Žirniai: idealiai tinka vidurių užkietėjimui. Privalumai ir savybės
The žirniai yra maistas, turintis įdomią mitybinę vertę, daugiausia skirtingiems pelnas ir savybės Ji siūlo ir savo maistinių medžiagų gausą.
Nors jie tikrai mažas maistas, kiekvienas mažas ir mažas žirniai Jis suteikia daug įvairių vitaminų, mineralų, baltymų, pluošto ir net lecitino.
Dėl šios priežasties ir atsižvelgiant į skirtingus žirnių nauda kad mes juos randame, jie yra labai vertingi ankštiniai augalai, ypač dėl jų neįtikėtino ir įdomaus maistingumo.
Kas yra žirniai, žirniai ar žirniai?
Žirniai iš tikrųjų susideda iš maistingų valgomųjų ankštų, kad, kaip sako Cuerpomente, yra labai įdomu, tarp daržovių ir daržovių. Iš esmės, mes atsidūrėme priešais tuos nuostabius, bet mažus žaliuosius rutulius, skonį ir minkštą tekstūrą (tinkamai virti).
Tačiau jie yra suformuoti per nuostabią šeimą ankštiniai augalaitaip, kaip, pavyzdžiui, galime atskirti kitus vienodai žinomus maisto produktus šioje šeimoje, kaip, pavyzdžiui, gali būti avinžirniai arba lęšiai.
Jie yra moksliškai žinomi supisum sativumir populiariu požiūriu, priklausomai nuo šalies, kurioje mes esame, jie taip pat gali būti vadinami žirniai o žirniai.
Žirnių augalų vaisiai - valgomieji ankštys - gali siekti 10 centimetrų ilgio, o viduje - žirniai patys (arba sėklos), nuo 4 iki 10, priklausomai nuo veislės. ,
Jos auginimo kilmė turi būti išdėstyta septintąjį ar aštuntąjį tūkstantmetį prieš Kristų, kai jis vėliau išplito į Aziją ir Europą. Tiesą sakant, jau antrąjį tūkstantmetį prieš Kristų taip, jie buvo istorinės nuorodos į savo kultūrą žemynuose, pavyzdžiui, Europoje ar Indijoje. Tačiau tikėtina, kad jos išvaizda buvo laukinė, tikėtina kilmė rytuose maždaug prieš 10 000 metų.
Žirnių nauda
Tiesa ta žirniai atneša mums įdomių privalumų mūsų sveikatai, ypač kai jie vartojami reguliariai sveikos ir įvairios mitybos.
Didelis maistinių medžiagų kiekis
Nors žirniai yra labai mažo dydžio (kurie kartu su jų būdinga forma lengvai atskiriami), tai netrukdo jiems būti mityba labai išsami.
Ne veltui jie tampa nuostabia galimybe suteikti mūsų kūnui įdomių vitaminų ir mineralų. Tarp vitaminų išsiskiria vitamino A, C ir ypač B grupės vitaminų (B1, B3, B6 ir B9) indėlis. Tarp mineralų randame seleno, kalcio, geležies, cinko, kalio, fosforo, magnio ir natrio.
Kita vertus, jie suteikia palyginti nedidelį kiekį angliavandenių (tik 12 gramų 100 gramų valgomosios dalies), be baltymų ir beveik be riebalų. Iš tiesų žirniai yra geras augalinių baltymų šaltinis, gali būti dar labiau praturtinti, kai juos deriname su kai kuriais grūdais.
Tačiau, be vitaminų ir mineralinių medžiagų, taip pat pabrėžiamas pluošto indėlis.
Informacija apie žirnių maistą (100 gramų valgomosios dalies):
- Energija (Kcal): 80 g.
- Baltymai: 5,3 g.
- Angliavandeniai: 10 g.
- Pluoštas: 7,8 g.
- Riebalai: 0,4 g.
- Mineralai: kalcio (25 mg), geležies (1,5 mg), magnio (27 mg), natrio (3 mg), fosforo (122 mg), kalio (340 mg), cinko (0,9 mg).
- Vitaminai: B1 (0,3 mg), B2 (0,11 mg), B3 (3 mg), B6 (0,1 mg), A (50 ug), C (18 mg).
Idealus maistas nuo vidurių užkietėjimo
Žirniai suteikia gerą kiekį pluošto, taip pat atsitinka su kitais ankštiniais augalais, pvz., lęšiais ar avinžirniais. Šiuo atveju apskaičiuota, kad 100 gramų žirnių sudaro apie 7 gramus pluošto.
Todėl jie tampa įdomia galimybe vidurių užkietėjimo atveju, nes jų pluošto suvartojimas yra pakankamas įvairioje dietoje. Be to, geras pluošto šaltinis yra idealus, kad padėtų mums pagerinti mūsų žarnyno tranzitą.
Mažo kaloringumo ir riebalų kiekis
Žirniai yra mažai riebalųir taip pat suteikia mažai kalorijų. Ypač 100 gramų žirnių prisideda tik prie 74 kcal, todėl tai yra idealus maistas bet kokio tipo maistui, bet ypač svorio netekimo dietoms.
Tai dar įdomiau, jei atsižvelgiame į tai Dėl savo pluošto kiekio žirniai padeda išlaikyti mus ilgesnį laiką, kad ji padėtų sumažinti mūsų apetitą.
Padėkite sumažinti cholesterolio kiekį
Tuo atveju didelis cholesterolio kiekis, žirniai yra įdomūs, kad padėtų jį sumažinti, jei jų vartojimas yra reguliarus įvairioje mityboje.
Ši kokybė randama jos pluošto ir kitų naudingų maistinių medžiagų, mažinančių aukštą riebalų kiekį kraujyje, kiekį, ypač mažinant MTL cholesterolio kiekį ir padedant padidinti žinomą HDL cholesterolio kiekį (arba gerą cholesterolio kiekį).
Apibendrinant, žirnių savybės
- Didelis vitaminų kiekis (C, A, folio rūgštis ir tiaminas).
- Didelis mineralų kiekis (ypač geležies, kalio ir fosforo).
- Atsižvelgiant į jo pluošto kiekį, naudinga reguliuoti žarnyno tranzitą ir padėti užkietėti.
- Jis stimuliuoja tiek organizmą, tiek pačias smegenis.
- Sumažina aukštą cholesterolio kiekį
