Pagal naują tyrimą karvės pienas yra pavojingas jūsų sveikatai

Tai ne atsitiktinumas, kad jau keletą metų daugelis mitybos specialistų ir specializuotų gydytojų pradeda įspėti apie karvės pieno vartojimo rizika, prieš egzistuojant didesniam skaičiui žmonių, turinčių laktozės netoleravimą ir kitų rūšių sveikatos problemų bei susijusių problemų. Iš tiesų pastebime, kad ekspertų skaičius

Jau Jungtinių Amerikos Valstijų 2012 m. Gydytojų atsakingo medicinos komitetas (PCRM) išsiuntė Amerikos vyriausybei peticiją dėl pieno ištraukimo iš mokyklų valgyklų, nes mano, kad yra klaidinga manyti, kad pienas stiprina vaikų kaulus. augimo amžiuje, daugiausia dėl to, kad gerti 3 stiklines pieno per dieną iš tikrųjų neduotų minimalaus rekomenduojamo kalcio kiekio, net apibrėžiant jį kaip neveiksmingą placebą. Kuriems baltymams ir toje pačioje kalcio produkte, esančiame šiame gyvūninės kilmės produkte, būtų sunku įsisavinti žmones, nes jie biologiškai suprojektuoti žindyti tos pačios rūšies gyvūnus.

Mitybos požiūriu minėtąsias medžiagas sieja didelis kalorijų ir sočiųjų riebalų kiekis, kurį pateikia pienas ir jo pieno produktai, o tai turėtų įtakos 1 tipo cukrinio diabeto atsiradimui, kai yra per didelis vartojimas.

Šiuo atveju mes žinome naujo mokslinio tyrimo rezultatus, paskelbtus specializuotame žurnale „British Medical Journal“, kuri daro išvadą, kad Geriama daugiau nei 3 stiklinės pieno per dieną gali kelti didesnę ankstyvos mirties riziką ir didesnę kaulų lūžių riziką., ypač moterims.

Tiesa ta, kad mes neturime nedidelio ar mažo tyrimo, nes norėdami pasiekti šias išvadas, Uppsalos universiteto (Švedijoje) mokslininkai 20 metų analizavo pieno vartojimo poveikį 61 000 moterų mėginyje. nuo 39 iki 74 metų amžiaus ir daugiau nei 45 000 vyrų nuo 45 iki 79 metų, kuriuos jie prižiūrėjo 11 metų. Kitaip tariant, per du dešimtmečius iš viso buvo išanalizuota 106 000 žmonių atranka.

Šiais metais mokslininkų komanda pastebėjo, kad įprasto pieno vartojimas išverstas didesnes galimybes patirti lūžių, o moterys, gerkusios daugiau nei tris stiklus per dieną (apie 700 ml pieno), turėjo du kartus daugiau šansai mirti anksčiau nei tie, kurie dieną gėrė mažiau nei vieną stiklą.

O kas būtų priežastis, dėl kurios padidėjo ankstyvos mirties rizika? Pasak mokslininkų, mes jį randame galaktozė- cukraus kiekis, esantis karvės piene dideliais kiekiais, kuris pagal kitus mokslinius tyrimus gali pagreitinti senėjimą ir sutrumpinti gyvenimą.

Jei esate moteris, būkite atsargūs, kai vartojate karvių pieną

Konkrečiai, moterys, vartojusios tris ar daugiau stiklų per dieną, turėjo:

90% didesnė rizika patirti ankstyvą mirtį.
60% šlaunikaulio lūžio tikimybė.
15% didesnė tikimybė patirti kaulų lūžių apskritai.

Palyginti su moterimis, kurios gėrė mažiau nei vieną stiklinę karvės pieno per dieną.

Tačiau šie mirtingumo lygio skirtumai vyrams nebuvo labai reikšmingi (palyginti su tuo, kas buvo nustatyta moterims). Tiesą sakant, apie 20% vyrų, kurie gėrė tris stiklines karvės pieno, mirė per kitą dešimtmetį, palyginti su 18% tų, kurie gėrė tik vieną stiklą. Taip pat nebuvo skirtumų tarp kaulų lūžių.

Pasibaigus laikotarpiui, per kurį tyrimas truko, 25 000 analizuotų moterų mirė, o 22 000 patyrė tam tikrą kaulų lūžių tipą.

Kita vertus, skirtingai nei visada buvo manoma, tyrimai parodė, kad reguliarus karvės pieno vartojimas padidino kaulų lūžių riziką, o tai prieštarautų populiariems įsitikinimams, kad karvės pienas yra geras. kaulai. Taip yra todėl, kad, nors karvės piene iš tikrųjų yra kalcio (nors ir mažesniu kiekiu nei kiti natūralios kilmės maisto produktai), juose esantys riebalai panaikina teigiamą poveikį.

Pieno produktai, kurie būtų sveikesni

Pasak asmenų, atsakingų už tyrimą, tyrimas padėjo, kita vertus, žinoti, kokie kiti pieno produktai būtų sveiki, kurių vartojimas būtų labiau rekomenduojamas nei pačiam karvės pienui.

Ir šis tyrimas leido susieti mažesnius mirtingumo ir kaulų lūžių rodiklius su išvestinių produktų, pvz., Sūrio ar jogurto, vartojimu.Tokiais atvejais, kaip minėjome anksčiau, nors piene esantys riebalai panaikina teigiamą jo sudėtyje esančio kalcio poveikį, mažai riebalų turintys pieno produktai būtų naudingi ir kaulų sveikatai, ir sumažintų širdies priepuolių riziką.

Jie taip pat pabrėžia daržovių pienai, pagaminti iš sėklų, grūdų ir riešutų, vienodai turtingi maistiniu požiūriu, ir, kaip žinome iš tyrimo rezultatų, akivaizdžiai yra daug sveikesni už karvės pieną. Jei norite daugiau sužinoti apie juos, patariame perskaityti mūsų pastabas apie sojos pieną, migdolų pieną, sezamo pieną, avižų pieną ir pistacijų pieną.

Daugiau informacijos | „British Medical Journal“ / Upsalos universiteto straipsnis (švedų kalba)

Vaizdai TMAB2003 / Robert & Pat Rogers / marimbajlamesa Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosPienas