Transgeniniai maisto produktai ir produktai: kas jie yra?

Jis žinomas kaip transgeninis maistas prie to, kas ateina iš OGM (Genetiškai modifikuoti organizmai) tiesiogiai arba netiesiogiai, kurie yra gaminami siekiant sukelti tam tikrą norimą savybę.

Jie apibūdinami kaip maisto produktai, kurių sėklos buvo genetiškai modifikuotos taip, kad jos nebuvo natūralios, bet kurios buvo sukurtos dirbtinai, kad jos taptų stipresnės, ir atsispirti skirtingiems insekticidams ir cheminiams produktams, kurie paprastai naudojami žemės ūkyje.

Kalbant apie tariamą neigiamą poveikį, nors ir buvo atlikti keli moksliniai tyrimai, realybė yra ta, kad niekas nežino, koks poveikis mūsų sveikatai yra ilgainiui, kai tam tikrame maisto produktuose yra įvestas genas arba genų rinkinys. Tai pirmiausia reiškia, kad šie genetiškai modifikuoti maisto produktai gali būti toksiški ar alergiški.

Kas yra transgeniniai maisto produktai?

Kaip trumpai paaiškinome ankstesniame skyriuje, transgeniniai maisto produktai yra produktai ir maisto produktai, pagaminti iš modifikuoto organizmo genų inžinerijos būdu, kad skirtingi kito organizmo genai būtų įtraukti į aiškų tikslą: sukurti tam tikras norimas savybes.

Ši genetinė inžinerija paprastai gali būti atliekama su bakterijomis ir kitais labai mažais mikroorganizmais, taip pat su augalais. Tai reiškia, kad mokslininkai gali perduoti norimą geną iš vieno augalo ar gyvūno į kitą visiškai kitokį.

Tokiu būdu jūs galite gauti daugiau maistingų ir patrauklių maisto produktų, pageidaujamų savybių turinčių produktų, maisto produktų su medicininėmis savybėmis (kurie gali būti naudojami vaistuose ar kaip vakcinos), augalams, atspariems ligoms ir sausroms (mažiau naudojant aplinkos išteklius) ), sumažinti pesticidų naudojimą arba didesnį augalų ir gyvūnų augimą.

Pagrindiniai transgeniniai produktai (ir transgeniniai maisto produktai)

Daugelyje šalių randame daugybę maisto produktų, kurie išsiskiria būtent todėl, kad jų transgeninis pasėlis yra daug didesnis. Taip yra medvilnė, sojos ir kukurūzai, Taigi, mes galime paminėti bendrus transgeninius produktus, pvz kukurūzų sirupas, naudojami kaip saldiklis, kukurūzų krakmolas, naudojami padažuose ir sriubose, \ t cukrinių runkelių cukrus arba sojų ir kukurūzų aliejus.

Kukurūzų ir sojos atveju galima paminėti kai kuriuos ingredientus ir priedus, kurie, kaip manoma, turi transgeninę kilmę. Jie yra šie:

  • Sojų pupelės:ypač aliejai ir riebalai, miltai ir baltymai. Mes galime rasti augalinių aliejų / riebalų, taip pat emulsiklių (lecitino-E322), mono ir digliceridų (E471) ir riebalų rūgščių pavadinimą.
  • Kukurūzai:ypač miltai, aliejus, manų kruopos, krakmolas, gliukozė, gliukozės sirupas, dekstrozė, maltodekstrinas, izomaltas, fruktozė, karamelės (E150), kruopos arba sorbitolis (E420).

Tačiau jie nėra vieninteliai, nes taip pat galime rasti genetiškai modifikuotų kultūrų, įskaitant obuoliai, moliūgai, papajos ir bulvės.

Kokie yra GM maisto produktai, kuriuos galiu rasti prekybos centre?

Transgeninių maisto produktų sąrašas

Nors maisto pramonės įmonės ir tarptautinės įmonės neturi skaidrumo, kad jie nurodytų savo vartotojams, kurie produktai turi genetiškai modifikuotų ingredientų, tam tikros aplinkos grupės, pvz., „Greenpeace“ arba įvairūs moksliniai tyrimai, sugebėjo nustatyti kai kuriuos iš šių maisto produktų.

Šia proga „Greenpeace“ jau keletą metų paskelbė pranešimą „Transgeninių maisto produktų raudonas ir žalias gidas“, kuriame jis renka produktus, kuriuose nėra transgeninių medžiagų, ir kitus, kurių ekologinė organizacija negali garantuoti, jog jose nėra transgenikų. Jie yra šie:

  • Grūdai: Nestlé (Chocapic, Estrellitas, Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg (visi jo produktai).
  • Aliejai ir riebalai: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, Soy Plus.
  • Margarinai: Flora, Ligeresa ir Tulipán.
  • Kūdikių maitinimas: Nestlé (visi jos produktai), Danone (Almironas, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin ir karvė ir vartai).
  • PadažaiChovi, Koipesol, Asua, Procer, Louit, Calvé, Ligeresa, Knorr, Hellmann, Majonezas Tre, Majonezas Cosami ir Hunt.
  • Džemai: Ligeresa, Zahor, Delaviuda, Fripan ir Tre.
  • Šokoladiniai saldainiai ir saldainiai: Nestlé (Milkybar, Crunch, After Eight, Kit-Kat, Nesquik, Blues, Dolca), Zahor (Zahor, skubėti) ir Delaviuda.
  • Slapukai: Flora, konditerijos kepyklos ir Medina (grūdų krekeriai), Kellog (visi jų produktai).
  • Ledai: Nestle (Extreme, La Lechera, Maxibon, Nestle), Frigo ir Ben & Jerry's.
  • Bulvių traškučiai ir užkandžiai: „Crecs“ („Crecs“), „Facundo Blanco“ („Facundo“), „Matutano“, „Lay's“, „Doritos“, „Bit“, „Cheetos“, „Santa Ana“, „Ruffles“ ir „Pringles“.
  • Šaldyti produktai: Nestlé (Buitoni, La Cocinera).

Kokie pavojai ir rizika kyla dėl transgeninių maisto produktų?

Pripažinto prestižo organizacijos, pvz., „Greenpeace“ atvejai, yra prieš transgeninių produktų auginimą, nes, be kitų aspektų, „tai reiškia, kad padidėja toksinių medžiagų naudojimas žemės ūkyje, genetinis užterštumas, dirvožemio tarša, biologinės įvairovės nykimas, atsparumas vabzdžių ir piktžolių, pavojų sveikatai ir nepageidaujamą poveikį kitiems organizmams. “\ t

Pagal 2012 m. Šios organizacijos paskelbtą dokumentą, kurį galite pasikonsultuoti šio pranešimo pabaigoje, apskaičiuota, kad ilgalaikis pavojus, susijęs su maisto ir transgeninių produktų, esančių mūsų mityboje, vartojimu, nėra įvertintas. teisingai, kad jo taikymo sritis ir toliau būtų nežinoma, o jų rizika gali būti patikrinta netikėtas poveikis, naujų toksinų atsiradimas arba tam tikrų vaistų veiksmingumo sumažėjimas.

Konsultacijos: „Red and Green Guide to Transgenic Foods“ („Greenpeace“) Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.

Mokslo sriuba: apie genetiškai modifikuotus organizmus (Vasaris 2024)