Kaip gaminti šparagus, kad galėtumėte mėgautis jo privalumais
The šparagai Tai maisto produktai, daugiausia kilę iš Viduržemio jūros regiono, kuriuos jau seniai vartojo senovės egiptiečiai ir graikai, nors romėnai juos įvežė į Ispaniją.
Geriausias laikas mėgautis šiomis pastoviomis daržovėmis ar daržovėmis yra pavasarį (ypač balandžio ir gegužės mėnesiais), nors ir tiesa, kad juos galima rasti prekybos centruose ištisus metus.
Mitybos požiūriu, ypač atsižvelgiant į skirtingas jų teikiamas išmokas ir mitybines savybes, turime atskirti tris veisles, kurias galime rasti rinkoje: balti šparagai, žalia šparagai ir laukiniai šparagai.
Tačiau nėra jokių abejonių, kad nepaisant to, kokią veislę mes vartojame, vienas iš svarbiausių šparagų privalumų yra jo dorybė. pašalinti toksinusdėka jo atsparumo ir diuretikų. Dėl šios priežasties yra įprasta įtraukti į depresines dietas, nes jos turi didžiulį gebėjimą padėti organizmui natūraliai išsiųsti organizme toksiškus ir neigiamus medžiagų.
Kokį maistą pasirinkti, kai ruošiate šparagus?
Tuo metu valgyti šparagus, kad pašalintumėte toksinusAkivaizdu, kad pasirengimo būdas leis jums mėgautis šiomis pagrindinėmis naudomis. Bet viskas priklauso nuo šparagų, kurie bus vartojami, tipo, nes smulkūs šparagai linkę virti greičiau (išorėje jie yra minkšti ir trapūs), o stori tie patys ilgiau užtrunka.
1. Pirmiausia išimkite likusį smėlį ant galų
Žinoma, prieš pradėdami gaminti, būtina šviežius šparagus gerai nuplaukite po šalto vandens srove, siekiant pašalinti smėlio liekanas, kurios gali būti sukauptos antgaliuose.
Kitas paprastas variantas yra užpildyti dubenį ar dubenį šaltu vandeniu ir leisti šparagams mirkytis kelias minutes, kol pastebėsite, kad jose nėra smėlio.
2. Nuimkite kaiščių galus
Tai šparagų pagrindas, kurio ypatumas yra gana sunkus ir sunku valgyti. Be to, tai nėra labai skanus pasakyti, todėl dauguma ekspertų pataria šalinti sparnų paruošimo procesą prieš ruošiant maistą.
Norint tai pasiekti, jūs turite įdėti krūva šparagų ant pjaustymo lentos ir supjaustyti juos nuo 4 iki 5 cm. bazės. Taip pat galite sulaužyti stiebus po vieną, laikydami šparagus abiem rankomis ir atsargiai lenkdami, kol pamatysite, kur yra vieta, kur prasideda sunkiausia dalis.
3. Pasirinkite tinkamiausią virimą
Šiuo metu, kokie yra dažniausiai vartojami šparagų virimo metodai?
- Virimas vandenyje: pakanka gerai nuplauti šparagus ir susieti juos vertikaliai, naudojant sriegį arba pluoštą virimui. Įdėkite vandenį į virti aukšto puodo ir pridėkite šparagus, nustatančius šparago galą arba galvą, iš vandens. Geriausias virimo laikas? 10 minučių, jei jie yra ploni šparagai, ir 15 minučių, jei jie yra labai stori.
- Garų virimas: kepimo metodas yra tas pats, skirtingai, kad naudojamas puodelis su puse vandens, o kai vanduo virsta, įdėkite garlaivio krepšelį į viršų, padengiant jį dangčio dangčiu.
- Kepta virti: tiesiog naudokite mažą alyvuogių aliejų ant grotelių arba griliu ir leiskite šparagams padaryti, tačiau venkite degimo.
Istockphoto vaizdai. TemosVirimo gudrybės
