Hiziki jūros dumbliai: nauda ir savybės
Nors dumbliai tikrai yra japonų virtuvei būdingi maisto produktai (šį kartą turime paminėti populiarųjį suši o sashimi kaip du geriausiai žinomi produktai šioje srityje), tiesa, kad, kilus japonų restoranams ir bufetams mūsų šalyje, šie „jūros gėrybių produktai“ tapo mūsų dietos naujumu.
Tiesa ta, kad, kaip jau žinojome savo pastaboje, skirtame dumblių savybės, yra idealus maistas, turintis sveiką ir subalansuotą mitybą, nes jis turi didelį kiekį pagrindinių maistinių medžiagų, pvz., vitaminų (provitamino A ir vitamino E), mineralų (kalcio, magnio, kalio, jodo, cinko, seleno, vario ir kobalto), baltymų ir angliavandenių.
Tačiau priklausomai nuo dumblių įvairovės, kurias vartojame akivaizdžiai, jų nauda ir mitybos savybės skiriasi. Šia prasme, be dumblių, kaip įprasta kombu, nori, spirulina ir cochayuyo Šiandien norime kalbėti apie mažiau žinomas dumblius: hiziki.
Hiziki jūros dumblių privalumai
The Hiziki jūros dumbliai Tai įvairi dumbliai, mažiau žinomi mūsų šalyje, bet labai daug suvartojami tokiose šalyse kaip Japonija ar Kinija. Jis auga Azijos jūrose, uolienos dirvožemiuose ir netgi gali sudaryti krūmus, kurių aukštis yra vienas metras.
Mitybos požiūriu, ši dumblių įvairovė yra labai turtinga mūsų organizmui ir yra nepakeičiama sveikos ir subalansuotos mitybos požiūriu:
- Baltymai
- Mineralai: geležis, fosforas, jodas ir kalis.
- Vitaminai: B grupės vitaminai.
- Mikroelementai
- Antioksidantai: beta karotinas.
Tai maistas, turintis didelę remineralizuojančią galią, todėl jo vartojimą rekomenduojama vartoti kūdikių ir nepilnamečių mityboje (ypač auginimo sezono metu), taip pat ir kitais momentais, pvz., Nėštumo, osteoporozės ar atkūrimo laikotarpiais.
Būtent dėl šios paskutinės naudos turime pabrėžti, kad dumbliai hiziki Tai suteikia įdomių privalumų anemijos atveju dėl didelio geležies kiekio.
Dėl geležies kiekio tai yra naudingas maistas hipotirozės atveju (tačiau jo vartojimas nerekomenduojamas, jei jau vartojate skydliaukės vaistus). Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.
