Ar vaisius fermentuojasi skrandyje, jei valgome po valgio?

Kalbant apie maistą, įprasta rasti mitų ir įsitikinimų, kurie iš tikrųjų yra neteisingi ir nėra teisingi. Tačiau, nepaisant to, net ir šiandien jie nuolat kartojasi, nepaisant to, kad jie nėra teisingi.

Daugeliu atvejų vienas požiūris traktuojamas kaip tikras, bet vėliau, praėjus metams, daugiausia po to, kai buvo atliktas tyrimas ir tyrimas, siekiant parodyti, ar ne, jų realybė, jie parodė klaidą.

Tik kelis paprastus pavyzdžius, prieš kelerius metus buvo manoma, kad alyvuogių aliejus Tai iš tikrųjų buvo produktas, kuris nėra rekomenduojamas mūsų sveikatai, todėl patartina jį reguliariai naudoti, nes turėjo padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Tačiau, atlikus išsamų įvairių jo poveikio mūsų kūnui tyrimą, tai buvo įrodyta praktiškai priešingai: ne tik cholesterolio kiekis nepadidėja (ypač cholesterolio). MTL arba blogas cholesterolio kiekis), bet padeda jį sumažinti, didinant HDL arba gerą cholesterolio kiekį. Be to, šiandien rekomenduojama per dieną išgerti 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.

Tas pats pasakytina ir apie kiaušinis, Prieš dešimtmečius buvo manoma, kad kiaušinių vartojimas padidino cholesterolio kiekį, o tai yra mitas, atsiradęs dėl to, kad vidutinio dydžio kiaušinis turi apie 186 mg. cholesterolio kiekis (atitinka 62% rekomenduojamo kasdienio vartojimo).

Tačiau įvairūs tyrimai parodė, kad 3 kiaušinių per dieną vartojimas nekelia jokio pavojaus sveikam žmogui, o MTL cholesterolio ir bendro cholesterolio kiekiai paprastai nepasikeičia arba šiek tiek didėja.

Tokiu atveju tas pats vyksta ir su vaisiai; arba beveik geriau pasakė su tuo valgykite vaisių desertui, Ar tiesa, kad vaisius fermentuoja, jei valgome po valgio? Tai dar vienas mitas, bet kas iš tiesų yra tiesa?

Ar tiesa, kad vaisiai fermentuojasi skrandyje?

Idėja, kad netinka valgyti vaisių po valgio, yra plačiai paplitusi, o ne todėl, kad ji mėsinga ar sukelia svorio, bet manoma, kad ji linkusi fermentuotis mūsų skrandyje.

Bet tai yra visiškai neteisingas mitas: vaisius fermentuojasi mūsų skrandyje, nors jį vartojame po valgio (ar anksčiau).

Kodėl? Labai paprasta: mūsų skrandis yra organas, turintis elastingą maišelį, kuriame maistas, kurį nurijome, linkę maišyti su skrandžio sultimis, kad vaisiai negalėjo fermentuotis dėl to, kad jis nėra atskirtas nuo kitų maisto produktų.

Tai reiškia, kad mūsų skrandyje vaisiai negali fermentuotis, neatsižvelgiant į tai, ar mes tai valgome prieš ar po. Jei, žinoma, jūs kenčiate nuo tam tikro žarnyno obstrukcijos. Tačiau šiuo atveju tai įvyktų praktiškai bet kokio tipo maisto produktuose.

Be to, ar žinojote, kad vaisių valymas vien tik tarp valgymų gali padidinti virškinimo trakto dėl dujų susidarymo riziką? Dėl šios priežasties Labai patartina valgyti vaisių desertui pietų ar vakarienės metu.

Vaisius ar daržovė? Ką pasakė Kakė Makė? (Balandis 2020)