Kas yra rūgštiniai ar rūgštingesni maisto produktai? Poveikis sveikatai
Šėrimo metu indikatorius naudojamas kaip pHtam, kad žinotų jo rūgšties kiekį, kuris paprastai kinta nuo 0 iki 14. Tokiu būdu, bet koks maistas ar gėrimas, kurio pH vertė yra mažesnė kaip 7, laikomas rūgštiniu arba rūgštinančiu. Tiesą sakant, cheminė medžiaga pH vertė naudojama kaip rūgštingumo laipsnis arba elemento šarmingumas, kuris paprastai vertinamas skystoje būsenoje.
Tačiau yra ne tik maisto pH. Mes taip pat turime savo pH: pavyzdžiui, galime paminėti odos pH arba kraujo pH (neabejotinai vienas iš labiausiai žinomų yra šlapimo pH, daugiausia dėl to, kad tai yra vienas iš pagrindinių parametrų, kurie atsižvelgti į įprastinius kraujo tyrimus).
Kas yra rūgštus ar rūgštinantis maistas ir ką jis sudaro?
Kaip ir šarminiuose maisto produktuose, tai, kad tam tikras maistas yra rūgštinamas ar šarminantis, priklauso nuo jo mineralų kiekio ir ypač nuo to, kaip jie keičia mūsų kūno pH.
Iš tiesų, nors mūsų kūnas turi neutralų pH, kuris svyruoja tarp 7,35 ir 7,45, yra tam tikrų mineralų, kurie mažina mūsų kūno pH (ty jie yra rūgštingesni) ir kiti, kurie jį didina (ty jie yra šarmingi).
Rūgštinių maisto produktų poveikis organizmui
Tiesa ta, kad šarminiai maisto produktai negali būti trūkstami mūsų kasdienėje mityboje, daugiausia dėl to, kad ne tik rūgštus maisto produktai suvartoja vidutinį kūno pH. Taip pat ir kiti įpročiai, pavyzdžiui, persivalgymas ir net sveiki įpročiai, pvz., Fizinis aktyvumas.
Tačiau, jei mūsų mityba buvo tik rūgštėjusi ir nesubalansuota dėl mažo šarminių maisto produktų suvartojimo, atsiras metabolinė acidozė, kuri įtakoja ankstyvo senėjimo atsiradimą.
Todėl mes visada turime nepamiršti, kad nėra gerų ar blogų maisto produktų, nes, kaip ir visi kiti, pagrindinis dalykas yra tai, kad mūsų mityboje yra pusiausvyra tarp šarminių ir rūgštinančių maisto produktų, nes abi grupės yra labai svarbios tinkamai veiklai. mūsų organizmas
Vaizdas | BPheonix Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.
