Ryžių pienas: nauda, savybės ir receptas
The ryžių pienas gali tapti puikia, sveika ir sveika mitybos požiūriu, visiems tiems žmonėms, kurie negali vartoti pieno produktų ir darinių su laktoze, nes tai natūralus daržovių gėrimas, kuris nesukelia alergijos ar netolerancijos, nes jame nėra laktozė arba glitimas.
Kaip žinote, šiuo metu rinkoje galima rasti labai įdomią įvairovę daržovių pienaispecialiai sukurtas tiems žmonėms, kurie nemėgsta gyvūnų pieno arba kenčia nuo minėto laktozės netoleravimo.
Pabrėždami kai kuriuos labiausiai vartojamus daržovių pienus, šiuo metu mes galime pasirinkti sojos pienas arba migdolų pienas, Nors juos taip pat lengva atlikti namuose, kaip ir vadinamųjų sezamo pienas arba naujovė saulėgrąžų pienas.
Kas yra ryžių pienas ir kaip jūs gaunate ryžių pieną?
Kaip nurodo jo pavadinimas (nors ir, beje, yra netikslinga ją pavadinti) pieno, nes iš tikrųjų būtų teisingiausias pavadinimas ryžių gėrimasarba tiesiog daržovių gėrimas iš ryžių), mes susiduriame su augalinės kilmės gėrimas, gautas fermentuojant ir vėliau suskystintuose ryžių grūduose.
Tai reiškia, kad ryžių pienas gaunamas fermentuojant šviežius ryžių grūdus, kurie anksčiau buvo sumaltyti ir virti. Jo paruošimui būtina sumalti ir sutrinti ryžių grūdus, tada juos virti ir galiausiai juos suskystinti.
Tarkime, kad kūrimo būdas būtų toks pat kaip ir tada, kai gaminamas receptas su ryžiais, nes prieš ruošiant maistą, jis turi būti gerai sumaltas ir sutraiškytas.
Ryžių pieno privalumai
Idealiai tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą, glitimą ir soją
Kadangi jame nėra glitimo ar laktozės, ryžių pieno daržovių gėrimas yra sveikas ir tinkamas pasirinkimas pakeisti aukštą laktozės kiekį turinčią pieną, kaip yra, pavyzdžiui, su karvės pienu.
Akivaizdu, kad tai gėrimas sudėtyje nėra laktozėsTai idealiai tinka ne tik netoleruojančiai laktozei, bet ir tiems, kurie yra alergiški pienui.
O kas atsitinka, kai be laktozės netoleruosite sojos? Kokį daržovių gėrimą pasirinkti? Šiuo atveju migdolų pienas taip pat tampa puiki galimybe, nes jis nėra sukurtas, žinoma, iš grūdų ar sojos pupelių.
Labai energingas gėrimas
Visų pirma dėkojame už didelį angliavandenių kiekį, maistines medžiagas, dėl kurių jis yra labai energingas gėrimas.
Padeda pagerinti žarnyno tranzitą
Dėl ryžių fermentacijos krakmolas yra sulaužytas, todėl jis suteikia įdomių privalumų gerinant žarnyno tranzitą.
Turime nepamiršti, kad jo kalcio kiekis nėra labai didelis, todėl neturėtume nepaisyti kalcio turtingų maisto produktų, kad išlaikytume tinkamą indėlį.
Įdomios virškinimo savybės
Ryžių gėrimas labai virškinamajame gėrimetaip tapo labai įdomi galimybe baltymus ir cukrus lengvai prilyginti.
Tiesą sakant, jis yra lengvai virškinamas ir nesukelia sunkumo skrandyje, todėl jis tinka žmonėms, sergantiems patologija, sutrikimais ar virškinimo liga, pvz., Gastroenteritu, gastritu, rėmeniu ar vėmimu.
Tai taip pat įdomu, jei yra dirgliosios žarnos sindromas, Krono liga arba uždegiminė žarnyno liga.
Labai lengvas gėrimas
Jūs negalite pasakyti, kaip akivaizdu, kad ryžių gėrimas yra plonas, bet tiesa padėti svorio netekimas dietos nes jis yra labai lengvas gėrimas, kuris išsiskiria būtent dėl mažo jo kiekio ir kalorijų kiekio.
Todėl tai puiki natūrali galimybė pusryčiams, pietums ar vakarienei. Taip, Svarbu pasirinkti tik natūralius ryžių gėrimus, kurie nebuvo saldinti, Tai reiškia, kad juose nėra cukraus ar kitų saldiklių ar ingredientų.
