Veganiniai polvoronai. Kalėdų receptas
Nėra jokių abejonių, kad jei mes galvojame apie desertus ar tipiškus saldainius, kurie yra būdingi Kalėdoms, polvoronai jie tampa vienu populiariausių. Kaip ir marcipanas, kad skanus saldus, pagamintas iš sumaltų migdolų ir cukraus, kurio figūrėlės labai patinka per šį nuostabų metų laiką.
Tai tipiškas Kalėdų konditerijos gaminys, kuris pirmiausia išsiskiria tuo, kad jis yra populiarus Ispanijoje, yra gerai žinomas tų, kurie kiekvienais metais gaminami Andalūzijoje (Estepa ir Fondón), Kastilija ir Leonas (Tordesiljas) ir Navarra. (Pitillas). 
Kaip jūs tikrai žinote, Polvoronas yra mažo dydžio pyragas, pagamintas iš miltų, sviesto ir cukraus, kuri yra kepama orkaitėje paprastai aukštoje temperatūroje ir kuri ypatingai yra atsikratyti dulkių, kai ją įkandame.
Tačiau, nors tradiciškai jis pagamintas iš kiaulienos, šis ingredientas neleidžia veganui ar paprasčiausiai nevalgyti gyvūninės kilmės maisto produktų valgydamas jį per Kalėdas.
Jei taip yra, siūlome veganų receptas idealiai tinka jūsų paruošimui naminiai polvoronai be jokių sudedamųjų dalių, gautų iš gyvūnų. Rezultatas jums tikriausiai nustebins. Ar drįsta juos paruošti su mumis? 
Veganų receptas Kalėdų polvoronams
Sudėtis:
- 550 g skrudintų miltų
- 250 g cukraus
- 75 g baltojo vyno
- 70 gr sauso brendžio
- 200 g aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis maltos cinamono
- 1 citrina
- 60 g apelsinų sulčių
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos esencijos
- Cukraus stiklas
Kaip gaminti veganus:
- Skrudinkite miltus į keptuvę:Pirma leiskite skrudinti miltus. Norėdami tai padaryti, jūs tiesiog turite įdėti jį į keptuvę ir leisti jam šildyti keletą minučių, maišydami jį su mediniu šaukštu. Kol pastebėsite, kad ji visiškai skrudinta. Tada leiskite jam atvėsti ir laikykite jį stikliniame indelyje.
- Skrudinti krosnelės miltus:Taip pat galite pasirinkti skrudinti krosnelės miltus. Norėdami tai padaryti, jūs tiesiog turite įdėti į miltų ant kepimo skardos ir gerai ją paskleisti. Įdėkite dėklą į orkaitę ir pašildykite iki 150 ° C temperatūros. Kartais išimkite jį, tokiu būdu jūs neteksite drėgmės. Kai išimsite spalvą iš orkaitės, leiskite atvėsti ir, kai šalta, pereina per sietą.
- Paimkite citrinos plutą ir įdėkite jį į alyvų aliejaus ugnį. Skrudinkite alyvą šiek tiek, bet nepaliekant plutos.
- Dideliame dubenyje įdėkite cukrų, apelsinų sulčių, citrinos esmę, baltąjį vyną, brendį, keptą alyvuogių aliejų ir maltą cinamoną. Gerai sumaišykite viską su strypais.
- Dabar supilkite skrudintus miltus ir sumaišykite rankomis. Jūs gausite daugiau ar mažiau riebų kremą. Leiskite jam sėdėti 1 ar 2 valandas.
- Tada paimkite tešlos gabalus ir praplaukite juos rankomis. Galiausiai suteikite jiems apvalių ir storų pyragų formą (jei norite, galite naudoti trumpus makaronus).
- Padėkite tešlą ant kepimo skardos, padėkite dėklo antrame aukštyje ir kepkite su grotelėmis, veikiančiomis 200 ° C temperatūroje 15-20 minučių.
- Kai paruoštas, išimkite iš krosnies ir palikite atvėsti.
- Kai šalta, įdėkite į viršų daug cukraus.
