Gyvūniniai ir augaliniai riebalai: skirtumai

Kaip ir cholesterolio atveju, ir skirtingai nei daugelis žmonių mano, tiesa yra tokia maisto riebalai jie yra esminiai mūsų organizmui ir mūsų sveikatai; bet kaip ir cholesterolis, kol jie suvartojami saikingai.

Tiesa ta, kad riebalai padeda mūsų organizmui reguliuoti savo temperatūrą, apsaugo mūsų organus, tarnauja kaip kuras (rezervas), taip pat padeda įsisavinti tuos vitaminus, kurie tirpsta riebaluose.

Bet kaip ir pagal jų cheminę struktūrą, riebalai gali būti klasifikuojami į sočiųjų ir nesočiųjų riebalų, priklausomai nuo jų kilmės riebalai taip pat gali būti suskirstyti į gyvūnų riebalai ir augaliniai riebalai.

Gyvūninių ir augalinių riebalų skirtumai

Gyvūniniai riebalai yra tie, kuriuos gauname iš maisto, gaunamo iš gyvūno, tarp kurių svarbiausi yra kiauliniai taukai, taukai ir paukštienos riebalai.

Todėl tai yra riebalų rūšis, kurią mes randame gyvūnų mėsoje: vištiena, kiauliena, ožkos, galvijai ... taip pat ir išvestiniuose produktuose, pavyzdžiui, pieno produktuose ir kiaušiniuose.

Tačiau augaliniai riebalai - tai grūdų, sėklų, vaisių, daržovių, grūdų ir riešutų riebalai.

Skirtingai nei augaliniai riebalai, per daug suvartoti gyvūniniai riebalai linkę užkimšti cholesterolio arterijas, sukelia cholesterolio ir trigliceridų kiekio padidėjimą, taip pat sukelia kraujo sutirštėjimą, padidindami širdies ir kraujagyslių ligų riziką, kad susidarytų krešuliai ir trombus kraujyje.

Todėl svarbiausia yra žinoti, kaip pasirinkti kasdien vartojamą maistą, kad žinotume, kokie riebalai prisideda prie mūsų kūno. Pavyzdžiui, nors tiesa, kad kelis kartus per savaitę vartoti gyvūniniai riebalai nekelia pavojaus sveikatai, visų pirma turime padidinti maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, vartojimą.

Vaizdas | WEnDaLicious Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.