Be to, turime nepamiršti, kad tai gėrimas su a didelis glikemijos indeksas, kad jo vartojimas žmonėms, besilaikantiems retinimo dietos, turėtų būti nedidelis ir niekada per didelis.
Gausu natūralių antioksidantų ir tinka širdžiai
Jei pasirinksite ryžių gėrimą, pagamintą iš rudųjų ryžiųBe magnio, geležies, vario, mangano ir seleno, galėsite mėgautis gėrimais, kuriuose yra didelis B vitaminų ir nesočiųjų riebalų kiekis.
Dėl daugelio šių natūralių antioksidantų buvimo tai puiki natūrali galimybė rūpintis savo širdimi, mūsų gynyba ir padeda išvengti vėžio.
Kai kurie mitybos klausimai, kuriuos reikia apsvarstyti su ryžių pienu
Nepaisant to, kad tai vienas iš populiariausių, sveikiausių, skaniausių ir lengviausių daržovių gėrimų, turime tai nepamiršti sudėtyje yra mažiau baltymų ir kalcio nei karvės pienas.
Todėl, jei mes pasirenkame ryžių pieną kaip karvės pieno pakaitalą labai svarbu pasirinkti praturtintus ryžių gėrimusdaugiausia kalcio ir vitamino D.
Arba tiesiog papildykite šių pagrindinių maistinių medžiagų suvartojimą per dieną iš kitų maisto produktų.
Kaip gaminti ryžių pieną namuose: paprastas receptas
Kaip matote, ryžių pieno paruošimas yra labai paprastas ir paprastas. Žemiau mes paaiškiname, kokių ingredientų Jums reikia ir kokių veiksmų reikia imtis rengiantis namuose.
Ryžių pieno ingredientai:
- 1 puodelis ryžių
- 10 puodelių vandens
- 1 žiupsnelis smulkios jūros druskos
Ryžių pieno gamybos etapai:
- Pirmą kartą plaukite ryžius.
- „Tuéstalo“ iki minimalios ugnies, kol ji bus paauksuota.
- Gerai sumaišykite su mediniu šaukštu (norint išvengti prilipimo).
- Į puodą įpilkite vandens.
- Kepkite 2 valandas per mažą ugnį (su katilu).
- Po kepimo laiko, jei reikia, filtruokite ir saldinkite.
Geriausias? Pasirinkti visą ryžių pieną
Atsižvelgiant į maistines savybes, kurios visuomet atneš mums maistą jos sudėtinėje versijoje, yra daug išsamesnės ir daug daugiau pluošto, nėra abejonių, kad geriausia visada pasirinkti visą grūdų ryžių gėrimą.
Tačiau tiesa, kad rinkoje labai sunku rasti prekinių ženklų, kurie siūlo ryžių gėrimus, pagamintus iš rudųjų ryžių. Todėl rekomendacija yra akivaizdi: visada stenkitės patys tai padaryti namuose, pasirinkdami jį visiems ryžių grūdams.
Ryžių gėrimo kontraindikacijos
Nors ryžių pienas yra natūralus gėrimas, turintis daug naudos, yra prieštaravimų, kuriuos privalome nepamiršti prieš vartojant:
- Mažas mitybos kiekis:Nepaisant to, kad jis yra gėrimas, kuriame yra įdomių vitaminų ir mineralų, mažas jų kiekis baltymų, kalcio ir B grupės vitaminų, todėl geriausias variantas yra padengti šį vartojimą su kitais maisto produktais arba su praturtintais ryžių gėrimais. , Pavyzdžiui, stiklinė karvės pieno sudaro apie 8 gramus baltymų, tačiau ryžių pienas suteikia tik 2 gramus.
- Diabetas:Ryžių gėrimas netinka diabetikams, ypač dėl didelio glikemijos indekso, kuriame yra daug krakmolo.
- Netinka kūdikiams ir mažiems vaikams:Šiuo metu mes susiduriame su karštomis diskusijomis tarp arseno ir ryžių santykio. Yra žinoma, kad ryžių gėrimas gali turėti mažą arseno kiekį, kuris nebus kenksmingas suaugusiems, kai jo vartojimas nėra per didelis. Tačiau būtent dėl šios priežasties jos vartoti nerekomenduojama kūdikiams ar mažiems vaikams, net jei vartojimas yra mažas.
