Artišokas rūpintis kepenų ir tulžies pūslės sveikata

The artišokas Tai daržovė, kurios populiarumas pastaraisiais metais labai padidėjo dėl to, kad prieš kurį laiką jis tapo populiarusartišokų dieta(daugiausia dėl to, kad kai kurie pažįstami veidai sekė ir gynė ją), kurie daugiausia buvo susiję su šios daržovės vartojimu kaip pagrindiniu maistu, be kitų leidžiamų. Tiesa ta, kad, kaip matysime, ji tampa idealiu maistu bet kokioje įvairioje mityboje, atsižvelgiant į skirtingas jo teikiamas pranašumus, ypač kepenims ir tulžies pūslėms.

Jei kalbame, iš tiesų, kas yra artišokų teikiama naudames turime nuo pat pradžių paminėti savo maistinę gerovę, nes jame yra įdomių vitaminų (vitamino C, B1 ir B6) ir mineralų (kalio, magnio, fosforo, kalcio, geležies). Be to, tai yra labai mažai riebalų ir todėl kalorijų. Iš tiesų, 100 gramų artišoko suteikia tik 40 kalorijų ir 0,1 gramo riebalų.

Kaip mes vieną ar kitą kartą jus apšvietėme, artišokai yra nepaprastai įvairūs Viduržemio jūros regiono laukinės usnės, todėl mes linkę vartoti gėlę, nors jos lapai yra tai, kas jai suteikia svarbų ir išskirtinį terapinės savybės (taigi tai, kad. \ t artišokų ekstraktas).

Mūsų tikslas nėra grįžti prie artišoko teikiamų privalumų, bet prisiminti vieną iš svarbiausių jos dorybių: jos savybes. kepenų ir tulžies pūslės.

Idealiai tinka kepenims

Artišokas yra idealus maistas abiem kepenys kaip tulžies pūslė, nes jis turi choleretinį poveikį, kuris padidina tulžies sekreciją, todėl, pavyzdžiui, jis gali būti labai naudingas gelta, prastas riebalų virškinimas, perkrova arba tingi kepenys.

Tačiau čia nesibaigia artišokų ir kepenų ir tulžies pūslės dorybės, nes tai padeda apsaugoti jūsų ląsteles, kai jos yra veikiamos įvairiais toksinais. Tai yra, tai yra puikus hepatoprotektoriusTai reiškia, kad jis padeda natūraliai apsaugoti įvairias kepenų ląsteles.

Šią kokybę lemia cinarino buvimas - tai aktyvus principas, kurį mes randame beveik vien tik šioje daržovėje, ir kuri sugeba užfiksuoti laisvuosius radikalus, kurie skatina ląstelių oksidaciją (ir jų vėlesnį senėjimą). Be to, jis suteikia antioksidantų savybes dėl savo bioflavonoidų kiekio.

Tačiau, kaip tai daroma su Mariano usnis, kol kas neįmanoma įrodyti, kad ji padeda regeneruoti kepenų ląsteles.

Todėl reguliarus artišoko vartojimas yra ypač įdomus, jei yra riebalai kepenysebe to, yra įdomus kepenų nepakankamumo, hepatito ir gelta.

Su daugeliu privalumų rūpintis tulžies pūslės

Kaip nurodėme ankstesniame skyriuje, artišoką sudaro cinarina, pagrindinė atsakinga už šios nuostabios daržovės cholagogo ir choleretines savybes. Tai reiškia, kad ne tik ji gali skatinti tulžies gamybą kepenyse, bet taip pat padeda ištuštinti jį į tulžies pūslę, o tai reiškia labai įdomią kokybę: ji skatina teisingą ir geresnį virškinimą. riebalai

Jis taip pat stimuliuoja tulžies sekreciją, todėl veikia teigiamai prieš vidurių užkietėjimas, nes tulžis leidžia aktyvinti žarnyno judesius, priežastis, kodėl jis prisideda ir padeda skatinti įvairių išmatų pašalinimą.

Kaip mes galime priimti artišoką, kad galėtume mėgautis savo hepatoprotektinėmis savybėmis

Yra įvairių būdų, kaip paruošti artišoką, kad galėtumėte lengvai mėgautis savo hepatoprotekcinėmis savybėmis ir skirtingomis savybėmis ant tulžies pūslės.

Žinoma, pirmiausia turime juos paruošti virimui. Kaip? Labai paprasta: jūs turite pašalinti tik sausesnius ir sunkesnius artišokų išorinius lapus bei patarimus. Tada, naudojant šaukštelį, galite pašalinti slydimą, kurį rasite šioje daržovėje.

Nors galima rasti įvairius skanius receptus, čia parodome, kurie yra paprasčiausi variantai:

Virti artišokai:Jūs tiesiog turite įdėti vandens į puodą arba didelį puodą ir užvirinti. Kai tik pradeda virti, įdėkite artišokus, paliekant juos virti mažiausiai 15 minučių, kol jie bus švelni.
Garinti artišokai:Jums tereikia įdaryti artišokus į garlaivį, uždenkite juos ir leiskite jiems virti nuo 25 iki 30 minučių.
Keptos artišokai:Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC.Įdėkite artišokus ant kepimo skardos, įpilkite šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, žiupsnelio druskos, mėgstamas aromatines žoleles ir virkite 30 minučių, arba iki auksinės rudos ir minkštos.

Ar žinote, kas yra tulžies?

The tulžies Tai medžiaga, susidariusi daugiausia tulžies druskų ir cholesterolio. Jį natūraliai išskiria hepatocitai, kurie yra kepenyse randamos ląstelės, kurios po to laikomos tulžies pūslėje ir vėliau išskiriamos po valgio, kad jas metabolizuotų ir virškintų.

Sakykime, kad pagrindinė tulžies funkcija yra riebalinių medžiagų ar kūnų virškinimo paruošimas kasos sulčių dėka, jas virškinant.

Bibliografinės nuorodos:

Colak E, Ustuner MC, Tekin N, Colak E, Burukoglu D, Degirmenci I, Gunes HV. Cynara scolymus L. lapų ekstrakto hepatocurative poveikis anglies tetrachlorido sukeltam oksidaciniam stresui ir kepenų pažeidimui žiurkėse. 2016 m. Vasario 29 d., 5: 216. doi: 10.1186 / s40064-016-1894-1.
Ben Salem M, Ben Abdallah Kolsi R, Dhouibi R, Ksouda K, Charfi S, Yaich M, Hammami S, Sahnoun Z, Zeghal KM, Jamoussi K, Affes H. Cynara scolymus apsauginis poveikis pašalina medžiagų apykaitos sutrikimus ir oksidacinį stresą aloksano-diabetinės žiurkės. BMC Complement Altern. Med. 2017 m. Birželio 19 d., 17 (1): 328. doi: 10.1186 / s12906-017-1835-8.
Ben Salem M, Affes H, Ksouda K, Dhouibi R, Sahnoun Z, Hammami S, Zeghal KM. Artišokų lapų ekstrakto farmakologiniai tyrimai ir jų nauda sveikatai. Augaliniai maisto produktai Hum Nutr. 2015 m. Gruodžio mėn., 70 (4): 441-53. doi: 10.1007 / s11130-015-0503-8.
Speroni E, Cervellati R, Govoni P, Guizzardi S, Renzulli C, Guerra MC. Įvairių Cynara scolymus preparatų veiksmingumas kepenų ligoms. J Ethnopharmacol. 2003 m. Birželio 86 (2-3): 203-11.

Istockphoto vaizdai. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosKepenų tulžies pūslės