Būkite veganai geri ar blogi jūsų sveikatai?

Veganas yra ne tik tam tikrų maisto produktų vartojimas, bet tai yra gyvenimo būdas, Vis daugiau ir daugiau žmonių, kurie dėl įvairių priežasčių nusprendė nenaudoti gyvūnų baltymų.

Tokie žmonės gina šį gyvenimo būdą; Tačiau yra ir kitų, kurie leidžia manyti, kad veganizmas nėra sveikas organizmui, teigdamas, kad gyvūnų valgymo ne valgymas gali turėti rimtų pasekmių sveikatai vidutiniu ir ilguoju laikotarpiu.

Ispanijoje nėra oficialių statistinių duomenų apie mūsų šalyje egzistuojančių vegetarų skaičių. Tačiau kai kurie skaičiavimai rodo, kad apie 3% gyventojų yra vegetarai arba veganai; procentas gerokai mažesnis nei kitų Šiaurės Europos šalių, tačiau pastaraisiais metais jis gerokai padidėjo. Pavyzdžiui, Jungtinėje Karalystėje per pastarąjį dešimtmetį žmonių, kurie tapo veganais, skaičius padidėjo 350%.

Vegan VS vegetaras

Svarbu nustatyti skirtumus tarp veganų ir vegetarų. Vegetarai yra tie, kurie valgo tik daržoves, vaisius ir pieno produktus, pvz., Sūrį ir pieną, taip pat kiaušinius.

Veganai yra griežti vegetarai dietoje; Jų mityba nėra pagrįsta ne mėsos ar žuvies vartojimu, bet jie nevalgo jokio gyvūninės kilmės maisto: pieno, kiaušinių, medaus ... Jie nenaudoja avalynės ar odos drabužių, taip pat kosmetikos priemonių, kurios buvo išbandytos su gyvūnais.

Ar veganizmas tinka jūsų sveikatai?

Jungtinių Valstijų mitybos ir dietologijos akademija 2009 m. Paskelbė pareiškimą, kuriame teigiama, kad tiek vegetariška, tiek veganinė mityba yra sveika visiems, įskaitant nėščias moteris, pagyvenusius ir vaikus.

Žinoma, tol, kol treniruotės su savo galva; kitaip jis gali sukelti maistinių medžiagų ir vitaminų trūkumą organizme. Todėl, pasak šios institucijos, veganizmas yra naudingas sveikatai, kol mityba yra gerai suplanuota.

Pavyzdžiui, vitaminas B12 yra būtinas geram neuronų veikimui; jis randamas tik raudonoje mėsoje. Todėl veganai ir vegetarai turėtų jį vartoti kaip maisto papildą.

Sveikos veganų dietos rekomendacijos

Svarbu turėti įvairią mitybą, kurioje yra daug daržovių, daržovių ir vaisių. Siekiant optimizuoti geležies įsisavinimą organizme, valgio metu patartina gerti daug vitamino C, pavyzdžiui, apelsinų sulčių, gėrimą.

Venkite kuo daugiau tų maisto produktų, kurie yra perdirbami pramoniniu būdu, taip pat rafinuotų miltų ir cukraus vartojimą.

Rekomenduojama kreiptis į gydytoją ir dietologą, kad parengtumėte planą ar savaitės dietą; Tikslas: teisingai maitinti šioje srovėje, tačiau neprarandant vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų, reikalingų organizmui.

Veganų receptas

Grybai su kokoso keptais žirneliais

Sudėtis - 2 žmonėms

  • 1 vidutinis svogūnas
  • 4 skiltelės česnako
  • 1 gabalas šviežio imbiero
  • 2 dideli pomidorai
  • 200 ml. kokoso pieno
  • 1/2 šaukštų paprikos (saldaus ar aštrus pagal skonį)
  • 250 g. grybų
  • 1 stiklinė žirnių
  • 1/2 šaukštų druskos

Receptas po žingsnio

  1. Pirma, supjaustome svogūną, česnako skilteles ir imbiero gabalėlį.
  2. Šilumos keptuvėje šildykite 2 šaukštus aliejaus vidutinio aukšto karščio. Sauté svogūnai, česnako skiltelės ir kapoti imbieras maždaug 7 minutes, kartais maišydami su mediniu šaukštu.
  3. Pridėti griežinėliais supjaustytus grybus keturiais gabalais ir dar kartą maišykite, palikdami dar 2 minutes.
  4. Maskuokite pomidorus ir įdėkite juos į keptuvę.
  5. Įdėkite kokoso pieną, papriką ir druską. Gerai maišykite ir leiskite virti 10 minučių retkarčiais.
  6. Pridedame žirnius ir virkite 10 ar 15 minučių daugiau; karis turi sutirštėti.

Kai jis pasiruošęs, mes tarnaujame; mes galime jį lydėti su basmati ryžiais. Išlieka skanus patiekalas! Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosVeganas

Gyvūnai - mūsų draugai, ne maistas (Gegužė 2024)