Sepija: nauda ir savybės
The sepija Tai galvakojų moliuskas, priklausantis Sepiidų tvarkai, kuri, priklausomai nuo to, kur mes esame, gali būti žinoma skirtingais pavadinimais. Pavyzdžiui, Sevilijoje jie vadinami chocos.
Jie turi pailgą kūną su 10 tentacles, linkę gyventi jūrose ir vandenynuose druskos vandenyje.
Skirtingai nuo coquinas, sepija turi geresnį sezoną, tai yra nuo birželio mėnesio iki metų pabaigos (gruodžio mėn.), Nors turime pasakyti, kad juos galima rasti beveik visus metus rinkoje.
Sepia mitybos savybės
Mitybos požiūriu, kaip ir daugelyje vėžiagyvių ir vėžiagyvių, sepijos yra maistas, kuris pasižymi didele kokybiškų baltymų kiekiu ir sudaro didžiąją dalį būtinų aminorūgščių.
Jie taip pat yra mažai riebalų ir todėl kalorijų. Iš tiesų 100 gramų sepijos suteikia tik 0,90 g riebalų ir tik 75,30 kilokalorijų. Žinoma, jie turi didelį cholesterolio kiekį, todėl jų vartojimas nerekomenduojamas žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
Kalbant apie vitaminų kiekį, jis daugiausia papildo vitamino A ir B komplekso vitaminus (B1, B2, B3, B6, B9 ir B12), be vitamino E. \ t
Jis taip pat suteikia mineralų, tarp kurių mes galime pabrėžti kalcio, geležies, jodo, magnio, cinko, seleno ir natrio buvimą.
Mitybos indėlis į sepiją
Kalorijos | 75,30 kcal | ||
Baltymai | 16,10 g | ||
Angliavandeniai | 0,70 g | ||
Bendras riebalų kiekis | 0,90 g | ||
Vitaminai | Mineralai | ||
Vitaminas A | 25 μg | Geležis | 0,80 mg |
Vitaminas B1 | 0,07 mg | Magnis | 30 mg |
Vitaminas B2 | 0,05 mg | Kalis | 273 mg |
Vitaminas B3 | 6,75 mg | Cinkas | 1,20 mg |
Vitaminas B6 | 0,39 mg | Jodas | 64 μg |
Vitaminas B9 | 13 μg | Kalcis | 27 mg |
Vitaminas E | 2,40 μg | Selenas | 65 μg |
Sepijos nauda
The sepijos jie visų pirma išsiskiria dideliu biologinės vertės baltymų kiekiu (taip pat žinomi kaip geros kokybės baltymai), o tai reiškia, kad jie yra turtingi visomis būtinomis aminorūgštimis.
Jie prisideda prie cholesterolio, maistinės medžiagos, kurią klaidingai įžeidė daugelis, bet kuri iš tikrųjų yra būtina kūno audiniams. Tačiau, kai valgote maisto, kuriame yra daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio, yra aišku, kad ji linkusi kauptis arterijose, taip padidindama cholesterolio kiekį kraujyje.
Tai antioksidantinis maistas, turintis vitamino E, kuris padeda išvengti organizmo nuo laisvųjų radikalų atakų, apsaugo ir gerina imuninę sistemą.
Jis taip pat suteikia gerų B vitaminų kiekių, tarp kurių mes galime pabrėžti folio rūgšties arba vitamino B9 buvimą (kuris padeda išvengti defektų placentoje ir vaisiui, todėl svarbu toms moterims, kurios nori likti nėščios moterys), vitaminas B12 (naudingas nervų sistemai, širdžiai ir smegenims) ir vitaminas B3 (būtinos norint transformuoti energiją iš makroelementų).
Vaizdai sarsifa / jlastras Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosMaistas
