Skanios žirnių ir šoninių salotos, šalta ir lengva gaminti

Su žirniai Mes galime padaryti įvairius receptus, tiek daug, kad beveik neabejotinai taps nuostabiu pavyzdžiu, kaip šis mažas maistas yra nepaprastai universalus, su įdomu apvalia forma ir būdinga išvaizda bei spalva. Iš esmės todėl, kad su jais galima mėgautis ir šaltais, ir karštais receptais.

Pavyzdžiui, rudens ir žiemos mėnesiais (trumpai tariant, per šaltiausią metų laiką) galima paruošti skanius karšto šaukšto patiekalus, idealiai tinkančius padėti sumažinti šalto, kurį galime jausti per šias dienas.

Bet ir vasarą? Kokius receptus su žirneliais galime ruošti vasaros dienomis? The žirnių salotos Jis tampa nuostabiu variantu, ypač todėl, kad kaip ir visi kiti karšti patiekalai, jis taip pat pripažįsta daug veislių.

Šiuo atveju mes siūlome vieną iš žirnių salotos receptai populiariausias ir klasikinis, susidedantis iš išskirtinio šalto žirnių salotos ir šoninė taquitos.

Tradicinis žirnių salotų receptas su šonine

Žemiau pateiktas receptas yra tradicinis receptas, kuris paprastai būna kartu su šonine. Ar drįsta ją paruošti su mumis? Tai labai paprasta, o rezultatas yra puikus.

Sudėtis (4 žmonėms):

  • 500 g žirnių
  • 200 g kumpio
  • 1 svogūnas
  • 4 kiaušiniai
  • Malti juodieji pipirai
  • Druska
  • 1 aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • Majonezas (neprivaloma)

Žirnių ir šoninių salotų paruošimas:

Pirmas dalykas, kurį ketiname padaryti, yra nulupti svogūnus ir supjaustyti į mažus kvadratus. Rezervuokite.

Dabar įpilkite vandens į puodą arba keptuvę ir, kai jis pradeda virti, įdėkite žirnius, kol jie dar nevirti (tai yra, jei norite švieži arba užšaldyti). Kai jie virti ir švelnūs, išimkite juos iš vandens ir gerai išleiskite.

Išpjaukite šoninę į taquitosą ir įdėkite į viršų nešvarių alyvuogių aliejaus. Įdėkite svogūną ir supilkite jį. Tiesiog, kai ji pradeda vartoti spalvą, pridėkite šoninę ir keletą minučių gerai ištepkite.

Šiuo momentu į keptuvę nusausinti žirniai išmesti ir gerai išmaišyti, kad visi skoniai būtų puikiai integruoti. Įpilkite druskos viršuje. Galiausiai rezervuokite, kol atvės.

Tuo tarpu galime paruošti kai kuriuos virtus kiaušinius, kad galėtume baigti ir padaryti mūsų žirnių salotus. Norėdami tai padaryti, įpilkite vandens į puodą, kol kiaušiniai bus padengti, ir leiskite jiems virti vandenyje pakankamai ilgai, kol jie bus virti ir būna sunkūs. Kai jie yra paruošti, atsargiai išimkite vandenį ir leiskite jiems atvėsti.

Norėdami baigti, atsargiai nuimkite kiaušinių lukštą ir supjaustykite kiaušinį į kvadratus. Sumaišykite su salotomis, įpilkite maltus juoduosius pipirus ir, jei pageidaujate, įmaišykite majonezą.

Receptas žirnių salotoms, kumpiui, bulvėms ir jogurto padažui

Mes taip pat siūlome dar vienodą skanų variantą, kuriame pridedama šiek tiek daugiau skonio jogurto padažas.

Sudėtis (4 žmonėms):

  • 500 g žirnių
  • 200 g kumpio
  • 200 g bulvių
  • 1 svogūnas
  • 4 kieti virti kiaušiniai
  • 1 švelnus alyvuogių aliejus
  • Jogurto padažas (galite pasirinkti mūsų lengvas jogurto padažas receptas)
  • Malti juodieji pipirai
  • Druska

Žirnių salotos, šoninė, bulvės ir jogurto padažas:

Pirmiausia nulupkite svogūnus ir supjaustykite į mažus kvadratus. Padarykite tą patį su bulvėmis, pjaukite jas į skonį. Rezervuokite juos.

Dabar įpilkite vandens į puodą arba keptuvę ir tada, kai jis pradeda virti, įdėkite žirnius juos virti. Jei jie yra konservuoti ir jie jau virti, jums nereikia to daryti. Jei jie yra švieži arba sušaldyti, kai jie virti ir švelniai, išimkite juos iš vandens ir gerai išleiskite.

Kitame puode įdėkite bulvių dideliu kiekiu vandens ir virkite, kol jie yra švelni. Kai jie yra pasiruošę, nusausinkite ir rezervuokite.

Išpjaukite šoninę į taquitos ir įdėkite šiek tiek aliejaus į keptuvę (visada norime naudoti aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų). Įdėkite svogūną ir gerai kepkite. Tiesiog, kai ji pradeda vartoti spalvą, pridėkite šoninę ir keletą minučių gerai ištepkite.

Šiuo metu supilkite žirnius į keptuvę, bulves ir gerai išmaišykite, kad visi skoniai būtų puikiai integruoti. Be to, tokiu būdu jūs gausite bulves, kad liktumėte šiek tiek traškesnės. Įpilkite druskos skonio ir šiek tiek sumaltų juodųjų pipirų. Rezervuokite, kol atvės.

Norėdami baigti, patiekite salotas ant lėkštės ir užpilkite šiek tiek jogurto padažo. Paruošta! Jūs galite mėgautis dabar

Bandymų stotis: agurkų veislės ir jų ypatybės (Rugpjūtis 2020)