Kaip padaryti daržovių paštetą

The paštetas Tai valgoma ir paprastai plinta pasta, kuri tradiciškai gaminama iš kepenų ir riebalų, arba iš maltos mėsos, aa taip pat pridedama prieskonių, žolelių, vyno ir daržovių, siekiant suteikti daugiau aromato ir skonis. Tai labai paplitusi praktiškai daugumoje šalių, visų pirma pabrėžiant, kad ji žinoma kaip foie gras, kuris susideda iš penimų žąsų kepenų, supjaustytų ir virtų (nors techniškai jis negali būti laikomas augalu).

Nepaisant to, kad jis yra gaminys, kuris žavi daugelį žmonių, gaminamas iš gyvūninės kilmės produktų, yra normalu, kad maistas yra toli nuo vegetaro ar vegano. Kokia pasirinkimo galimybė šiais atvejais?

Paprastas sprendimas yra parengti a daržovių pyragas, lengvai namuose ir kad jūs taip pat galite rasti žolininkų ir specializuotų dietikos parduotuvių. Mes paaiškiname, kokių sudedamųjų dalių jums reikia, ir žingsnius, kuriuos reikia parengti šiame pranešime.

Ką reikia? Sudėtis

  • 100 gr. lęšių
  • 80 gr. grybų (kapotų)
  • 1 vidutinio dydžio baklažanai
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 2 česnako skiltelės (susmulkintos)
  • 1 arbatinis šaukštelis mėtų (kapotų)
  • Pusė citrinos sulčių
  • Juodieji pipirai
  • Druska
  • Vanduo

Žaliosios pyragas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC.
  2. Įpilkite vandens į puodą ir virkite lęšius 45 minutes arba kol jis tampa minkštas. Pašalinkite putas, kurios susidaro, arba odą. Paruošę, leiskite atvėsti.
  3. Tuo tarpu baklažaną nuplaukite ir supjaustykite dviem. Patiekite su alyvuogių aliejumi.
  4. Įdėkite jį į orkaitės dėklą ir kepkite 15–20 minučių arba iki minkštos.
  5. Paruošę baklažaną, nuimkite didžiausią dalį ir smulkiai supjaustykite.
  6. Į keptuvę įdėkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir išpjaukite grybus, kartu su susmulkintu česnaku.
  7. Tame pačiame inde sumaišykite baklažanus ir lęšius, įdėkite gerai supjaustytą mėtą, citrinos sultis, druską ir pipirus.
  8. Paruošta!

Vaizdas | „Brocco“ temosVeganų veganų receptai

Kepenėliu paštetas/Chicken liver pate - little Things - 0002 (Sausis 2022)