Kombu jūros dumbliai: kas tai yra unikalus privalumas ir naudojimas virtuvėje
The kombu o haidai Tai valgomieji jūros dumbliai, kurie šiuo metu įgijo didelę reikšmę, nes į Japonijos gastronomijos augimą, Tiesą sakant, reikėtų pažymėti, kad daugiau nei 90% pasėlių kombu vyksta kylančios saulės žemėje, konkrečiau - rajone Hokaido arba kai kuriose srityse Seto vidaus jūra.
Būtų būtina grįžti į 797 metus, kad surastumėte pirmuosius požymius, susijusius su komu. Tuo metu manoma, kad Per džiovinimo procesą jis visiškai neapdorotas labai specifinė, leidžianti ją ilgai laikyti be jokių problemų.
Jau Edo laikotarpiu šios jūros dumblių vartojimas tapo populiarus visame Japonijoje iki šiol buvo atrasta net ir kitų būdų, kaip tai padaryti, leidžianti gaminti daug lengviau ir pigiau.
Kokie yra kombu jūros dumblių privalumai?
Dabar, kai jūs žinojote kombu jūros dumblių kilmę ir kai kuriuos smalsumus, toliau mes įsikursime į svarbiausius privalumus, su kuriais jums bus malonu nustebinti.
Jame yra daug mineralų, tokių kaip jodas
Vienas iš svarbiausių savybių kombu yra tai, kad ji yra labai turtinga dumblių jodas- tai mineralinė medžiaga, kuri suteikia daugybę privalumų mūsų sveikatai, į kurią reikia atsižvelgti, jei laikomasi šiek tiek saikingai. Ir tarp visų jų reikėtų pažymėti, kad tai yra sudedamoji dalis žymiai pagreitina mūsų metabolizmą.
Dėl šios priežasties yra daug žmonių, kurie nusprendžia juos įtraukti į savo mitybą, kad prarastų svorį arba tiesiog rūpintųsi savo linija visiškai sveikas ir natūralus būdas.
Tai labai gausu algino rūgšties
Tai neabejotinai yra ir kiti privalumai, kuriuos reikia turėti omenyje vartojant kombu. Ir šis jūros dumbliai yra neišsenkantis šaltinis, vadinamas algino rūgštis, junginys, kuris, kaip ir pluoštas, veikia kaip natūralus visų mūsų skrandžio ploviklis ir pašalina visus toksinus, kurie yra koncentruoti mūsų žarnyne.
Tai taip pat labiausiai naudinga mūsų žarnyno florai ir padeda gydyti viduriavimą, vidurių užkietėjimą ir net hemorojus.
Padeda gydyti osteoporozę
Pažymėtina, kad kombu taip pat labai daug kalcio ir magnio, Šie du mineralai yra naudingiausi stiprinti mūsų kaulus.
Ir iš tikrųjų, jos vartojimas yra labai rekomenduojamas visiems tiems, kurie kenčia osteoporozė, Jį taip pat turi vartoti moterys, kurios nuo pat pradžių yra pažengusios palanki vaisiaus vystymuisi.
Tai labai naudinga širdžiai
Galiausiai, mes pabrėžsime, kad ši jūros dumbliai yra tam tikro tipo pluoštas vadinamas fucano kuris neleidžia susidaryti trombai ir užsikimšimai pagrindinėse venose ir arterijose, kurios veda tiesiai į širdį.
Todėl mums nereikia pasakyti, kad žmonės, kenčiantys nuo didelio cholesterolio kiekio arba kurie yra linkę į širdies priepuolius, turėtų imtis kombu.
Kai kurios kombu idėjos virtuvėje
Toliau uždarysime šį straipsnį ir pasakysime skirtingus kombu priėmimo būdus ir „Nebandyk bandyti“ kadangi šios rūšies maisto tekstūra mūsų gomuriui nėra maloni. Ypač jei mes jį visiškai neapdoroti.
- Jie gali būti paimami gausiomis salotomis. Galima sumaišyti nedidelį kombu su kai kuriais agurkų ir kai kurių sezamo sėklų gabaliukais, su kuriais mes suteiksime galutinį ryšį su šiek tiek sojos padažu.
- Visiškai kepti. Nors tai nėra visiškai sveikas variantas, jis pagerins jo skonį ir suteiks jiems daug ryškesnės tekstūros.
- Virti troškiniuose ir sriubose. Galiausiai, galite pagaminti turtingą miso sriubą, kur vienas iš pagrindinių ingredientų bus tai dumbliai, kuriuos galite lydėti su pora gabalų tofu.
Trumpai tariant, kombu savybės
Čia apibendriname kai kuriuos svarbiausius kombu privalumus ir savybes:
- Tai puikus organizmo valiklis, jo turinys algéniko rūgštyje.
- Sumažinkite cukraus kiekį kraujyje, nes labai naudinga kovoti su hipertenzija.
- Jame yra aminorūgščių, kurios veikia kaip limfinės sistemos ir gleivinės stimuliatoriai, ir gali sustiprinti žarnyną, kuris palengvina maistinių medžiagų absorbciją.
- Jo vartojimas yra labai rekomenduojamas tiek nutukimo, tiek svorio trūkumo atvejais, nes jis padeda atkurti kūno svorį.
