glaudžiai susijusiu su skirtingomis ir skirtingomis klaidomis, kurios paprastai įvykdomos sekant žinomomis, kaip dietos prarasti svorio, Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.
