Kas yra kombucha: nemirtingumo ir ilgaamžiškumo grybelis
The kombucha Jis taip pat populiariai žinomas su Kinijos grybai, arbatos grybai o Manchurijos grybai, Jis susideda iš vieno fermentuotas gėrimas kuris yra pagamintas iš saldintos arbatos, fermentuotos mikroorganizmų kolonija, žinoma pagal mokslinį pavadinimą Medusomyces gisevi, kuri pasižymi jos tekstūra ir želatine išvaizda, daugiausia susidedanti iš grybų, panašių į mieles, taip pat su \ t Oxydans gliukonatas ir Bakterijų xilinas.
Šios bakterijos ir grybai, fermentuodami, gali konvertuoti cukrų į fruktozę ir gliukozę, po to pereiti į etilo alkoholį, acto rūgštį ir anglies dioksidą, kurie tuo pačiu metu egzistuoja abipusės naudos simbioze, savo paviršiuje sudarant želatinį kūną tai primena daugelį medūzų formos.
Priklausomai nuo naudojamo arbatos įvairovės ir paruošimo laiko, bakterijų ir grybų rūšis gali skirtis, nes pradžioje arbatos ir cukraus tirpalo fermentacijos procese dalyvauja įvairių tipų mikroorganizmai, kol po kelių dienų yra tik tie, kurie yra šeimos nariai Medusomyces gisevi, kurie yra labiau atsparūs rūgštingumui ir skirtingoms antibiotikoms, kurios atskiria koloniją dėl jos apsaugos.
Kas yra kombuchos kilmė?
Kai kurie istorikai tai tiki Kombuchos kilmė yra kinų, kadangi Kinijoje Han dinastijos laikais jie galėjo rasti 206 aC metų arbatos grybelio paminėjimus, tačiau kiti istorikai mano, kad iš tikrųjų tai išradimas, kilęs iš gydytojo Korėjos.
Kad ir kaip būtų, yra graži legenda, kurioje sakoma, kad 400 metais buvo Kinijos ar Korėjos gydytojas, žinomas Kombu vardu, kurį Japonijos imperatorius Inkio, kuris buvo labai serga, buvo pakviestas į 415 metus. Gydytojas atvyko į Japoniją su „Kombu arbata“, kurios gėrimu jis galėjo išgelbėti imperatoriaus gyvenimą.
Ypač Kinijos atveju, mes turime labai vertingą gėrimą tradicinės kinų medicinos požiūriu, labai vertiname už jo savybes subalansuoti gyvybinę energiją ar chi, tuo pačiu gerinant virškinimą. Pavyzdžiui, šioje šalyje ji yra žinoma kaip nemirtingumo ir ilgaamžiškumo grybelis.
Vaizdai iris / Charles de Mille-Isles Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosArbata
