Kardžuvė: nauda ir savybės
The kardžuvė Tai tikriausiai yra viena iš labiausiai žinomų žuvų savo forma ir išvaizda, nors tai nereiškia, kad iš tikrųjų mes susiduriame su labai suvartojamu maistu, nors jo mėsa yra skanus ir labai minkštas, o jo mitybos nauda yra daugiau nei įdomi dietoje sveikas ir subalansuotas.
Tai žuvis, priklausanti Xifidos šeimai (Pekiformų paveldas), ir yra populiarus, taip pat žinomas pagal pavadinimą. kardas.
Jo forma yra labai būdinga: ji turi pailgą, didelį kūną, kuriam būdingas standus snapas, dažnai panašus į kardą (taigi ir jo pavadinimą).
Kardžuvių mitybos savybės
The kardžuvė Jis apibūdinamas mitybos požiūriu, nes jis yra pusiau akytas žuvis, o tai reiškia, kad jis yra tarp baltojo žuvies ir mėlynosios žuvies. Nors turime atsižvelgti į pagrindinį klausimą: nėra pusiau riebalų turinčių žuvų, tačiau iš tikrųjų, atsižvelgiant į metų laiką, atitinkamos žuvys gali būti baltos arba mėlynos, kad sumažintų arba padidintų jo riebalų kiekį.
Kardžuvių atveju 100 gramų valgomosios šios žuvies dalies sudaro 4 g riebalų ir 110 kalorijų. Jis prisideda prie didelės biologinės vertės baltymų, nors ir mažesnio kiekio nei palometa (kuri taip pat yra pusiau mėlyna žuvis).
Nors baltymų kiekis yra šiek tiek mažesnis, palyginti su kitomis žuvimis, jis suteikia daugiau vitaminų (vitamino A, B3, B6, B9 ir B12) ir mineralų (geležies, fosforo, magnio, kalio ir natrio).
Kardžuvių privalumai
Kardžuvė yra žuvis, kuri, palyginti su kitomis žuvimis, prisideda prie šiek tiek didesnio riebalų kiekio, tačiau dėl skirtingos mitybos naudos rekomenduojama vartoti sveiką ir subalansuotą mitybą.
Tarp vitamino kiekio galime pabrėžti:
Vitaminas A: būtinas regėjimui, prisideda prie odos, audinių ir gleivinių augimo, priežiūros ir taisymo; Jis taip pat skatina atsparumą infekcijoms.
Vitaminas B3: dalyvauja vadinamųjų makroelementų (ty riebalų, baltymų ir angliavandenių) energijos naudojime. Be to, jis yra būtinas glikogeno sintezei ir lytinių hormonų gamybai.
Vitaminas B9: populiariai žinomas kaip folio rūgštis, yra būtinas nėštumui ir ypač toms moterims, kurios planuoja pastoti, nes tai užkerta kelią placentos defektams ir vaisiaus augimui bei vystymuisi.
Vitaminas B12: būtinas tinkamam neuronų funkcionavimui, taip pat raudonųjų kraujo kūnelių brandinimui.
Dėl mineralinio kiekio geležis (padeda išvengti geležies trūkumo anemijos), kalis (įsikiša į ląstelės ir išorės vandens pusiausvyrą), magnis (susijęs su tinkamu raumenų ir nervų veikimu) ir fosforu ( kauluose ir dantyse).
Vaizdai megan.chromik Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.
