Kaip gaminti veganus: majonezą veganams

Kaip jūs tikrai žinote, majonezas Tai emulguotas padažas, kuris patiekiamas šaltai, pagamintas daugiausia iš viso kiaušinio ir augalinio aliejaus kokteilių (dažniausiai naudojamas daugiausia alyvuogių aliejaus), kuris savo ruožtu pagardintas citrinos sultimis arba actu ir druska. Jo paruošimui naudojami kiaušinių tryniai, kurie sumuojami, kai pridedama šiek tiek citrinos sulčių arba acto, o tada pridedama augalinio aliejaus. Svarbiausia rekomendacija yra tai, kad visos sudedamosios dalys yra toje pačioje temperatūroje, nėra jokio konkretaus pridedamo alyvos kiekio, kuris yra intuityvus pagal asmeninį skonį.

Tačiau tiems, kurie seka a veganų dieta arba tiesiog nenori toliau vartoti gyvūninės kilmės maisto produktų, kaip, pavyzdžiui, yra kiaušinio atvejis, galima padaryti namuose nuostabų veganas, kurį sudaro skanūs majonezas veganams, be kiaušinių ar pieno.

Kas yra veganai ir ką ji sudaro?

„La Veganesa“ sudaro skanus daržovių padažas, pagamintas iš 100% natūralių ingredientų, kuris pakeičia majonezą, Jis gali būti pagamintas iš bet kokių augalinės kilmės gėrimų, ir netgi tie, kurie ją ruošia su tofu, bet tai, kas buvo sėkmingiausia, yra tas, kuris pagamintas su sojos pienu.

Kaip ir gaminant tradicinį majonezą, ingredientai turi būti kambario temperatūroje, Siekiant, kad receptas būtų kuo natūralesnis ir sveikas, patartina naudoti pirmojo ciklo šalto spaudimo organinius aliejus ir organines citrinas.

Kaip padaryti, kad veganai

Būtini ingredientai:

  • 100 ml. sojos pieno
  • 250 ml. saulėgrąžų aliejaus
  • Keletas lašų citrinos sulčių arba acto
  • Nerafinuota jūros druska

Veganų kūrimo žingsniai:

  1. Pirmiausia sumaišykite sojos pieną į maišytuvo puodelį kartu su jūros druska ir sumuokite vidutiniu greičiu, laikant maišytuvą.
  2. Nuolat pridėkite saulėgrąžų aliejaus eilutę, kol bus užpildytas nurodytas kiekis.
  3. Po truputį pamatysite, kad padažas pradeda emulguotis.
  4. Kai pasieksite šį tašką, perkelkite maišytuvo rankeną iš apačios į viršų, kol gausite kreminės konsistencijos.
  5. Prieš baigdami įpilkite keletą lašų acto arba citrinos ir rezervuokite šaldytuve.
  6. Sąrašas!

Veganos yra puikiai išsaugotos šaldytuve ir gali būti saugomos 2–3 dienas.

Vaizdai DefensAnimal.org / TemosVeganų veganų receptai

Соус из авокадо за 5 минут. Веган рецепты. Сыроедение (Gruodis 2021)