Kuris pienas yra sveikesnis: nenugriebtas pienas, pusiau nugriebtas arba nugriebtas pienas?
Nors visiškas pienas yra suvokiamas kaip išsamesnis ir maistingesnis pieno produktas (tačiau jis taip pat gali būti vertinamas kaip gėrimas, turintis daug riebalų, todėl jis yra apvalus), pusiau nugriebtas pienas kaip tarpinis variantas, kuriame yra mažiau riebalų ir vienodas indėlis ir nugriebto pieno kaip dietos pasirinkimo galimybė (bet iš tikrųjų tai būtų „grynas vanduo su pienu“), tikėtina, kad daugeliu akimirkų kyla abejonių dėl pasirinkimo galimybės ir kuri būtų tinkamiausia. Įtraukite pusryčius, užkandžius ar vakarienes.
Tačiau prieš atrandant, kuris variantas būtų tinkamesnis - arba rekomenduojamas - tik iš mitybos, reikia šiek tiek daugiau sužinoti apie tai, kokie yra jų pagrindiniai skirtumai. Ypač taip, kad bent jau turėtumėte tai omenyje tuo metu, kai grįšite į prekybos centrą, ir jūs susiduriate su amžiną abejonę dėl to, kokią pieno veislę pasirinkti.
Žinoma, šiuo metu mes pradedame nuo įdomios intervencijos, kuri 2015 m. Buvo kosmetologo Julio Basulto erdvėje. Sveiki žmonės(programojeŽmonės pabunda RNE), kuriame jis nurodė, kad „ Karvės pienas nėra būtinas, bet jis nėra nuodus“.
Kokie yra skirtingų pieno tipų skirtumai? Visa, pusiau nugriebta ir nugriebta
Visas pienas
Tai yra pieno rūšis, daug labiau suvartota ir populiaresnė už kitas veisles, nors pastaraisiais metais dėl to, kad buvo daugiau riebalų (ypač sotieji riebalai), jis buvo blogesnis.
Iš esmės tai yra šviežias pienas, kuriam buvo atliktas itin pasterizacijos procesas (UHT). Šį procesą sudaro šviežio pieno ekspozicija 2–4 sekundes temperatūroje nuo 135 iki 140 ° C. Tada jis greitai atvėsinamas, kai temperatūra neviršija 32 ° C.
Maistingumo požiūriu, jis linkęs išsaugoti visas šviežio pieno maistines savybes, pvz., Didelės biologinės vertės baltymus, laktozės, kalcio, jodo, fosforo, A, B12 ir rivoflavino formos angliavandenius. didelis sočiųjų riebalų kiekis. Konkrečiai, 100 mililitrų sudaro apie 3,9 g riebalų.
Pusiau nugriebtas pienas
Jis susideda iš nenugriebto pieno, kuris yra ne tik ultravioletinio pasterizavimo procesas, bet taip pat atliekamas procesas, kurio metu pašalinama dalis jos riebalų, nors ji išlaiko skirtingus riebalų rūgščių, riebaluose tirpių vitaminų ir kitų junginių kiekius. mes radome pieno riebalus.
100 ml pusiau nugriebto pieno sudaro apie 1,7 g riebalų.
Nugriebtas pienas
Tai yra pilnas pienas, kuris buvo beveik visiškai pašalintas riebalų kiekis. Mitybos požiūriu jis suteikia angliavandenių, baltymų, vitaminų ir mineralų, nors riebaluose tirpūs vitaminai prarandami nuo to momento, kai riebalai pašalinami iš jos sudėties (nors jie vėl pridedami, praturtinami).
100 ml nugriebto pieno sudaro apie 0,1 g riebalų.
Kuris pasirinkti? Kuris pienas būtų sveikesnis?
Kai atsižvelgsime į pagrindinius skirtingų pieno tipų skirtumus, kuriuos galime rasti prekybos centre, atėjo laikas paklausti savęs, kuri galimybė būtų tinkamiausia. Nors šį kartą ir kaip vyksta kitomis aplinkybėmis, viskas priklausys nuo laiko ar gyvenimo etapo, kuriame mes atsidursime.
Visas pienas būtų rekomenduojamas tik augimo ir vystymosi etapaisatsižvelgiant į tai, kad jo kaloringumas ir riebalų kiekis yra daug didesni, ir šiame etape jis tiksliai atitinka šią funkciją. Be to, jis nėra tinkamas, kai tęsiama lieknėjimo dieta, žmonėms, turintiems nutukimą ir antsvorį, arba jei jie kenčia nuo bet kokios rūšies širdies ir kraujagyslių ligų.
Tačiau nuo to momento, kai sustoja augimo ir vystymosi procesas (kuris vyksta nuo 18 iki 20 metų), atėjo laikas pereiti prie pusiau nugriebto arba nugriebto pieno, nors ir su niuansais.
Pavyzdžiui, pusiau nugriebtas pienas būtų rekomenduojamas vaikams, kuriems yra polinkis į antsvorį ir nutukimą, jei pediatras ar kūdikių mitybos specialistas pataria pakeisti visą pieną.
Iš tiesų, daugelis mitybos specialistų pataria pasirinkti puslaidanada pieną, tačiau, kol jų kasdienis vartojimas nėra didelis, atsižvelgiant į tai, kad karvės pienas yra ypač gausus sočiųjų riebalų rūgščių, o jų paros dozė turi būti mažesnė nei 10 proc. paros riebalų.
Nors nugriebtas pienas dėl savo mažo kalorijų kiekio ir beveik nulinio riebalų kiekio, būtų labiau patartina žmonėms, kurie laikosi svorio netekimo ar patiria tam tikrų širdies ir kraujagyslių problemų.
Maistinis įnašas baltymuose, mineraluose ir vitaminuose yra beveik identiškas trijose analizuojamose pieno rūšyse, todėl jis tik kinta nuo riebalų ir todėl kalorijų. Kaip matysite žemiau:
| Sudėtis 100 ml | Visas pienas | Pusiau nugriebtas pienas | Nugriebtas pienas |
| Energijos vertė | 264 kJ / 63 Kcal | 190 kJ / 45 Kcal | 142 kJ / 33 Kcal |
| Riebalai | 3,6 g | 1,6 g | 0,2 g |
| - iš kurių prisotinta | 2,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| Angliavandeniai | 4,7 g | 4,7 g | 4,8 g |
| - iš kurių cukrų | 4,7 g | 4,7 g | 4,8 g |
| Baltymai | 3,0 g | 3,0 g | 3,1 g |
| Kalcis | 110 mg | 110 mg | 110 mg |
Vaizdai Istockphoto Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosDietos dietos pienas
