Kas yra artišokas?
Ar žinojote, kad yra daugiau nei 20 000 rūšių, nors iš tikrųjų yra nedaug rūšių artišokai kurie iš pradžių auginami pasaulyje? Priežastis akivaizdi: jiems reikalingas šiltas klimatas ir kalkinga vietovė, kurios daugelyje vietų neįmanoma rasti. Tačiau istoriniu požiūriu yra įrodymų, kad ir graikai, ir romėnai jau jį valgė, o tik karaliaus Henriko VII atvykimas (1457 m. Sausio 28 d., 1509 m. Balandžio 21 d.), Kai jis buvo oficialiai įvestas Anglijoje.
Nuo to laiko artišokai tapo labai vertinamu maistu ne tik kulinarijos ar gastronomijos požiūriu (dėl karšto skonio ir tekstūros, kai jie virti), bet ir medicininiu požiūriu dėl neįtikėtinų privalumų ir savybių. Iš tiesų, kaip mes elgiamės vėliau, jis tampa vienu įdomiausių maisto produktų, kai kalbama apie kepenų priežiūrą, veikia kaip puikus gynėjas ir kepenų valikliai.
Tinka kovoti su diabetu
Įvairūs tyrimai parodė, kad artišokas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyjetaip, kad tai yra esminis ir neginčijamas maisto produktas diabeto dietoje, padedantis kovoti su diabetu maistiniu požiūriu.
Tai maistas, kuris nepadidina gliukozės kiekio kraujyje. Tiesą sakant, tai ne tik padeda išlaikyti ją stabilų, bet ir netgi gali padėti ją visiškai natūraliai sumažinti.
Puikus virškinimas
Artišokas yra turtingas cinarina, rūgštinė medžiaga, galinti padidinti tulžies sekreciją, Pagal šią kokybę jis tampa idealu tiek virškinimo sistemai, tiek ir kepenų bei tulžies tinkamam funkcionavimui.
Konkrečiu cinarino atveju, jis veikia tuo metu, kai didinamas tulžies gamyba, kuri yra būtina ir būtina riebalų virškinimui. Taigi, tai idealus maistas, kuris palengvina sunkius ir sunkius virškinimą.
Idealiai tinka pašalinti toksinus
Būtent dėl jo turinio cinarinoje artišokas taip pat yra tinkamas maistas pašalinti mūsų organizme sukauptus toksinus- labai gerai žinoma nauda, kuri tikrai suteikė jam populiarumą, vadinamą depurative.
Rūpintis ir išvalyti kepenis
Artišokas taip pat ypač naudingas valant kepenis, padedant regeneruoti kepenų ląsteles visiškai natūraliu būdu Dėl šios priežasties ji taip pat padeda kovoti su nuodingomis medžiagomis, kurios yra rekomenduojamas maistas riebalų kepenų atveju (sutrikimas, kurį sudaro riebalų kaupimasis kepenyse, kuris, jei negydomas, gali išsivystyti į sunkesnius etapus, tokius kaip cirozė arba kepenų vėžys).
Dėl cinarino buvimo, artišokai taip pat rekomenduojami gelta, tingi kepenims ir blogam riebalų virškinimui.
Jei yra didelis cholesterolio ir trigliceridų kiekis
Kadangi artišokas yra kartaus skonio maistas, jis skatina kepenų funkciją, padeda geriau virškinti riebalus, gausu cinarino ir veikia kaip puikus valiklis ir diuretikas, taip pat naudingas tuo metu, kai sumažinti didelis cholesterolio kiekis ir trigliceridų.
Ypač didelio cholesterolio ir aukšto trigliceridų kiekio atveju reguliariai vartojami virti artišokai (be riebalų) padeda sumažinti tiek bendro cholesterolio, tiek MTL (blogo) cholesterolio kiekį, o tai savo ruožtu teigiamai veikia. HDL cholesterolio kiekis (geras).
Vaizdai Džiaugsmas / Mike Mozart Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.
