Vitaminas B3 arba niacinas
The vitaminas B3 (taip pat žinomas kaip vitaminas PP o Niacinas), egzistuoja daugiausia dviem formomis, kurios praktiškai turi panašų, jei ne identišką, aktyvumą: nikotamidą ir nikotino rūgštį.
Šis vitaminas yra saugomas kepenyse ir yra dviejų fermentų, būtinų angliavandenių, baltymų ir riebalų metabolizmui, pirmtakas.
Kadangi tai suteikia mityba, nors organizmas gamina vienodai, patartina žinoti, kokie yra niacino poreikiai, kuriuos organizmas turi, taip pat ir Maisto produktai, turintys daug vitamino B3.
Rekomenduojami įnašai į vitaminą B3
| Rekomenduojami įnašai per dieną | |
| Kūdikiai <6 mėn | 6 mg. |
| Vaikai nuo 6 iki 12 mėnesių | 6 mg. |
| Vaikai nuo 1 iki 3 metų amžiaus | 9 mg. |
| Vaikams nuo 4 iki 9 metų amžiaus | 12 mg. |
| Vaikai nuo 10 iki 12 metų amžiaus | 14 mg. |
| Paauglių merginos | 15 mg. |
| Paauglių berniukai | 18 mg. |
| Suaugusi moteris | 15 mg. |
| Suaugęs žmogus | 18 mg. |
| Slauganti motina | 20 mg. |
| Moteris su vaikais | 20 mg. |
Maisto produktai, turintys daug vitamino B3 arba niacino
| Maistas | Kiekis (mg / 100 g) |
| Sausos alaus mielės | 35 |
| Mielės (kepyklos) | 28 |
| Kepenys | 15 |
| Žemės riešutai | 12 |
| Lašiša, tunas | 6,8 |
| Inkstai | 5,2 |
| Migdolai | 4,5 |
| Kviečių gemalas | 4,4 |
| Mėsa | 3 – 6 |
| Žuvys | 2 – 6 |
| Džiovinti vaisiai | 3 |
| Grybai | 2,9 |
