4 receptai su lęšiais Naujųjų metų išvakarėse

Valgyti lęšius Naujųjų Metų išvakarėse ar Naujųjų Metų išvakarėse, pagal tradicijas, suteikia mums sėkmės naujiems metams, kurie ruošiasi pradėti. Ankstesnėje pareigoje mes pabrėžėme šiek tiek istorijos apie šią tradiciją ir mes taip pat pateikėme receptą sėkmės lęšiai už tą ypatingą naktį.

Be lęšių troškinys receptas, tą naktį pasisekė lęšiai, galime juos paruošti ir paragauti kitaip, pavyzdžiui, lęšių puodelyje, šiltame šaukšto inde, salotoje, susmulkintame lęšyje arba švelniame lęšyje ir daržovėse.

Lęšiai yra ankštiniai, turintys daugybę naudingų mitybinių savybių mūsų kūnui, kad mes neturėtume pamiršti ir vartoti lęšių, kai galime bent vieną ar du kartus per savaitę.

4 receptai su lęšiais idealiai tinka Naujųjų metų išvakarėms

Lęšių troškinys

Lęšių padažas yra šaukštų patiekalas ir šiltas patiekalas, idealiai tinka šaldytoms dienoms, per kurias šiais laikais, per Kalėdas, einame.

Kas nenori šiltos lęšių ir geros duonos?

Sudėtis:

350 gramų malonės, Kastilijos ar Lanzarotės tipo lęšiai.
2 svogūnai arba nedidelis porai.
2 česnako skiltelės be odos ir griežinėlių.
Moliūgų gabalas, apie 300 gramų, supjaustytas į gabalus.
2 morkos be odos ir supjaustytos į gabalus.
250 gramų bulvių nuluptos ir supjaustytos į gabalus.
Vidutiniškai geltonos saldžiosios bulvės nuluptos ir supjaustytos į gabalus.
Chorizo ant ratų.
Bekono gabalas taquitose.
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Šaukštelis sumaltų kmynų.
Sal.
Vanduo
Kai kurios šafrano kryptys.
Ciberžolė ciberžolės.
Šaukštelis saldus paprikos

Paruošimas:

Puodyje mes įdėti šiek tiek pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad svogūnai būtų apipurkšti minimaliai.
Kai tik pradedama pjauti, pridedame česnako skilteles. Kai česnako gvazdikėliai yra auksiniai, pridėkite kmyną, saldžią papriką ir gerai išmaišykite.
Pridėti lęšius, chorizo, šoninę ir virkite 5 minutes daugiau su maža šiluma. Toliau pridedame morkas, moliūgą, bulves, saldžiąsias bulves, truputį druską ir įpilame vandenį iki dengimo.
Kepkite saikingai, kol pradės virti.
Kai jis pradeda virti, sumažinkite šilumą iki minimumo ir pridėkite keletą šafranų pupelių ir šiek tiek ciberžolės.
Lėkštelės troškinkite mažiausią šilumą, kol bulvės ir lęšiai yra švelnūs, patikrinkite, ar druska yra gera, ar reikia daugiau vandens.
Kai bulvės ir lęšiai yra minkšti, išjunkite šilumą. Mes įdėjome lęšių puodą į tureen ar fontaną ir įnešame į stalą, kad valgytume šiltą.

Lęšių salotos

Lęšių salotos yra dar vienas būdas paragauti sveikų ankštinių augalų.

Tai šaltas patiekalas, kad galime tarnauti kaip starteris arba kaip pirmasis kursas Naujųjų Metų vakarienėje, todėl galime pasakyti, kad sekėme tradicija valgyti keletą lęšių, kad pritrauktume laimę Naujiesiems metams.

Lęšių salotos gali būti pagamintos iš jau paruoštų lęšių, kad galėtume patekti į rinką arba patys gaminti lęšius, viskas priklausys nuo laiko, kurį turime.

Sudėtis:

250 gramų Kastilijos, Pardinos ar Lanzarotės lęšių.
150 g arugula.
Vienas svogūnas supjaustytas kubeliais.
Mažas paprikas supjaustytas kubeliais.
2 morkos be odos ir gabalėlių.
2 virti kiaušiniai troceaditos.
Vanduo
Lauro lapai.
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Modenos actas.
Sal.

