Kaip pagaminti žuvis su virtomis mojo: receptas iš Kanarų salų
Jei turėtume ieškoti tipiško Kanarų salų patiekalo, jie tikriausiai yra sutrauktos bulvės viena vertus, ir virtos žuvys kita vertus, pavyzdžiui, sancocho, Šia prasme žuvys, virtos su virtomis mojo, yra labai turtingos, labai lengva paruošti ir tai dar vienas būdas paragauti skanių žuvų, taip pat yra dar viena galimybė išplėsti savo kucharską ir keisti valgį.
Ir nėra jokių abejonių, kad žuvis ji tampa visuomet patrauklia galimybe, ne tik skania, bet ir itin maistinga. Tai lengvas patiekalas, kurį galima valgyti praktiškai ištisus metus, nors nėra jokių abejonių, kad jis tampa idealiomis galimybėmis vasaros dienoms, kai mėgstame - pavyzdžiui, kai kurias keptas žuvis paplūdimio bare ar restorane paplūdimio
Kaip nurodėme, žuvis su virtomis mojo yra receptas, kuris yra Kanarų salų gastronomijos dalis, ir norint, kad mes galėtume pasinaudoti bet kokios rūšies žuvimis, kurios mums patinka arba yra sezono metu.
Jis elgiasi taip, kaip matysime tipišką receptą, kuris yra labai paprastas ir lengvas, tačiau tai yra toks turtingas ir skanus, kad jis ne tik idealiai tinka mėgautis Kanarų salų dieną, bet ir bet kuriuo metų laiku. Ar drįsta ją paruošti su mumis?
Žuvų receptas su virtomis mojo
Mes paprašysime, kad žuvų perdirbėjas valytų ir masto žuvis. Šis receptas taip pat gali būti paruoštas su mažomis žuvimis, tokiomis kaip sardinės, stauridės, ančiuviai.
Sudėtis:
- Kilo arba kilogramo ir pusiau švarios žuvys.
- 5 česnako skiltelės be odos ir smulkintos.
- Šaukštelis saldus paprikos
- 200 ml. vandens.
- Etiškos purslų.
- Sal.
- Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, minkštas.
- Oregano žiupsnelis.
- Keli žiedai.
- 4 skiltelės keptos duonos.
Rengimas:
- Jei pasirinkote bet kurią iš šių mažų žuvų, mes ją išvalome tik iš žarnų ir išlaikome jo dydį, nesupjaustome. Kita vertus, jei tai didelė žuvis, mes ją supjaustysime į griežinėliais.
- Į skiedinį įdėti česnako skilteles, keptą duoną, papriką, raudonėlį, kmyną ir žiupsnį druskos. Mes viską sutraiškėme, kad padarytume mojo.
- Įpilkite acto ir aliejaus ir šaukštu padėkite jį maišydami, kad jis būtų gerai prijungtas. Įdėjome žuvis į katilą ir ant viršaus pridedame mojo.
- Mes sudėjome katilą ant ugnies ir kepame žuvį minkšta ugnimi, kol pradės virti, o mes dažnai maišome. Kai jis pradeda virti, virkite su minkšta ugnimi 15 minučių. Išdegėme ugnį ir tarnaujame žuvis atskiruose patiekaluose.
Žuvis su virtomis mojomis gali lydėti kai kurių virtų bulvių arba kai kurių raukšlių bulvių ir salotų. Tiesą sakant, tai ypač skanus lydėti ją su keliomis raukšlėtomis bulvėmis, kurios, kaip jūs tikrai žinote, bus labai būdingos skaniems Kanarų gastronomijos tipams.
Kita vertus, patartina aptarnauti žuvis ir bulves kartu su viršuje. TemosKanarų receptai
