Verdel: nauda ir savybės
The žalia yra pavadinimas, kuris taip pat žinomas kaip skumbrė, mėlyna žuvis, kuri savo ruožtu yra žinoma dviem kitais pavadinimais: vergi arba sarda. Ji priklauso „Escómbridos“ šeimai, kuri taip pat priklauso tunui ir bonito grupei.
Su skumbrėmis praktiškai taip pat, kaip ir ančiuviams: nors juos galima rasti visus metus prekybos centruose konservuotų (aliejaus, marinuotų, rūkytų ...) pavidalu, jų geriausias laikas yra nuo vasario iki gegužės mėnesio (ty vasario mėn. Kovo, balandžio ir gegužės mėn.
Nors paprastoji skumbrė yra viena iš geriausiai žinomų ar paprastųjų skumbrių, galime išskirti dvi kitas žaliąsias skumbres: auksinę (arba scomber japonicus) ir skumbrė (arba. \ t scomber australasicus).
Verdelio mitybos savybės
„Verdel“ yra mėlyna žuvis, taigi ji yra daug omega-3 riebalų rūgščių (ypač DHA ir EPA riebalų) - tai idealus sveikas riebalas, subalansuotas, sveikas ir sveikas maistas.
Kaip ir dauguma žuvų, verdel yra labai daug baltymų, turinčių didelę biologinę vertę (apie 20% jos svorio), todėl jo baltymų kiekis yra gana panašus į mėsos ar kiaušinių baltymų kiekį.
Kaip ir kitos mėlynos žuvys, palyginti su pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis, kurios gali būti žalios, išsiskiria virš visų vitaminų (ypač vitamino A, D, E ir K, be B grupės vitaminų, tokių kaip B2, B3, B6, B9 ir B12) ir mineralų (pvz., Kalio, geležies, natrio, magnio, fosforo ir kalcio).
Kalorijos | 180 kcal | ||
Baltymai | 18,5 g | ||
Angliavandeniai | 1 g | ||
Bendras riebalų kiekis | 12 g | ||
Vitaminai | Mineralai | ||
Vitaminas B1 | 0,14 mg | Kalcis | 12 mg |
Vitaminas B2 | 0,34 mg | Fosforas | 235 mg |
Vitaminas B3 | 7,8 mg | Kalis | 395 mg |
Vitaminas B6 | 0,64 mg | Magnis | 30 mg |
Vitaminas D | 0,5 mg | Geležis | 1 mg |
Vitaminas E | 1,5 mg | Fluoras | 0,35 mg |
Žaliosios naudos
„Verdel“ yra žuvis, turinti labai daug kokybiškų baltymų ir sveikų riebalų. Šie riebalai padeda sumažinti aukštą cholesterolio ir trigliceridų kiekį, taip pat padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų bei užkirsti kelią krešulių ir trombų susidarymui.
Viena vertus, šioje skanioje žuvyje (pvz., A ir D vitaminuose) gali būti paryškinti riebaluose tirpūs vitaminai, kurie padeda pagerinti regos sveikatą, atsparumą infekcijoms, skatina kalcio absorbciją ir dalyvauja gaminant lytinius hormonus ir kepenų fermentus.
Jo sudėtyje yra magnio ir vitamino A, todėl tai yra įdomus maistas, pagerinantis mūsų kūno imunitetą, o geležies kiekis yra įdomus geležies trūkumo anemijos atveju.
Tai įdomi žuvis mityboje prieš osteoporozę, ypač kai žalia vartojama kartu su maisto produktais, kuriuose yra daug kalcio, nes vitaminas D padeda absorbuoti.
Be to, jis suteikia folio rūgštį, būtiną vitaminą nėščių moterų mitybai.
Vaizdai jonquark / psd Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.
