Angliavandenių, riebalų, baltymų ir pagrindinių šaltinių poreikiai

Kiekvieną dieną mums reikia maisto teisingai, kad galėtume mėgautis gera sveikata. Taip yra todėl, kad mūsų kūnas turi keletą serijų mitybos poreikius kurie susiję su riebalai ar lipidai, baltymų ir angliavandenių kad mes turime vartoti kasdien.

Šiuo aspektu maisto produktuose yra organinių elementų (pvz., Lipidų arba riebalų, angliavandenių ir angliavandenių, vitaminų, baltymų ir mineralinių druskų) ir vandens bei net pluošto, kurie yra neabejotinai svarbūs organizmui.

Dėl šios pagrindinės priežasties mūsų kasdienėje dietoje turėtų būti iki 50-55% angliavandenių arba angliavandenių, 25–30% riebalų ir 12–15% baltymų.

Angliavandeniai ir angliavandeniai

Kaip jau minėjome, mūsų kasdienėje dietoje turėtų būti iki 50-55% angliavandenių ir angliavandenių, kurie yra svarbiausia mūsų kūno maistinė medžiaga.

Taip yra todėl, kad angliavandeniai yra absorbuojami gliukozės pavidalu, ir mūsų ląstelės priklauso nuo jo veikimo.

Kalbant apie angliavandenius, jie yra išgeriami iš polisacharidų, ypač daržovių.

Žinoma, turime atskirti paprastus angliavandenius ir sudėtingus angliavandenius:

Paprasti angliavandeniai:Jie yra angliavandeniai, kuriuos mūsų organizmas absorbuoja žarnyno lygiu labai greitai, daugiausia vartojant energiją.
Sudėtingi angliavandeniai:Jie yra angliavandeniai, kurių įsisavinimas mūsų organizme yra lėtesnis. Tokiu būdu cukrus išleidžiamas lėtai kraujyje, kuris ilgesnį laiką padeda sukurti didesnį pilnatvės jausmą.

Kur juos rasti?Šie maisto produktai yra daug angliavandenių (arba angliavandenių): nesmulkinti grūdai, kviečių ir kukurūzų miltai, rupi duona, ruginė duona, ryžiai, avižos, makaronai, virtos bulvės, žirniai, avinžirniai, lęšiai, pupelės ir grūdai. sojos.

Riebalai arba lipidai

Jie turi sudaryti nuo 25 iki 30% mūsų kasdienio mitybos, ir jie linkę suteikti labai kaloringą energiją, nors ir esminę, nes jie įsitraukia į šių vitaminų, vadinamų lipos tirpumu, absorbciją.

Šiuo atveju yra du riebalų tipai, kurie yra suskirstyti į augalinius riebalus (kuriuos turime imtis, tačiau saikingai, nes per juos mes metabolizuojame riebaluose tirpius vitaminus ir kaupiame riebalus) ir gyvūniniai riebalai (kurie yra pirmasis kad, pavyzdžiui, mes turime pašalinti iš dietos, kai norime kontroliuoti didelis cholesterolio kiekis).

Bet tai nėra verta bet kokios rūšies riebalų. Patartina rinktis ypač sveikesnius riebalus, pavyzdžiui, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių. Jie laikomi gerais riebalais.

Kur juos rasti? Mes galime rasti sveikų riebalų maisto produktuose, pvz., Mėlyna žuvis (lašiša, sardinės, tunai, bonito ir silkės), alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus, moliūgų ir sezamo sėklos, anakardžiai, migdolai, graikiniai riešutai, avokadai ir liesos mėsos.

O kur galime rasti blogų riebalų? Maisto produktuose, pavyzdžiui, raudonos mėsos ir dešros, sviesto, nenugriebto pieno ir išvestinių produktų (sveiko pieno), šokolado, pyragaičių ir paruoštų produktų, galima rasti ne tokius sveikus riebalus.

Baltymai

Jie yra būtini ir būtini norint sukurti ir regeneruoti skirtingus kūno audinius. Žinoma, kai mes atliekame virškinimą, jie transformuojami į aminorūgštis, kurios, kai kurios iš jų vadinamos amino rūgštys, nes mūsų kūnas negali jų gaminti ir yra atsakingas už hormonų, antikūnų ir fermentų energiją ir sudėtį.

Taigi, kai maistas suteikia didžiąją dalį būtinų aminorūgščių, teigiama, kad jame yra didelės biologinės vertės (arba geros kokybės) baltymų.

Kur juos rasti?Galime atskirti maisto produktus, kuriuose yra didelis baltymų kiekis, ir maisto produktus, kuriuose yra didelis baltymų kiekis. Atkreipkite dėmesį:

Maisto produktai, kuriuose gausu gyvūnų baltymų:Vištiena, jautiena, sūris, lašiša, žuvis, kiaušinis, jogurtas ir pienas.
Maisto produktai, turintys daug baltymų:Sojos, kvinos, grikiai, soros, lęšiai, pupelės, tofu, žirniai ir virti ryžiai.

Geriausias būdas organizmui suteikti baltymus yra derinti augalinius baltymus su gyvūniniais baltymais. Pavyzdžiui: patiekiamas kepta krūtinėlė su lęšiais arba virtomis pupelėmis. Arba patiekiama lęšių su jautiena (troškinta).

Vaizdai Istockphoto Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosMaistas