Tapioka: šio miltų maistingos savybės ir privalumai

Tapioka: šio miltų maistingos savybės ir privalumai

The tapijoka yra krakmolas, išgautas iš. \ t kasava (taip pat žinomas pavadinimu. \ t kasava), kurį kadaise labai sunaudojo Amazonės vietiniai gyventojai, kur jie pagamino tam tikrus plokščius sausainius su apvalia forma, kurie buvo aptarnaujami dideliais atvejais, pavyzdžiui, vakarėliais ar gimusiais.

Atsižvelgiant į tai, kad kasava yra tiksliai gumbas, tapijoka yra krakmolas, išgautas iš Yucca, kuri suteikia daugybę privalumų ne tik mitybos, bet ir kulinarijos, nes su juo galite gaminti skanius desertus, pavyzdžiui, pudingas, sriubas arba maistingą košė su pienu.

Jis yra mažo dydžio baltos spalvos perlų pavidalu (todėl jis laikomas krakmolo granulės), kurie, hidratuojant ir virdami, paprastai tampa skaidrūs, visų pirma pabrėždami jo tekstūrą.

Ar žinote, kas yra tapijoka?

Iš esmės mes galime apibrėžti tapijoką kaip Yucca šaknies miltai arba krakmolas, nuostabus Andų gumbavaisiai, taip pat populiariai žinomi pagal pavadinimą kasava.

Nors kasava yra augalas, kuris greitai plinta per Pietų Amerikos šalis, daugiausia dėl savo virškinimo, susitraukiančių ir minkštinančių savybių, mažai kasos miltų (tapijoka) taip pat pradėta vartoti todėl vienoje iš labiausiai suvartojamų maisto produktų šiose šalyse po kviečių ir ryžių.

Svarbiausios tapijokos privalumai

Kaip ir kasavos savybės, tapijoka Jis išsiskiria tuo, kad yra maistas tinka žmonėms su celiakija ir glitimo netolerancija, yra maisto produktas, visiškai be glitimo.

• Labai energingas:Jis išsiskiria tuo, kad yra labai energingas maistaspuikiai tinka sportininkams, vaikams ir paaugliams augimo ir vystymosi fazėje, ypač dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio.
• Lėtai sugeriantys angliavandeniai:Jis gausu sudėtingų angliavandenių, taip pat lengvai virškinamas, todėl suteikia sotumo ir padeda sumažinti apetitą, tuo pačiu metu Tai suteikia mums didelę energiją.
• Virškinimo ir susitraukiančios savybės:Jis turi sutraukiančios savybės, minkštikliai ir virškinimo, rekomenduojama žmonėms, turintiems skrandžio ar virškinimo sutrikimų ar sutrikimų, pvz., rėmuo ar gastritas. Jis taip pat tinka rėmens atveju.
• Geras žarnyno tranzitui:Ne tik dėl lėtai sugeriančio angliavandenių kiekio, bet ir dėl pluošto kiekio, jis tampa puikiomis galimybėmis, kai reikia subalansuoti ir pagerinti žarnyno tranzitą, užkertant kelią teigiamam vidurių užkietėjimui.

Jo turinys krakmolu gali atnaujinti organizmąkol jo vartojimas yra rekomenduojamas subtiliems skrandžio ir žarnyno žmonėms, Iš tiesų lengviau virškinti nei miltai.

Be to, už savo maistingą turtą ir energingą indėlį jis tampa nuostabiu maistu sergantiems ar sveikiems žmonėms. Tiesą sakant, jis gali būti idealus kaip pirmosios kūdikio košė.

Tapijoko maistinės savybės

Skirtingai nuo kasavos, tapijokų teikiamos kalorijos yra šiek tiek didesnės. Ir tai, kad tiesa, kad 100 gramų kasavos prisidėjo prie 120 kalorijų, dabar - 100 gramų tapijokų sudaro 354 kalorijų, todėl jos kalorijų galia yra daug didesnė.

Pabrėžia jo didelis B grupės vitaminų kiekis ir mineraluose kalcio, fosforo ir kalio (Todėl šio vaisto vartoti nerekomenduojama žmonėms, sergantiems inkstų liga arba kuriems reikia mažai kalio turinčios dietos).

Čia mes išskiriame maistinė tapijoka už kiekvieną 100 gramų:

Vaizdai Istockphoto

Skanūs receptai su Yucca

Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosGumbavaisiai

The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner (Kovo 2024)