Pesto padažo receptas: tipiškas receptas iš Italijos
Prieš skanus padažas, su kuriuo galime padaryti mūsų kulinarinę vaizduotę, pakalbėkime apie Pesto kilmės, The Pesto tai padažas Tradicinė itališka virtuvė ir Pesto Tai genoietiškas žodis Prestare kurio reikšmė yra machacar, kuris yra tradiciškai Italija Šis padažas gaminamas skiedžiant skiedinį.
Tai lengvai paruošiamas padažas, kuriuo galime paruošti įvairius patiekalus, pavyzdžiui, makaronus, žuvį, mėsą, salotas. Šis padažas gali būti gaminamas be parmezano sūrio, pecorino sūrio ar bet kurio kito vytintų avių sūrio.
Spalva, kuri apibūdina šį padažą, kaip matote, kai padarysite jį žalias, spalva, kurią suteikia ir bazilikas, ir petražolės.
Yra dar viena įvairovė Pesto tradicinis Sicilija ir tai žinoma pagal vardą Pesto raudona (pesto rosso) Raudonasis „Pesto“ skiriasi nuo „pesto“ padažo, kurį mes publikuojame šiame recepte, kuriame jis gaminamas su džiovintais pomidorais ir pipirais.
Be džiovintų pomidorų ir raudonųjų pipirų, raudonasis Pesto yra tas pats ingredientas, kaip Pesto padažas.
Kaip padaryti pesto padažą
„Pesto“ kūrimas yra labai paprastas ir paprastas. Jums reikia tik toliau pateiktų ingredientų ir atlikite nurodytus veiksmus. Po kelių minučių galėsite mėgautis šiuo populiariu itališku padažu.
Sudėtis:
- Keletas baziliko lapų (20 gramų).
- 40 g Parmezano arba Pecorino sūrio.
- 100 mililitrų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus su lengvu skoniu,
- Vienas česnako skiltelė,
- Pušų riešutai vienas šaukštas.
- Petražolės (10 gramų).
- Malti juodieji pipirai.
- Sal.
Rengimas:
Nulupkite česnako skiltelę, supjaustykite jį ir įpilkite į skiedinį kartu su pušų riešutais.
Pušų riešutai ir česnako skiltelės smulkinami, kol jie bus gerai įžeminti.
Mes perduodame žemyninius pušies riešutus ir česnakus į maišytuvą ir rezervą.
Nuplaukite baziliką ir petražolių lapus ir įdėkite juos į maišytuvą.
Taip pat pridedame aliejaus, sūrio, juodųjų pipirų žiupsnelio, šiek tiek druskos ir sudaužome.
Mes turime „Pesto“ paruoštą skonį, kaip norime.
Pristatydami jį, mes galime jį į stalą pripilti į katilinę arba mažus dubenis.
Pesto padažas taip pat gali būti laikomas šaldytuve apie 3 ar 4 dienas užsandarintuose stiklainiuose, kad jis neprarastų savo skonio ir maistinių savybių.
