Pomidorai: nauda ir svarbiausios savybės

Pomidorai: nauda ir svarbiausios savybės

The pomidorai jie, be abejo, yra vienas iš pagrindinių komponentų beveik daugelyje namų, ypač dėl jų svarbos nauda ir savybės, Jie gali būti valgomi salotose, bet taip pat vienas, virti, padaže ... Jie iš tikrųjų tampa labai įvairiapusiškomis daržovėmis virtuvėje, kviesdami juos įtraukti į įvairius receptus ir labai įvairius patiekalus.

Tai labai sveikas maistas, taip pat skanus, kuris kartu su jo paruošimo lengvumu tampa nepakeičiama daugelio receptų sudedamąja dalimi. Be to, dėl mažo kalorijų kiekio ir mažo riebalų kiekio, jį lengva rasti kaip maistą daugelio svorio netekimo dietų meniu.

Pagrindinės savybės, kurias siūlo pomidorai

Ne veltui, kaip matome per visą šį postą, ji išsiskiria iš viso mineralų, vitaminų vandens (apie 94%). Jo intensyvi raudona spalva, pavyzdžiui, priklauso nuo jo likopeno, medžiagos antioksidantas Jis netampa vitaminu A ir turi apsauginį poveikį daugeliui širdies problemų.

Ji turi didelę sumą vitaminų (B, C ir A), be to, kad yra mažai kalorijų ir riebalų, idealiai tinka dietoms, kurios numato svorį. Svarbus yra jo mineralinis kiekis, kuris išryškina kalio, nors jame yra daug fosforo, magnio ir kalcio.

The pomidorų Tai mažai natrio turinčio daržovių, taigi ir labai rekomenduojama pacientams, sergantiems hipertenzija. Labai gerai, kai padeda virškinti, kurių sudėtyje yra organinių rūgščių druskų, ypač salyklo ir citratų. Tačiau dėl šios problemos pacientams, kuriems yra inkstų akmenų, nerekomenduojama.

Pavyzdžiui, jei norime pasinaudoti visais pomidorai (Klausimas, kad, kaip žinote, padeda mums išlaikyti a sveika virškinimo sistema), visada turėtumėte valgyti pomidorą su oda, nulupdami.

Trumpai tariant, pomidoras pasižymi šiomis savybėmis:

• Aukštas likopeno, antioksidanto, kuris padeda išvengti prostatos vėžio vyrams.
• Mažo natrio kiekio rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.
• Jis gausu pluošto, ypač jei valgote su oda.
• Jame yra vitaminų (ypač vitaminų B, C, A ir E), taip pat mineralų (pvz., Kalio, fosforo ir magnio).
• Jis padeda gerai virškinti.

Pomidorų mitybos informacija

100 gramų pomidorų prisideda:

Kas yra pomidorai?

Tai yra genties rūšisSolanum (iš Solanaceae šeimos), moksliškai žinomas kaipSolanum lycopersicum ir ji yra gimtoji Pietų Amerikoje. Iš tiesų yra istorinis įrašas, kad apie 2500 metų ji buvo suvartota kaip maistas Meksikoje.

Jis iš esmės susideda iš pomidorų augalo vaisių, pasižyminčių lygia ir labai ryškia rausva oda, sėklomis geltona ir plokščia, ir tikrai sultingu kūnu ar kūnu.

Ar žinote, kiek pomidorų veislių egzistuoja?

Yra daug įvairių pomidorų. Iš tiesų Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) Augalų įvedimo tarnyba sukūrė didžiulį maždaug 10 000 skirtingų rūšių pomidorų sąrašą. Deja, apie 80% sėklų bankų nėra, todėl iš tikrųjų mažai yra veislės, kurios iš pradžių pasiekė galutinį vartotoją.

Tačiau iš viso yra 6 veislės, kurios išsiskiria būtent todėl, kad jos yra populiariausios ir žinomos (išskyrus žinomas kaip bendrasis pomidoras):

• Vyšnių pomidorai:Taip pat žinomas kaipvyšnių pomidoraiTai yra labai svarbi salotų sudedamoji dalis dėl savo mažo dydžio, todėl jis yra idealus aperityvas šoniniams patiekalams. Jo skersmuo svyruoja nuo 1 iki 3 centimetrų, o jo skonis yra kažkoks rūgštus ir šiek tiek saldus.
• Kriaušių pomidorai:Jis taip pat žinomas pagal pavadinimąsuplėšykite pomidorąoRomos pomidorai, yra panašus į kriaušės formą (taigi ir jo pavadinimas). Jis turi švelnų skonį ir kažką saldaus (tai nėra rūgštis), todėl jis yra idealus salotų ingredientas. Savo ruožtu pomidorų kriaušės viduje galime rasti įvairių variantų, tokių kaip Kanarijas, Bretonas, Daniela, Magda, Muchamiel arba Alborán.
• Kumato (juodasis pomidoras):Pastaraisiais metais jis tapo labai populiarus. Tai mėsinga, o jos minkštimas yra tikrai nuostabus.Be to, jos išvaizda yra labai išvaizda, nes jos apvali forma ir šiek tiek tamsios spalvos.
• Tomato Raf:Tai labai įdomi veislė, kuri yra skirtingų tradicinių pomidorų veislių rezultatas. Taip pat būdinga, nes ji turi netaisyklingą formą, su grioveliais, kurie yra iš abiejų pusių. Be to, jos spalva yra skirtinga tarp rausvai oranžinės ir intensyvios žalios spalvos, tamsiai žalios juostos viršuje.

Bibliografinės nuorodos:

• Perveen R, Suleria HA, Anjum FM, Butt MS, Pasha I, Ahmad S. Tomato (Solanum lycopersicum) karotinoidai ir likopenų chemija; Metabolizmas, absorbcija, mityba ir sąjungininkų sveikatos teiginiai - išsami apžvalga. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015. //www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2012.657809

Istockphoto vaizdai. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosDaržovės ir daržovės

Suspense: Summer Night / Deep Into Darkness / Yellow Wallpaper (Kovo 2024)