4 užkandžių receptai pavasarį ir vasarą
Pavasarį ir vasarą stalo reikia šviežių ir sveikų patiekalų. Jei turite valgį su šeima ir / ar draugais ir norite juos nustebinti kai kuriais originaliausiais ir skaniausiais užkandžiais, bet tuo pat metu paprasta paruošti, čia rasite keletą išskirtinių pasiūlymų šiam sezonui.
Ir, kaip jūs tikrai žinote, užkandžiai Jie yra nuostabūs lengvi patiekalai, kurie patiekiami prieš pagrindinį patiekalą (arba vidurdienį, arba prieš vakarienę), ir kurie tarnauja būtent jūsų apetitui.
Tai reiškia, kad turime atsižvelgti į tai užkandis turėtų būti šviesus, nes jis netampa pagrindiniu maistu. Priešingai, yra įprasta, kad jie patiekiami prieš valgį ir gali būti skirtingi tapas arba pinchos.
Lašišos kepsnys su citrusiniais augalais
The ceviche Tai skanus patiekalas iš Peru pagamintų žaliavinių žuvų, pagamintas su žuvimis, supjaustytomis į mažus gabalus ir marinuotas citrinų sulčių marinato ruošimo būdu. Šį kartą mes Jums siūlome skanius lašišos ceviche su citrusinių vaisių sultimisskanus ir skanus
Sudėtis
- 300 g švarios lašišos
- 1 oranžinė
- ½ citrinos
- 1 kalkės
- 1 mažas svogūnas
- Alyvuogių aliejus
Receptas po žingsnio
- Pirmas dalykas - paruošti maceracijos mišinį. Dėl to išspausti oranžinę, ½ citrinos ir kalkių. Mes supilame jį į dubenį, kuriame ketiname tarnauti ceviche.
- Norėdami paruošti lašišą, mes supjaustome į mažas porcijas, stengiantis jas padaryti labai plonas; apie 5 mm storio.
- Į rezervuotą dubenį įpilkite lašišos ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Išimame ir paliekame šaldytuve nuo 30 iki 45 minučių.
Kepta pomidorų tostas su šviežiais bazilikais ir ančiuvių makaronais
Tiesa ta, kad pomidorų Jis puikiai dera su bazilikas, ypač kai pridedate šiek tiek papildomas alyvuogių aliejus aukščiau. Šiuo atveju mes tiksliai deriname: pomidorą (šiuo atveju ant grotelių), skanius ančiuvių ir šviežio baziliko makaronus.
Sudėtis
- 1 kepalas duonos
- Pomidorai
- 6 ančiuvių filė
- Pienas
- 1 skiltelė česnako
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- Alyvuogių aliejus
- Šviežia bazilika
- Juodieji pipirai
Receptas po žingsnio
- Duona supjaustoma plonais griežinėliais ir pasiliekame. Tada į dubenį dedame ančiuvius, kad išplautų pieną ir palikite juos 15 minučių, kad prarastume druskos perteklių.
- Sutrinkite česnako skiltelę skiediniu. Įpilkite nusausintus ir susmulkintus ančiuvius ir arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir viską sumaišykite, kol gausite pasta.
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 ºC ir keletą minučių padėkite ant rack duonos skiltelių, kol jie bus auksinės spalvos.
- Mes juos pašaliname ir vis dar karštai skleidžiame kiekvieną duonos gabalėlį su labai plonu ančiuvių pasta. Įdėkite tris ar keturis pomidorų griežinėlius ant viršaus, pabarstykite gryno alyvuogių aliejaus virvele, pabarstykite juodaisiais pipirais, kad skonis būtų patiekiamas, ir įdėkite į orkaitę 2 minutes, kad pomidoras šiek tiek šilumos.
- Išimame keletą šviežių bazilikų lapų, keletą lašų gryno alyvuogių aliejaus ir iš karto patiekiame.
Laukinės šparaginės kaklaskarės
Su laukiniai šparagai Galime gaminti daugybę puikių patiekalų. Ir jei kartu sudėjome šiek tiek majonezo ir supjaustytos duonos, galime mėgautis kitokiu ir skaniu užkandžiu.
Sudėtis
- Pelėsių duona
- Laukiniai šparagai, virti
- Majonezas
Receptas po žingsnio
- Peiliu supjaustome duonos skiltelių plutą ir jį pašaliname. Susmulkinkite griežinėliais, kad jie taptų didesni ir plonesni, ir paskleiskite kiekvieną su majonezo sluoksniu.
- Į kiekvieną gabalėlį įstrižai įdėjome tris žalias šparagus, pakaitomis antgaliais su stiebais. Mes sulenkiame priešingus kampus į centrą, padengdami šparagus, ir laikome juos dantų krapštuku, kad ji išliktų formoje.
- Keletą minučių įleidžiame krosnelę pilnai įsišakniję, kol jie bus lengvai rudi. Išimame iš krosnies, nuimame dantų krapštuką, supjaustome kiekvieną gabalėlį į pusę ir iš karto patiekiame.
„Scorpion“ žuvų pyragas
The skorpioniniai Tai yra labai skanus, nors ir mažiau žinomas ir populiarus virtuvėje, kaip ir kiti dažniau naudojami variantai, nes tai gali būti lašiša, Tačiau mes galime ją panaudoti, kad padarytume šį išskirtinį skorpiono žuvų pyragas, labai lengva parengti.
Sudėtis
- 1 kilogramas skorpioninių žuvų
- 1 morkos
- 1 porai
- 4 kiaušiniai
- 200 ml skysto grietinėlės virimui
- 100 g keptos pomidorų
- 1 baltojo vyno srautas
- Sviestas
- Breadcrumbs
- Druska
- Juodieji pipirai
Receptas po žingsnio
- Mes gaminame sultinį, įdegdami puodą ant vandens daug vandens, porų, morkų ir baltojo vyno. Kai jis pradeda virti, pridėkite visą žuvį ir virkite 20 minučių.
- Mes pašaliname iš ugnies, pašaliname žuvis ir išvalome odą ir erškėčius, kad gautume visą mėsą.
- Įdėjome į dubenį kiaušinius, skystą grietinėlę, keptą pomidorą ir žuvies mėsą.Sezonuokite ir sumalkite maišytuvu, palikdami kai kuriuos žuvų gabalus.
- Mes įforminame pelėsį pelėsiu ir pabarstykite rupinius su trupiniais, purtant perteklių. Supilkite mišinį ir įkaitinkite orkaitę, kuri yra pašildyta iki 160º, didesnio pelėsiai, kad mes su dviem pirštais vandens užkepsime pyragą 1 val.
- Mes nuimame, leiskite atvėsti ir įdedame į šaldytuvą 3 ar 4 valandas, kad gautume nuoseklumą. Patiekti, atsipalaiduoti ir patiekti su skrudinta duona ir rožiniu padažu.
