Skumbrės: nauda ir savybės

Skumbrės: nauda ir savybės

The stauridė Tai viena iš tų žuvų, kurios gerai žinomos daugelyje Ispanijos miestų, ne tik dėl to, kad jame gaminami skanūs receptai ir tipiški patiekalai, bet ir dėl to, kad jau daugelį metų treniruojasi įvairios sporto žvejybos varžybos.

Jis populiariai žinomas pagal pavadinimą chicharro, chicharrón, chicharrilla o stauridė juoda, Jis priklauso Carangidos šeimai, ir nors yra skirtingų rūšių, kurios yra aukščiausios kokybės, o dažniausiai gerbiamos trumpai, yra paprastoji stauridė.

Skirtingai nei paltusas (kurio geriausias sezonas praktiškai yra ištisus metus), geriausi stauridės sezono mėnesiai eina nuo balandžio iki spalio mėnesio, nors tiesa, kad mes galime rasti visus metus žuvininkystės prekeiviuose ir rinkose.

Skumbrės mitybos savybės

Skumbrė yra mėlyna žuvis, o tai reiškia, kad mes turime riebias žuvis (100 gramų sudaro apie 7 g riebalų ir 127 kalorijos), tačiau dauguma šių riebalų atitinka omega-3 riebalų rūgštis.

Tai žuvis, turinti daug kokybiškų baltymų (taip pat žinomų kaip didelės biologinės vertės baltymai), be įdomių vitaminų ir mineralų.

Tarp šių vitaminų galime išskirti B grupės vitaminus, A ir D vitaminus. Tarp mineralinių medžiagų jis ypač prisideda prie geležies, magnio ir jodo.

Skumbrės nauda

Pirmiausia kalbant apie skirtingus paprastųjų stauridžių naudai pabrėžti, kad susiduriame su skania mėlynąja žuvimi, kuri verčia į maistą, turintį labai daug omega-3 riebalų rūgščių.

Kaip jūs tikriausiai žinote, šios riebalų rūgštys padeda rūpintis širdies ir kraujagyslių sistema, nes sumažina aukštą cholesterolio ir trigliceridų kiekį, kartu užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ar degeneracinėms ligoms.

Dėl vitamino kiekio vitaminas D yra esminė maistinė medžiaga, kuri skatina kalcio absorbciją, todėl kartu su maisto produktais, kuriuose yra daug šio vitamino, taip pat rekomenduojama vartoti didelį kalcio kiekį turinčius maisto produktus, būtinus kaulams. ir dantys. Kita vertus, vitaminas A yra būtinas norint pagerinti regėjimą, gaminti lytinius hormonus ir skatinti atsparumą infekcijoms.

Kalbant apie mineralinį kiekį, mes galime pabrėžti, kad jodas yra labai svarbus skydliaukės funkcionavimui; ji taip pat suteikia geležį, būtiną hemoglobino susidarymui ir geležies trūkumo anemijos prevencijai; ir magnio, naudingos tinkamai veikiant nervus ir raumenis.

Vaizdai jonquark / psd Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.

Svogūnų lukštų gydomosios savybės (Balandis 2024)