3 kiaulienos receptai Kalėdoms

Patiekalai, pagaminti iš skirtingų rūšių mėsos, yra tradiciniai Kalėdų virtuvėje, pagaminti iš žuvies ir jūros gėrybių.

Šiame pranešime pristatome 3 skanius receptus ir paprasta paruošti, kad šią Kalėdą paruošiame su kiauliena ir kad galime pristatyti kaip Kalėdų meniu antrąjį kursą.

3 kiaulienos receptai idealiai tinka Kalėdoms

Įdaryti kiaulienos ritiniai

Kiaulienos ritinius labai lengva paruošti, jie yra labai švelnūs ir turtingi, ir jie linkę patinka visiems, ypač namo vaikams, nes tai labai švelna mėsa.

Sudėtis 6 žmonėms:

  • Labai plonas 12 kiaulienos filė.
  • 2 mažos raudonos paprikos, skrudintos ir supjaustytos juostelėmis.
  • 300 gramų kapotų špinatų.
  • 4 morkos supjaustytos kvadratais.
  • 400 gramų pomidorų padažo (naminis arba pramoninis pomidorų padažas).
  • 2 česnako skiltelės be odos ir smulkintos.
  • 4 vidutinės bulvės be odos ir supjaustytos į kvadratus.
  • Sumuštas kiaušinis Prancūzijos omletui.
  • 200 gramų pipirų įdarytų alyvuogių supjaustyti per pusę.
  • 150 ml. baltojo vyno.
  • 250 ml. mineralinio vandens.
  • Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 3 arbatiniai šaukšteliai maltos petražolės
  • Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
  • Cinamono miltelių žiupsnelis.
  • Druska

Rengimas:

  1. Mes pipiruojame kiaulienos filė ir rezervuojame.
  2. Į keptuvę su šiek tiek aliejaus špinatai kartu su česnako gvazdikėliais, šiek tiek druskos ir sautos su minkšta ugnimi 5 minutes.
  3. Beat kiaušinį, padarykite prancūzišką omletą, supjaustykite į 12 juostelių ir užpildykite.
  4. Kiekvienoje kiaulienos filėme turime šiek tiek susmulkintų špinatų, keletą pipirų juostelių, prancūziško omleto gabalėlį ir supjaustykite filė, susiejant juos su nedideliu virimo sriegiu, kad jie neprarastų.
  5. Kai jie yra susieti, juos rudos spalvos riešutais supilkite su nedideliu pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
  6. Mes gerai meldžiame abiejose pusėse.
  7. Į puodą įdėti įdaryti kiaulienos filė filė ir pridėti bulves kvadratų, morkų, alyvuogių, pomidorų padažu ir virkite su maža ugnimi 5 minutes.
  8. Toliau pridedame vandenį, vyną, maltą petražolę, cinamono miltelius ir mes ruošiame lėtai uždegtą ugnį ir per 40 ar 45 minučių.
  9. Mes pašaliname iš ugnies, ir mes tarnaujame viską, kas patiekiama į dubenį ar dėklą, kad galėtume paimti jį į stalą ir suskirstyti į atskiras plokšteles.

Įdaryti kiaulienos nugarinė su ananasų padažu

Kiaulienos nugarinė yra labai minkšta, o receptas, kurį siūlome, yra lengvai paruošiamas ir labai skanus.

Sudėtis

  • Vieno kilogramo kiaulienos nugarinė
  • Ananasų skardinė su didelio dydžio sultimis.
  • Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • Stiklinė baltojo vyno.
  • Žiupsnelis druskos.
  • Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.

Ingredientai užpildymui:

  • 8 česnako skiltelės be odos ir smulkintos.
  • 150 g be odos ir kapotų migdolų.
  • Storos bulvių košės, (pusė maišelio iš Maggi bulvių su 4 porcijomis).
  • 2 arbatiniai šaukšteliai maltos petražolės
  • Pusė ananasų griežinėlių.

