Kodėl palmių aliejus yra toks blogas sveikatai

Jei pažvelgsite į daugelio maisto produktų, kuriuos šiuo metu turite savo sandėliuke, etiketes, yra visiškai tikėtina, kad tarp jo sudedamųjų dalių rasite palmių aliejus, Be abejo, mes susiduriame su vienu iš labiausiai naudojamų alyvų pasaulyje, nes tai labai lengva rasti jį daugelyje produktų, kuriuos valgome kiekvieną dieną. Visa tai nepaisant to, kad tai nėra labai tinkamas pasirinkimas maistiniu ir medicininiu požiūriu.

Šis aliejus gaminamas iš Afrikos delno vaisių- daugiamečių augalų, kurie gali pasiekti daugiau nei 100 metų ir 40 metrų aukščio, nors dėl savo produktyvaus naudojimo tiesa, kad paprastai nepasiekia iki 25 metų ir 12 metrų aukščio.

Jo vaisiai yra suskirstyti į tam tikrą drupą, kuri yra padengta vaškiniu audiniu, su kieta ir apvalia struktūra, kurios viduje randame migdolą. Iš šių vaisių gausite vieną palmių aliejus.

Kur randame palmių aliejų?

Tiesa ta mes galime rasti palmių aliejaus sudėtyje labai daug įvairių produktų (maistas ir ne maistas). Maisto požiūriu, produktai, kuriuose mes galime paprastai atskirti šios alyvos buvimą kaip vieną iš jo sudedamųjų dalių, yra šie:

  • Kepiniai, pyragai, sausainiai ir pyragaičiai: ypač pramoninių pyragų atveju, kaip pakaitalą hidrintiems riebalams ir sviestui.
  • Dangteliai ir kremai: geriau lydyti šokoladą yra naudojamas kremams ir antklodėms palaikyti ir laikyti.
  • Skleistini produktai: Įprasta tai rasti margarinuose arba kakavos kremuose, nes dėl didelio prisotintų riebalų kiekio, jis paprastai palengvina plitimą.
  • Paruošti produktai: labai dažnai randamas palmių aliejus kaip sudedamoji dalis įvairių paruoštų maisto produktų, nuo picų iki keptų bulvių arba valgytų maisto produktų. Priežastis yra paprasta, be to, tai yra pigesnė, ji linkusi tapti mažiau baisiai.
  • Užkandžiai ir sūrūs traškučiai: ypač todėl, kad ši alyva paprastai turi daugiau žetonų nei kiti riebalai.

Kodėl taip blogai sveikatai?

Nepaisant plačios jų naudojimoyra labai dažnas, kad jį surastų įvairiuose maisto produktuose, kurie iš tikrųjų yra labai įvairūs (nuo sausainių iki pyragų, iki paruoštų picų, kakavos kremų ar sūrio užkandžių). mitybos požiūriu tai nėra labai sveikas pasirinkimas.

Pagrindinė priežastis yra jo daug sočiųjų riebalų (ypač ilgos grandinės sočiųjų riebalų rūgščių). Iš tiesų apie 50% riebalų, esančių palmių aliejuje, yra prisotinti. Kaip parodė daugelis mokslinių tyrimų, ilgas ir reguliarus sočiųjų riebalų vartojimas turi neigiamos įtakos augimui. \ t MTL cholesterolio kiekis  kraujyje, kuris padvigubina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Tačiau mes neturėtume būti sunerimę, nes iš tikrųjų palmių aliejus gali būti kenksmingas mūsų sveikatai, todėl turėtume vartoti kiekvieną dieną su dideliais kiekiais pagamintus maisto produktus. Jei nenorite toliau juos vartoti, geras pasirinkimas yra pažvelgti į dabar perkamų produktų ženklinimą ir ištirti, ar jame yra palmių aliejus.

Vaizdai iStock / Mattie Hagedorn Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosNafta

Nuclear Power and Bomb Testing Documentary Film (Vasaris 2024)