Maistas ir mityba pagyvenusiems žmonėms: maistas ir patarimai

Nors gyvenimo trukmė didėja, tiesa, kad yra tam tikrų ligų, kurios paprastai atsiranda, pavyzdžiui, kai 60 metų, kuris lemia ne tik tuos metus, kuriuos galime gyventi, bet ir jos kokybę. Be to, ar žinojote, kad daugelis šių ligų yra susijusios su maistu, kurio buvo laikomasi per visą gyvenimą, ir tai taip pat laikoma žinoma kaipSenjorai?.

Dėl šios priežasties vienas iš pagrindinių klausimų yra pabandyti žinoti, kas yra geriausia dieta, kurią galima stebėti trečiąjį amžių, žinant, kaip subalansuota mityba turėtų būti šioje ypatingoje gyvenimo akimirkoje.

Kai einame į metus, jie pateikia keletą įvairių sutrikimų, kurie linkę daryti įtaką mitybai. Vienas iš svarbiausių, pavyzdžiui, yra protezų praradimas, kuri paprastai trukdo vartoti kai kuriuos maisto produktus, ypač tuos, kurie yra kieti.

Būtent dėl šių ir kitų priežasčių daugelis mitybos ekspertų rekomenduoja sukurti arba modifikuoti pat maistą, stengdamiesi gauti minkštą tekstūrą, palengvinti jo vartojimą. Tam tikru mastu reikia atsižvelgti į tai, kad skonio pojūtis mažėja, todėl reikia spalvingesnio patiekalų pristatymo, naudojant prieskonius, kurie padeda pagerinti valgio skonį.

Kaip mityba turi būti trečiojo amžiaus?

Padidinkite vaisių, daržovių, ankštinių augalų ir javų vartojimą

Nors trečiąjį amžių būtina sveikai, įvairiai ir subalansuotai mitybai, gyvybiškai svarbu didinti vaisių, daržovių ir šviežių daržovių vartojimą, kurie pasižymi ypač daug vandens, vitaminų, mineralų ir antioksidantų. mažai riebalų ir kalorijų.

Taip pat neturėtume pamiršti maisto, kuris yra būtinas maiste, kaip ir javų ir ankštinių augalų atveju. Pavyzdžiui, grūdų atveju rekomenduojama naudoti neskaldytus grūdus, ypač daug skaidulų, kurie padeda pagerinti žarnyno tranzitą, išlaikyti tinkamą žarnyno judrumą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui (kuris paprastai didėja per šį amžių).

Sočiųjų riebalų sumažėjimas ir sveikų riebalų padidėjimas

Nors bet kokiame amžiuje tikslinga laikytis šios dietos rekomendacijos, yra aišku, kad trečiąjį amžių jis yra dar svarbesnis, nes šiais metais padidėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika, ypač jei riebalų kiekis kraujyje yra didelis (cholesterolio ir kraujotakos). trigliceridų).

Taigi, patartina sumažinti sočiųjų riebalų vartojimą kad mes paprastai randame gyvūninės kilmės maisto produktuose, pavyzdžiui, raudonojoje mėsoje ir dešrelėse, ir padidinti sveikų riebalų kiekį, pavyzdžiui, esminės riebalų rūgštys omega-3, omega-6 ir omega-9.

Maisto produktai, turintys daug omega-3 riebalų rūgščių:

Žuvys: daugiausia lašišos, skumbrės ir sardinės.
Riešutai: riešutai, migdolai ir lazdyno riešutai.
Sėklos: linų ar sėmenų sėklos.
Daržovės: sojos.

Maisto produktai, turintys daug omega-6 riebalų rūgščių:

Augaliniai aliejai:Saulėgrąžų aliejus (nerafinuotas saulėgrąžų aliejus yra rekomenduojamas), sojos pupelių ir kukurūzų aliejus.
Kiaušiniai.
Pieno produktai: ypač praturtintus pieno produktus.

