Cukrinės melasa: kas tai yra, nauda, savybės ir panaudojimas
Jei ieškote natūralių variantų saldinti savo patiekalus, gėrimus ir desertus, ypač keičiant nesveiką baltąjį cukrų, ypač svarbu paminėti panela kaip melasa, Pirmasis turi pranašumą, kad jį galima naudoti tik nuvalant kietąjį cukranendrių cukraus bloką, o antrasis būdingas skystam ir storam išvaizdai, priminančiai daug medaus, nors tiesa, kad jos spalva yra daug tamsesnė , Priežastis, kodėl ji taip pat žinoma kaip cukranendrių medus.
Jį sudaro tamsios spalvos skystis, turintis storą tekstūrą, kuri yra cukrinių runkelių sulčių virimo rezultatas, kuris padeda vandeniui išgaruoti ir jame vyrauja įvairūs natūralūs cukrūs. Dėl šios priežasties citrinų rūgštis gaminama panardinant. Šis cukrus išgarinamas tol, kol jo vandens kiekis beveik visiškai pašalinamas, ir gaunama panaši į medaus tekstūrą.
Kas yra melasa ar cukranendrių melasa?
Cukranendrių melasa yra verdanti cukranendrių sultys, kurio procesas padeda išgarinti vandenį ir susikaupia įvairūs vaisių natūralūs cukrūs.
Šis cukrus išgarinamas, kol bus gautas tekstūros, panašios į medaus bičių, Jis taip pat išsiskiria dėl savo storio ir būdingos spalvos tamsiau melasa, tuo daugiau maistinių medžiagų.
Naudotos cukranendrių melasos
Kadangi cukranendrių melasa yra produktas, gautas iš cukranendrių, jis suteikia visas būtinas maistines medžiagas, kurias cukranendrių gamina suteikia natūrali versija. Jūsų nauda yra tokia:
Energijos įnašas, idealiai tinka sportininkams
Tai suteikia mums energijos, reikalingos visiems medžiagų apykaitos procesams. Todėl įdomu jį naudoti sportininkams ir visiems tiems, kuriems reikia papildomos energijos.
Turtingas geležies, rekomenduojamas anemijos žmonėms
Cukranendrių melasa pasižymi dideliu geležies kiekiu. Iš tiesų du valgomieji šaukštai cukranendrių melasos sudaro 14% rekomenduojamo geležies kiekio, o tai yra mineralas, būtinas deguonies tiekimui mūsų kraujo ląstelėse.
Todėl rekomenduojama vartoti anemiją sergantiems žmonėms, ypač nėščioms moterims.
Saldiklis rekomenduojamas diabetu sergantiems žmonėms
Iki šiol cukriniu diabetu sergantiems pacientams buvo paplitęs tik sacharinas ar aspartamas. Kaip parodė naujausi moksliniai tyrimai, du produktai, dėl kurių kyla abejonių dėl ilgalaikio vartojimo saugumo.
Todėl geriausia šiuos du dirbtinius saldiklius pakeisti kitomis natūralesnėmis galimybėmis, tokiomis kaip cukranendrių melasa. Tiesą sakant, melasa yra vidutiniškai 55 glikemijos.
Įdomu žmonėms, kurie nori numesti svorio
Be mažo glikemijos kiekio (kuris išsiskiria vidutiniu), jis taip pat suteikia mažai kalorijų ir neturi riebalų. Iš tiesų, cukranendrių melasos tiekimas suteikia tik 32 kalorijas ir be riebalų, todėl tai yra įdomi saldinimo priemonė tiems, kurie seka dieta ir nori numesti svorio.
Naudinga plaukų ir odos sveikatai
Cukranendrių melasa suteikia įdomų kiekį vario. Iš tiesų tik du šaukštai cukranendrių melasos sudaro 14% rekomenduojamo kasdienio vario kiekio.
Varis yra naudingas mikroelementas, padedantis atkurti odos struktūrą, gerina plaukų kokybę ir netgi padeda atkurti originalią plaukų spalvą.
Įdomus kalcio ir magnio derinys
Visada tikslinga, kad kalcis ir magnis vyktų kartu, daugiausia dėl to, kad magnis padeda mūsų organizmui geriau įsisavinti kalcio. Jei tai yra cukranendrių melasa, šis derinys idealiai tinka tiek kaulų, tiek dantų augimui ir vystymuisi, idealiems siekiant išvengti osteoporozės.
Natūralus vidurius
Jei turite vidurių užkietėjimo problemų, įdomu, kad pasirinksite cukranendrių melasą kaip saldiklį. Tai natūralus maistas, kuris padeda natūraliai sušvelninti išmatą, padedant pagerinti žarnyno tranzito reguliarumą ir kokybę.
Cukranendrių melasos mitybos savybės
Nėra jokių abejonių, kad cukranendrių melasa yra natūralus ir sveikas maistas, ypač rekomenduojama pakeisti kitus mažiau sveikus saldiklius, pvz., Baltąjį cukrų. Ar žinote, kad tamsesnės cukranendrių melasa, tuo daugiau maistinių medžiagų? Jame randame šias pagrindines maistines medžiagas:
- Angliavandeniai: kaip jau minėjome, labai svarbu gaminti energiją.
- Vitaminai: ypač B vitaminai (ypač vitaminas B6).
- Mineralai: kaip magnio, kalcio, vario, geležies ir kalio.
Ar ne manote, kad jie yra įdomūs privalumai ir mitybos savybės, siekiant pakeisti baltąjį cukrų, sachariną ar aspartamą dietoje?
Pagrindinės cukranendrių melasa
Pagrindinė melasa naudojama kulinarijoje, pirmiausia naudojama kaip saldiklis ir saldiklis. Tai labai įdomi baltojo cukraus alternatyva, ypač kai ruošiate desertus ar saldžius patiekalus. Tai skanus, kai kalbama apie padažų ar gėrimų saldinimą.
Jo naudojimas taip pat įdomus, kai jis skleidžiamas ant skrudinimo, jogurto, vaisių ar sūrio.
Vaizdai Hafiz Issadeen / wes hill Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.
