Kodėl reikia vengti gerti karštus gėrimus: stemplės vėžio rizika
Visai įmanoma, kad kitu metu taip pat atsitiko su jumis: tu labai nori, kad ta puodelis arbatos ar karšto kavos puodelio, užuot laukę jūsų, nuo to momento, kai jūs tarnaujate, pasirinksite gurkšnoti ... Su savo lūpų deginimu ir šaukimu į keturis vėjus.
Arba taip pat gali būti, kad jūs pageidaujate tikrai karštų gėrimų ir maisto produktų ir kad jūs iš tikrųjų mėgstate juos valgyti aukštoje temperatūroje.
Vienaip ar kitaip visada buvo įtarimų dėl labai karštų gėrimų vartojimo rizika, taip pat valgyti maisto aukštoje temperatūroje, nelaukiant, kol abi atvės.
Ir tai, kad, kaip visada buvo įtarta visų pirma medicininiu požiūriu, problema yra ne tik liežuvio ir burnos deginimas. Rizika, kaip neseniai žinome, yra dar pavojingesnė.
Prieš kurį laiką Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra (IARC) užsakė 23 mokslininkus analizuoti galimas karštų gėrimų (mate, arbatos, kavos ...) vartojimo pasekmes.
Norėdami tai padaryti, jie išanalizavo, pavyzdžiui, anksčiau atliktus mokslinius tyrimus tokiose šalyse kaip Kinija, Iranas, Turkija ir Pietų Amerika. Minėtose Rytų šalyse labai dažnai geriama arbata aukštoje temperatūroje. Pietų Amerikoje, kaip jūs tikrai žinote, karštas gėrimas „par excellence“ yra mate. Tas pats nutiktų ir kavai.
Po šios analizės ekspertų grupė padarė išvadą, kad gerti bet kokį karštą gėrimą - Apie 70 laipsnių Celsijaus padidina stemplės vėžio riziką, kurios rizika didėja tiksliai pagal gėrimo temperatūrą, kad kuo aukštesnė temperatūra, rizika bus lygi didesnė.
Pasak mokslininkų, „rezultatai rodo, kad labai karštų gėrimų gerinimas tikriausiai sukelia vėžį stemplėje“. Kas daugiau, problema nebūtų kilusi iš paties gėrimo tipo, bet nuo temperatūros, kurią ji pasiekia, ir temperatūra, kuria šis gėrimas galiausiai yra praryti. 
Šiuo požiūriu mes galime naudoti kaip sveikus gėrimus, pavyzdžiui, arbatos ar mate, de facto gėrimus su antioksidacinėmis savybėmis, kurie padėtų sumažinti tam tikrų vėžio tipų riziką, kai jie vartojami reguliariai. Kai temperatūra yra aukšta (virš 70 laipsnių Celsijaus), ši nauda būtų sumažinta iki pavojaus tapti „pavojingu gėrimu“.
Tas pats atsitiktų su kitais akivaizdžiai sveikais gėrimais, kaip, pavyzdžiui, yra kavos atvejis.
Kodėl karšti gėrimai sukelia stemplės vėžį
Kai geriame labai karštą gėrimą šiluma sukelia stemplės dirginimą, Kai šie gėrimai yra reguliariai vartojami visada esant aukštai temperatūrai, šis sudirginimas tampa a lėtinis stemplės audinio uždegimas, kuris sukelia ląstelių proliferaciją, kad ją ištaisytų.
Būtent ši ląstelių proliferacija sukeltų didesnę kancerogeninių mutacijų riziką ir kartu padidintų stemplės vėžio riziką. 
Kas yra stemplė?
The stemplė tai yra virškinimo sistemos dalis perduoda ryklę su skrandžiu, ir tai yra raumenų vamzdelis, apie 25 cm ilgio. Maistas ir gėrimai, kuriuos vartojame, per šį vamzdelį, ypač iš ryklės, į skrandį.
Jis paprastai yra gana kietas ir atsparus tokiu pat būdu, kaip ir bet kuris kitas organas. Paprastai jis skirstomas į tris atskiras dalis: gimdos kaklelis (viršuje), krūtinės ląstos (viduryje) ir pilvo (apačioje).
Kas yra stemplės vėžys? Ar tai pavojinga?
The stemplės vėžys, taip pat žinomas kaip medicininis stemplės vėžys Tai retas vėžio tipas, paprastai pasireiškiantis vyresniems nei 50 metų vyrams.
Yra du pagrindiniai stemplės vėžio tipai: adenokarcinoma ir plokščiųjų ląstelių karcinoma. Šis paskutinis vėžys yra susijęs su reguliaraus ir (arba) per didelio alkoholio vartojimu ir rūkymu. Tačiau adenokarcinoma yra labiausiai paplitusi, kuri dažnai atsiranda po Barreto sindromo ar rūgšties refliukso ligos (kuri savo ruožtu gali virsti Bareto sindromu). 
Jos simptomai paprastai būna tokie: regurgitacija (maisto grįžimas per stemplę), krūtinės skausmas, skysčių ar riebalų rijimas, skrandžio rūgštingumas, vėmimas ir svorio netekimas.
Paprastai tai yra vėžys, turintis prastą prognozę, dažniausiai dėl to, kad ji paprastai nėra diagnozuojama ar nustatyta ankstyviausiais etapais. Taip yra todėl, kad kai kurie pirmieji simptomai atsiranda (pvz., Nesugebėjimas gerai nuryti), auglys jau pasiekė 3 centimetrus.