Rengimas:

Į puodą mes įdėjome lęšius ir morkas virti ir padengti juos vandeniu.
Įpilkite šiek tiek druskos, alyvuogių aliejaus ir lauro lapų.
Lęšius kepkite vidutiniškai, kol pradės virti.
Kai jis pradeda virti, sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite, kol lęšiai yra minkšti, bet tvirtai, mes neleidžiame jiems sunaikinti.
Kai lęšiai yra jų vietoje, mes užgesiname ugnį ir nutekame lęšius ir morką. Leiskite lęšiams atvėsti.
Kai lęšiai ir morkos yra šaltos, salotos patiekiamos į salotų dubenį arba fontaną.
Įpilkite pjaustytą svogūną, raudonuosius pipirus, virtus kiaušinius, raketą, mažai druskos, papildomos pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir keletą lašų Modena acto.
Gerai išmaišome salotas, kad sumaišytume visas sudedamąsias dalis ir būtų gerai apsirengęs. Salotą laikome prie stalo ir patiekiame ant atskirų plokščių.

Lengvas ir greitas lęšių receptai

Šis lęšių receptas taip pat rodo, kad jo pavadinimas yra labai lengvas, o per trumpą laiką mes turime turtingų lęšių, kuriuos galime pridėti prie skonio, gerai su auksinėmis bulvėmis mažuose kvadratuose, lydint mėsos ar virtų daržovių ar kepti kiaušiniai. Jie taip pat yra labai turtingi.

Sudėtis:

250 g lęšių.
Iškirpti svogūnai arba varškės.
2 lauro lapai.
Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
Žemesnės kmynų žiupsnelis.
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Vanduo
Druska

Rengimas:

Į puodą mes įdėti šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad šiluma išpjautų svogūnus.
Kai svogūnai yra apipurkšti, įdėkite lęšius, lauro lapus, maltus juoduosius pipirus, kmyną, tiesiog padenkite vandenį ir šiek tiek druskos.
Lęšius virkite maža šiluma, kol jie pradės virti.
Kai jie pradeda virti, sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite, kol lęšiai yra minkšti, bet tvirtai, mes turime pasirūpinti, kad jie nebūtų sunaikinti.
Lęšiai turi būti išdžiovinti be sultinio.
Kai tik jie yra pasiruošę, mes išjungsime ugnį ir įdėsime lęšius į indą ar dėklą, kad juos paimtume į stalą ir valgytume juos kaip ir tą patį arba su tuo, kas mums labiausiai patinka.

Kiaušinėliai su lęšiais

Norėdami paruošti maišytus lęšius, mes galime pasinaudoti jau paruoštais lęšiais, kuriuos galime patekti į rinką, arba virti kiaušinių lęšius.

Lęšių kiekis šifravimui priklausys nuo maitintojų skaičiaus.

Mes galime padaryti didelį supjaustytą ir tada aptarnauti ant atskirų plokščių arba užklijuoti kiekvieną valgį.

Kiaušinių lęšiai yra dar vienas būdas paruošti ir vartoti lęšius, jie yra labai turtingi ir pagaminti per trumpą laiką.

Sudėtis:

250 g lęšių.
Supjaustytas svogūnas.
3 sumušti kiaušiniai.
3 šakelės iš šviežių smulkintų petražolių.
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
Sal.
Vanduo
Lauro lapai.

Rengimas:

Jei nusipirkau jau paruoštus lęšius, atidarome puodą ir įdėjome juos į sausintuvą, kad juos perduotų per gausų šaltą vandenį.
Jei ruošsimės lęšius, mes įdėsime lęšius į katilą su vandeniu, kuris apima juos, šiek tiek druskos ir lauro lapų. Kepkite saikingai, kol pradės virti.
Kai jis pradeda virti, šilumą sumažinsime iki minimumo ir virkite lęšius, kol jie bus švelni.
Mes išleidžiame lęšius, jei paliekame vandenį ir pašaliname laurą. Į keptuvę įpilkite truputį alyvos, kad apšiltumėte svogūnus.
Kai svogūnai yra apvaisinti, įpilkite lęšių, maltus juoduosius pipirus, maltą petražolę ir sumuštus kiaušinius. Mes gerai ir nuolatos maišome, kad sukapoti būtų virti.
Kai kiaušinėlis yra paruoštas su virtu kiaušiniu, mes uždegėme ugnį.
Įdėję kiaušinėliai dedami į dubenį ar dėklą ir įnešame į stalą, kad patiektume jį atskirose plokštelėse, prie kurių pridedame tai, kas mums labiausiai patinka, bulvių koše, keptos daržovės, balti ryžiai, mėsa ar žuvis.

Kaip matote, yra daug receptų, kuriuos mes galime paruošti su lęšiais ir paragauti tos ypatingos vakaro, kaip ir Naujųjų Metų išvakarės, ir kas žino, kad tai mums atneša sėkmės naujiems metams, kurie prasideda.

Iš „NatureVia“ mes linkime visiems laimingų metų! TemosKalėdų Kalėdų receptai