Įdaryti baklažanai su seitan: skanus veganų receptas

Nors tiesa, kad galime mėgautis baklažanai įvairiausių receptų dėka, daugiausia dėl to, kad jis tampa itin universaliu pagrindiniu ingredientu, realybė yra ta, kad jausmingas būdas valgyti juos yra malonus įdaryti baklažanai, kurie paprastai yra užpildyti juos mėsos ir tam tikrų daržovių. Tačiau veganams ir vegetarams, kurie nevartoja gyvūninės kilmės maisto produktų, įdaryti baklažanai su seitanaisapie tai, kokiu receptu mes čia kalbame, jie tampa tiesiog puikia galimybe.

Kaip tikriausiai žinote, ypač jei atsakysime į klausimą kas yra seitanMes susiduriame su smalsu maistu, kad dėl savo tekstūros ir skonio daugelis veganų jį laiko tikruoju mėsos pakaitalu ir gali būti tobulinami panašiais būdais: sudaužyti, kepti, kepti, kepti arba troškinti. Dėl šios priežasties ji paprastai žinoma pavadinimu „daržovių mėsa“.

Jį iš esmės sudaro visiškai natūralus produktas, pagamintas iš kviečių glitimo, kuris per pastaruosius metus tapo tikru gyvūninės kilmės mėsos pakaitalu veganiniame ir vegetariškame maiste, daugiausia dėl jo didelio indėlio baltymų ir jo mažo riebumo.

Kaip matysite, įdaryti baklažanų receptai su seitanTai labai lengva stebėti ir tobulinti, ir jums reikia tik keleto sudedamųjų dalių, skirtų jos paruošimui. Ar drįsta juos paruošti su mumis?

Sudėtis:

3 dideli baklažanai
200 g seitano
5 pomidorai
2 svogūnai
Mozzarella sūris pagal skonį + 60 g tarkuoto sūrio (jei esate veganas, galite pakeisti valcuotais migdolais)
1 skiltelė česnako
Ekstra grynas alyvuogių aliejus
Čiobreliai
Juodieji pipirai
Druska
Neprivaloma: baklažanų užpildymui galite pridėti raudonų lęšių arba bulgurų.

Įdaryti baklažanų paruošimas su seitanais:

Baklažanus kruopščiai nuplaukite ir po to juos supjaustykite per pusę. Išvalykite savo interjerą šaukštu. Iškirpkite baklažanų masę į gabalus. Pomidorai nuplauti, supjaustyti į gabalus ir sumaišyti su baklažanų masės gabalėliais.

Nulupkite svogūnus ir česnako skilteles, supjaustykite juos labai smulkiai ir supilkite juos į mažą alyvuogių aliejaus keptuvę. Tuo tarpu Seitanas stovi. Tiesiog, kai svogūnai pradeda atrodyti šiek tiek skaidrūs, pridėkite susmulkintą seitaną. Sumažinkite kelias minutes.

Tada įpilkite baklažanų ir pomidorų mišinį, žiupsnį druskos, čiobrelių, skonio ir juodųjų pipirų.

Nedideliu tepalu šiek tiek sutepkite indą su idealiu dangčiu dangteliui, įdėkite baklažanus ir užpildykite juos su ankstesniu virtu mišiniu. Tada įdėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant įdaryti baklažanų, uždenkite indą ir kepkite 180 ° C temperatūroje 40-45 minutes.

Norėdami baigti, į viršų įpilkite mozzarella ir tarkuotu sūriu, o keletą minučių kepkite orkaitėje.

Istockphoto vaizdai. TemosVeganų receptai