Kaip padaryti, kad Kalėdų pušies riešutų panellets
Jei jūs gyvenate Katalonijoje, tikriausiai žinosite, kad šiandien galima rasti įvairiausių panellets, visiems skoniams ir visiems skoniams, nors nėra jokių abejonių, kad klasikiniai ir tradiciniai yra tipiški pinecone panellets, Tiesa ta, kad jie yra tipiški ne tik Katalonijos saldus, bet taip pat galime rasti kitose Ispanijos vietose, pavyzdžiui, Valensijos, Aragono, Andoros Kunigaikštystės ir Balearų salų atveju.
Nors tradiciškai jie rengiami mėgautis jais lapkričio 1 d., Visų Šventųjų dieną, jie taip pat tampa tipišku Kalėdų desertu, kuris patinka daugelyje namų ir namų, ir kuris iš tikrųjų išsiskiria tuo, kad jį labai lengva padaryti.
Jei ieškosime jo kilmės, mes tikriausiai juos surasime jau XVIII a., Kai jie buvo vartojami kaip palaimintas maistas, kad būtų pasidalinti po religinėmis šventėmis. Taigi, pavyzdžiui, tuo metu jau buvo išskirti Santa Cruz ar San Marcos panelletai. Tačiau manoma, kad jie kilę iš arabų tešlos, daugiausia dėl jo sudėties, pagrįstos migdolais ir arabų kultūros įtaka.
Bet kokiu atveju tiesa yra ta, kad nuo tada panelletai tapo labai populiariu tipišku saldus. Iš tiesų, kadangi Baró de Maldà datuojamas 1807 m., Jie buvo nepaprastai populiarūs ir buvo labai paplitusi, kad pagrindiniai jų gaminiai yra gatvės kioskai, parduodantys saldumynus.
Kas yra panellets ir kas jie yra?
Iš esmės Jie susideda iš saldaus tešlos, pagamintos iš rutulio formos, pagamintos iš žaliavinių sumaltų migdolų, cukraus, kiaušinių ir tarkuotų mėsos. citrina, Išorinis paviršius padengtas kiaušinio baltymu, po to dedamas pušies riešutų sluoksnis. Galiausiai saldainis kepamas, tada leiskite jam atvėsti.
Kaip minėjome šio pranešimo pradžioje, nors tradiciniai panelletai yra tie, kurie yra paruošti su migdolais, cukrumi, kiaušiniais, citrinų žievelėmis ir pušies riešutais, šiandien galime rasti įvairių receptų: su šokoladu, pistacijomis, apelsinu, kava , kvepalai ...
Kalėdų panellets receptas
Jums reikalingos sudedamosios dalys:
- 500 gr. žaliavinių migdolų (žemės)
- 100 gr. virtos saldžiosios bulvės
- 500 gr. cukraus stiklo
- 2 kiaušinių baltymai
- 30 gr. vandens
- Citrinų citrusas
Kalėdų panelletų rengimas:
Pirmiausia leiskite kepti saldžiųjų bulvių. Norėdami tai padaryti, supjaustykite juos į gabalus ir virkite puodelyje su vandeniu, vidutinės temperatūros iki pat paros. Tada padarykite tyrę.
Dideliame dubenyje sumaišytus migdolus sumaišykite su cukraus ir citrinų žievelėmis.
Įkaitinkite orkaitę prie grotelių 170 ° C temperatūroje ir uždenkite kepimo skardą su riebalų nepraleidžiančiu popieriumi.
Kruopščiai atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių ir gerai išmaišyti. Pridėkite sumuštus baltymus į ankstesnę tešlą ir sumaišykite, kol gausite tinkamą tekstūrą. Įpilkite saldžiųjų bulvių tyrės ir gerai išmaišykite. Dabar palikite tešlą kelias valandas.
Dabar formuokite rutulius su tešla, dažykite kiaušinių tryniu ir pabarstykite pušies riešutais. Atsargiai uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite 10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Galiausiai pašalinkite juos iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti.
Pastaba: jei norite, kad jie būtų dar daugiau Kalėdų, jūs galite pabarstyti šiek tiek apledėjimo cukraus. TemosKalėdų Kalėdų receptai
