Jamie Oliver ir jo kova su McDonald's (ir greito maisto)
Tai buvo 2010 m. Kovo mėn., Kai Britų virėjas Jamie Oliver buvo paleistas prieš riebųjį maistą per amerikiečių televizijos programą, kurioje jis debiutavo, kai jis paaiškino Huntingtono miesto gyventojams (kur beveik pusė gyventojų yra nutukę), kad jų dieta greito maisto pagrindu nužudyti
Tai buvo tais metais, kai jo jau mitinėjeJamie Oliver maisto revoliucija, po kurių seka milijonai žmonių Jungtinėje Karalystėje ir Jungtinėse Valstijose, pradėjo „McDonald's“ kampaniją siekiant, kad piliečiai skatintų sveikesnę mitybą, ir, savo ruožtu, pasmerkti kritikuotiną JAV daugiašalę praktiką, naudojamą kuriant kai kuriuos jos mėsos produktus.
Taigi, trumpą laiką, šiuolaikinės virtuvės šefas sugebėjo parodyti, kaip greito maisto grandinė „McDonald's“ padarė populiarius mėsainius ir vištienos grynuolius.
Kaip „McDonald's“ gamina mėsainius?
Pasak Oliverio, labiausiai riebią mėsos dalį, naudojamą populiariams „McDonald's“ mėsainiams, plauti ir mirkyti amonio hidroksidu. užpulti mikrobus, esančius jautienos dalyse, kurios netinka žmonėms vartoti. Tada jie naudojami pačiam pačiam hamburgeriui gaminti, naudodami jį kaip užpildą.
Kas kelia nerimą? Nors amonio hidroksidas yra leidžiamas sanitarinėms institucijoms kaip antimikrobinis agentas, jis naudojamas, pavyzdžiui, reaktyviems metalams, tokiems kaip cinkas ar aliuminis, ištirpinti sveikatai.
Pasak paties britų virėjo, mes kalbame apie mėsos produktus, kurie buvo parduoti kaip šunų maistas, ir po šio proceso žmonėms patiekiami. "
O kaip su savo populiariais vištienos grynuoliais?
Jei tai yra vištienos grynuoliaiBe „geriausių dalių“ pasirinkimo, likusią produkto dalį sudaro kremzlės, vidaus organai, kaulai, riebalai, oda, galvos ir kojos.
Visa tai yra suskystinta (mechaniniu atskyrimu), dezodoruojama, balinta, reodorizuojama ir perdažyta milteliniu pelkėliu, kepama, o vėliau pakartotinai naudojama aliejuose, iš dalies hidrinama.
Ateikite, kaip galite įsivaizduoti, kažkas sveikas ir labai sveikas, idealiai tinka įvairioms dietoms, sveikai ir subalansuotai (atkreipkite dėmesį į ironiją).
„McDonald's“ grandinės reakcija dar nebuvo ilgai
Paskelbus, populiarioji greito maisto grandinė paaiškino, kad praėjusių metų pradžioje ji nustojo naudoti „atrinktus liesos jautienos gabalus“, kad amonio hidroksidas „išliktų mūsų tiekimo grandinėje, nes Praėjusių metų rugpjūčio mėn.
Tiesą sakant, jis sakė, kad jau 2011 m. Bendrovė pakeitė receptą visose tose šalyse, kuriose daugiašalis naudojo šią sistemą. Tuo pačiu metu, kai kitos Amerikos grandinės, kaip ir „Taco Bell“ arba „Burger King“, taip pat paskelbė, kad atsisakė naudoti amonio savo mėsos gaminiuose.
Bet Jamie Oliver kova nesibaigė
Po metų, 2012 m. Liepos mėn., Didžiosios Britanijos virėjas pradėjo kitą kampaniją dėl koncesijos, kad Londono olimpinės žaidynės suteikė „McDonald's“, kad ši bendrovė būtų įsikūrusi olimpinio kaimo viduryje.
Tačiau, nors miestas nepasikeitė savo sprendimu, šefas sugebėjo išlaikyti gyvas diskusijas olimpinių žaidynių šventėje, giliai įsitraukęs į daugumą anglų piliečių.
Jamie Oliverio dokumentinis filmas apie McDonald's mėsainius ir jų vištienos grynuolius
Kaip minėjome pradžioje ir apibendrinant / baigiant, programos metu Maisto revoliucijaJamie Oliver sugebėjo įrodyti, kad patys mėsos, naudojamos McDonald's mėsainiai, dalis yra plaunama ir mirkoma amonio hidroksidu, siekiant užkirsti kelią ir pašalinti mikrobus, kurie yra jautienos dalyse, kurios netinka vartoti žmogus Tada jie naudojami pačiam savo mėsainiai.
Kalbant apie populiariausius vištienos grynuolius, išrinkus „geriausias dalis“, likusį produktą sudaro kremzlės, vidaus organai, kaulai, riebalai, oda, galvos ir kojos. Visa tai yra suskystinta (mechaniniu atskyrimu), dezodoruojama, balinta, reodorizuojama ir perdažyta milteliniu pelkėliu, kepama, o vėliau pakartotinai naudojama aliejuose, iš dalies hidrinama.
Todėl išvada yra paprasta: mes susiduriame su dviem produktais, kurie, nors jie iš pradžių yra gyvūninės kilmės, nei maistingumo požiūriu nėra nei mažiau sveiki, nei tinkami.
Čia pateikiama trumpa dokumentinio filmo dalis, kurioje Jamie Oliver lankėsi greito maisto įstaigoje Huntingtone (kur beveik pusė gyventojų yra nutukę), ir parodė, kaip McDonald's padarė savo mėsainius:
O taip pat kaip vištienos grynuoliai:
O kas yra Jamie Oliver?
Jūs tikriausiai jau žinote, kas yra Jamie Oliver, Arba tai įmanoma ir kad jūs jį atrado šiuo metu, tik už šią pastabą. Būk, kad taip, tiesa James Trevor Jamie Oliver yra populiarus ir gerai žinomas britų virėjas, gimęs 1975 m. gegužės 27 d. Essex (Anglija).
Iš pradžių BBC pateikė mažai ir per daugelį metų vienas iš įtakingiausių Jungtinės Karalystės virėjų, būdamas net Britanijos imperijos ordino narys (2003 m. birželio mėn.).
Tai buvo 1999 m., Kai jo pirmoji televizijos programa buvo pavadintaNuogas virėjas, iš pradžių buvo išduotas, tuo pačiu metu, kai jo virimo knyga tapo tikra bestseleriu Jungtinėje Karalystėje. Tais pačiais metais jis buvo pakviestas paruošti pietus tuometiniam ministrui pirmininkui Tony Blairui savo namuose „Downing Street“.
Netrukus britų virėja persikėlė į 4-ąjį kanalą Jungtinėje Karalystėje, o 2005 m. Pradėjo šaukti kampaniją„Geriau“ siekiant, kad britų moksleiviai būtų linkę vartoti daugiau natūralių ir sveikų maisto produktų, o taip pat ir nuo nepageidaujamo maisto.
Nuo tada Jamie Oliver išsiskyrė už tai, kad jis taptų sveiko maisto ir greito maisto grandinės apsaugos etalonu.
