Receptai su tempeh

Nesvarbu, ar laikotės vegetariškos, ar veganinės dietos, tarsi tiesiog mėgstate sveiką maistą ir sekite sveiką ir natūralią mitybą (ir jei ne, aš patariu jums tai padaryti kaip jūsų sveikata ir jūsų kūnas padėkos jums) Nėra jokių abejonių, kad svarbu rinktis daug amino rūgščių, vitaminų, mineralų ir kitų svarbių maistinių medžiagų.

Pavyzdys yra tempeh- skanus maistas, kuris yra kontroliuojamo fermentacijos rezultatas, gaminant sojos pupeles su Rhizopus grybu. Jis kilęs iš Indonezijos, kur jis paprastai vartojamas daugelį šimtmečių.

Tiesa ta, kad tai yra maistas, kuris be to, kad virtuvėje yra universalus, yra labai naudingas maistiniu požiūriu. Pavyzdžiui, jis yra labai daug baltymų ir taip pat suteikia visas būtinas aminorūgštis, todėl jis yra ideali alternatyva gyvūninės kilmės maisto produktams. Tiesą sakant, 100 gramų tempeho prisideda apie 40% baltymų, kurių mums reikia kasdien.

Jei jau bandėte šventyklą ir jums tai patinka, arba jei net norėsite ją paragauti ir skanauti namuose, čia rasite keletą pasiūlymų skanūs receptai su tempeh.

Tempeh Tempura

Ką reikia?

1 paketas (rūkytas)
Alyvuogių aliejus
1 puodelis baltų miltų
Vanduo su dujomis (šalta)
Šviežios aromatinės žolės
1 žiupsnelis druskos

Tempeh tempuros paruošimas

Į dubenį sumaišykite miltus, šviežias aromatines žoleles ir druską.
Truputį įpilkite šalto vandens su duju, sumaišykite, kol mišinys tampa storas, bet skystas.
Rezervuokite šaldytuve 45 minutes.
Tada nupjaukite rūkytą tempelį į juosteles.
Įdėkite alyvuogių aliejų į keptuvę.
Praleiskite tempelę už makaronus, kuriuos mes darėme anksčiau ir rudą ant abiejų pusių.

Šventyklos troškinys

Ką reikia?

250 gr. tempeh (vienas blokas)
450 gr. grybų
4 morkos
8 lapai iš salotų
Modenos balzamo acto kremas
Sojų padažas
Šviežios aromatinės žolės

Tempeh troškinio paruošimas

Į keptuvę sudėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant ugnies.
Skalbdami grybus, supjaustykite juos griežinėliais.
Kai alyva yra karšta, pridėkite grybus ir padėkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Nors grybai supjaustė tempehą į griežinėliais.
Kitoje keptuvėje tempeh eina į groteles. Pridėti šiek tiek sojos padažo ir palikite jį aromatizuoti.
Nuplaukite salotas, išleiskite jas. Darykite tą patį su morkomis, bet nulupkite ir supjaustykite.
Padėkite salotas į plokštelę, įdėkite grybus, tempehą ir morkas.
Galų gale su šiek tiek modenos balzamo acto grietinėlės.

Tempeh pagardinta daržovėmis

Ką reikia?

250 gr. tempeh (vienas blokas)
Žalieji šparagai
Brokoliai
Morkos
Sojų padažas
Alyvuogių aliejus

Raugintų kepsnių paruošimas daržovėmis

Nuplaukite žalias šparagus ir supjaustykite.
Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir išpjaukite tempelį, supjaustytą gabalais.
Kai šventykla yra auksinė, pridėkite šparagus ir brokolius.
Tuo tarpu morkas nuplaukite ir nulupkite.
Kai šparagai ir brokoliai daromi, įdėkite morką ir pridėkite sojos padažą.