Maisto produktai, turintys daug omega-9 riebalų rūgščių:

Augaliniai aliejai:alyvuogių aliejus (ypač aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus), saulėgrąžų, argano ir dygminų aliejus.
Vaisiai:ypač avokadą.
Riešutai:migdolai, lazdyno riešutai ir pistacijos.

Padidinkite augalinių riebalų vartojimą

Tuo pat metu, kad trečiąjį amžių labai patartina sumažinti sočiųjų riebalų vartojimą, rekomenduojama padidinti augalinius riebalus, kurią mes tiksliai gauname iš augalinės kilmės maisto produktų vartojimo.

Tai daugiausia rekomenduojama augaliniams riebalams, gaunamiems iš alyvuogių aliejaus (jei įmanoma, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus), galingą maistą, kuris iš tikrųjų yra labai ryškus sveikos ir taip gerai vertinamos Viduržemio jūros regiono mitybos srityje. Žinoma, turėtume vengti per daug suvartoti, todėl rekomenduojama per dieną neviršyti 2 šaukštų alyvuogių aliejaus.

Kita vertus, turime stebėti tam tikrų maisto produktų ir maisto produktų ženklinimą, jei nurodoma, kad jie turi augalinių aliejų. Priežastis akivaizdi: turėtumėte vengti augalinių riebalų iš palmių aliejaus ar palmių branduolio aliejaus ir kokoso aliejaus, dėl didelio sočiųjų riebalų kiekio.

Galima pasirinkti pusiau nugriebtą arba nugriebtą pieną

Pieno produktai ir pieno produktai rekomenduojami bet kuriame gyvenimo etape. Ypač jie yra ypač svarbūs vaikystėje ir paauglystėje, nes jie yra geros kokybės ir kalcio baltymai (būtini kaulų ir dantų vystymuisi).Ir per trečiąjį amžių jie taip pat yra įdomūs, būtent dėl savo maistingumo. Pavyzdžiui, pienas laikomas „pilniausiu“ maistudaugelio mitybos specialistų.

Žinoma, rekomenduojama vengti visiško pieno ir jį pakeisti kitomis veislėmis, kurių kiekis yra mažesnis nei sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, pusiau nugriebto pieno ar nugriebto pieno atveju.

Kita vertus, taip pat rekomenduojama padidinti kalcio ir vitamino D vartojimą, Tiesą sakant, šios dvi maistinės medžiagos yra būtinos, nes vitaminas D padeda tinkamai įsisavinti kalcio. Puikus variantas, pavyzdžiui, yra padidinti kalcio vartojimą (ne tik kalcio, taip pat riešutų, pavyzdžiui, graikinių riešutų ir migdolų), ir palikti saulę odai apie 30 minučių per dieną. pavyzdžiui, vaikščioti ir užsiimti fizine veikla).

Ribokite druskos ir cukraus vartojimą

Įprasta, kad daugeliu atvejų, kai žmogus pasiekia šį amžiaus etapą, jis taip pat „lydi“ daugybę įprastų patologijų ir sutrikimų, pavyzdžiui, pvz. diabetas arba hipertenzija, Be to, taip pat yra įprasta, kad jie laikosi medicininio gydymo, kurio tikslas - kontroliuoti aukštą gliukozės kiekį ir (arba) kraujospūdį.

Todėl tai yra labai tinkama sumažinti arba apriboti druskos vartojimą išvengti nereikalingų kardiovaskulinių rizikų. Norėdami tai padaryti, mes galime išvengti druskos pridėjimo prie mūsų patiekalų ir maisto, kurį ruošiame, kai mes esame virtuvėje, ir pakeisti druską su kitomis natūralesnėmis ir sveikesnėmis galimybėmis, pavyzdžiui, prieskoniais ar aromatinėmis žolelėmis.

Taip pat turime apriboti cukraus vartojimą, Ir ne tik patartina apriboti saldumynų, pyragų ir sausainių vartojimą. Taip pat privalome apriboti cukraus, kurį geriame, kiekį su pienu, tipišku pjaustymu ar arbata. Geriausias? Pabandykite priprasti prie šių populiarių gėrimų skonio. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.