Rengimas:

  1. Atidarykite kiaulienos nugarėlę knygos pavidalu, kad įdėkite įdarą ir rezervą.
  2. Užpildymo metu mes paliekame bjauriausią mūsų dalį.
  3. Atidarykite ananasų skardą ir išleiskite jį, kad rezervuaras liktų.
  4. Pusė ananasų ratų bus užpildyti, likusi ananasų dalis bus skirta padažui ir supjaustysime į gabalus.
  5. Kartonines bulves mes gaminame pagal pakuotės instrukcijose nurodytus veiksmus, kad mes taptume tankūs, pusę skysčio kiekio, kurį jie nurodo, vandenį ar pieną.
  6. Kai mes paruošsime koše, mes pasiliekame jį užpildyti.
  7. Norėdami paruošti užpildą, supjaustyti česnako skilteles, migdolus, petražoles, pusę ananasų griežinėlių į maišytuvo stiklą ir gerai sumalkite, kol jie sudaro tešlą.
  8. Užpildymo masę sumaišykite su pusei bulvių koše.
  9. Mes abiejose pusėse pipiruosime kiaulienos nugarinę.
  10. Tada mes įdėjome mišinį, kurį paruošėme atvirame nugarinėje ir atsargiai mes jį sukti.
  11. Kai mes jį suvyniosime, užklijuokite nugarinę su virtuvės sriegiu, kad užpildas nepristatytų.
  12. Padaže įdėjome nedidelį alyvuogių aliejaus patiekalą, kad iš abiejų pusių apšiltintume nugarinę.
  13. Kai jis yra auksinis, pridėkite baltojo vyno taurę ir pakelkite ugnį, kad vynas išgaruotų.
  14. Toliau mes pridėjome ananasų sultis, žiupsnį druskos, ananasų, kuriuos mes pasilikome ir virėme mažomis ir uždengtomis ugnimis 45 minutes.
  15. Nuimkite nugarinę nuo katilo ir surenkite indą ar dėklą.
  16. Tada sumaišykite padažą su maišytuvu ir patiekite ant kiaulienos nugarinės.
  17. Kiaulienos nugarinėje galima pridėti daržovių, auksinių bulvių, kvadratų, ryžių.

Kiauliena su medumi ir prieskoniais

Norint paruošti šį receptą, mes supjaustysime kiaulienos kiaulienos nugarinę, nes nugarinė yra kiaulienos dalis, kuri yra labai minkšta, kai ją ruošiame.

Sudėtis:

  • Vieno kilogramo kiaulienos nugarinė, supjaustyta kvadratais arba taquitos.
  • Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • Malti juodieji pipirai.
  • Sal.

Padažo ingredientai:

  • Pusė puodelio vyno actas (kavos dydis).
  • 100 ml. raudonojo vyno.
  • 6 šaukštai medaus
  • Mėsos sultinio tabletė.
  • Šaukštu sumaltų kmynų.
  • Šaukštelis kario
  • Šaukštelis saldus paprikos
  • Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
  • Žiupsnelis druskos.

Rengimas:

  1. Mes pipiruojame kiaulienos kvadratus.
  2. Į keptuvę įpilkite aliejaus, kuris yra šiltas, ir išpjaukite šiek tiek kiaulienos, išimkite, kai auksinė ruda ir pasilieka.
  3. Į dubenį ar dubenį įdėti acto, vyno, medaus, kmynų, kario, paprikos, šiek tiek maltų juodųjų pipirų ir šiek tiek druskos.
  4. Mes maišome, kad gerai sumaišytume.
  5. Tada supilkite preparatą virš kiaulienos, išmaišykite, maišykite ir vėl įdėkite į ugnį keptuvėje ar katiluose.
  6. Kepame apie 15 minučių su minkšta ugnimi ir dažnai užpilant.
  7. Mes turime kiaulieną ir padažą ar lėkštę, kad galėtume jį parodyti ant stalo.

Kiauliena su medumi gali būti patiekiama su daržovių, salotų, ryžių, auksinių bulvių ar bulvių koše.

Iš „NatureVia“ mes norėtume, kad visi mielai Kalėdos! TemosKalėdų kiaulienos receptai Kalėdų receptai

Kiaulienos šoninės vyniotinio gamyba (Balandis 2020)