3 tipiškų Visų Šventųjų dienos saldainių receptai

Kiekvienais metais daugiau kaip 1280 metų, lapkričio 1 d Visų Šventųjų diena, Tai akivaizdžiai krikščioniškoji šventė, kuri vyksta ypatingai tą dieną katalikų bažnyčioje, ir pirmasis sekmadienio sekmadienis stačiatikių bažnyčioje.

Šią dieną, kai visi tie mirę žmonės, kurie nebėra tarp mūsų, yra švenčiami ir prisiminti iškilmingos šventės forma, kad praėję valgyklos jie gavo gerą viziją ir mėgautis amžinuoju gyvenimu Dievo akivaizdoje. ,

Dėl šios priežasties ji yra žinoma kaip Visų Šventųjų dienair ne tik šventieji ar palaimintieji, kurie yra katalikų Bažnyčios kanonizuoto sąrašo, bet visi, kurie jau gyvena Dievo akivaizdoje.

Nors kai ši diena buvo mūsų šalyje daug religingesnė, šiandien vis dar prisimena mirusįjį, ir yra tų, kurie ir toliau aplanko kapines tiksliai šiam tikslui.

Tam tikrų parengimas ir malonumas tipiški receptai, kuri dažniausiai būdinga tradiciniams desertų receptams. Jie yra tipiški saldumynai, kurie paprastai būna tik tą dieną, ir kurie paprastai neranda likusių metų metų.

Kaip sukurti tipiškiausius Visų Šventųjų dienos saldumynus

Santo kaulai

The Šventieji kaulai Juos sudaro milžiniškas tradicinis desertas, pagamintas su marcipanu ir pripildytas trynio saldainiais. Tai galbūt vienas iš garsiausių šios dienos desertų ir labai būdingas jų forma, primenantis mažus kaulus (taigi ir jo pavadinimą).

Marcipano ingredientai:

  • 250 gr. sumaltų migdolų
  • 200 gr. cukraus
  • 80-100 ml. vandens
  • Citrinų citrusas
  • Cukraus stiklinimas

Kiaušinio trynio užpildai:

  • 4 kiaušinių tryniai
  • 100 gr. cukraus
  • 50 gr. vandens + 5 šaukštai vandens (glazūrai)
  • 200 gr. cukraus

Paruošimas:

  1. Pirma, padarykime marcipaną. Šiuo tikslu į puodą įpilkite 200 g cukraus ir nuo 80 iki 100 ml vandens ir šildykite per vidutinę ugnį, kad cukrus praskiedžiamas, truputį maišant. Padarykite sirupą, leiskite vandeniui virti keletą minučių.
  2. Dabar pridėkite sirupą į tarkuotą migdolą. Norėdami tai padaryti, tai darykite mažai, integruokite ir gerai sumaišykite. Neturėtų būti labai drėgna masė.
  3. Sukurkite rutulį su marcipanų masė ir leiskite jam pailsėti ir leiskite jam išdžiūti. Norėdami tai padaryti, leiskite jam stovėti 2 valandas.
  4. Uždėkite kepimo popierių ant virtuvės stalo ir pabarstykite cukraus glaistu, kad dirbtumėte tešlą. Dabar paimkite dalį tešlos ir padėkite jį voleliu, paliekant nuo 2 iki 3 mm storio. Tešlą supjaustykite maždaug 5 cm pločio juostelėmis.
  5. Naudodami kai kuriuos lazdelius, padarykite juostelėmis pjūvius, tokiu būdu jūs suteikiate jiems tokį būdingą kaulų dizainą. Dabar supjaustykite kiekvieną juostelę į 5–6 centimetrų gabalus.
  6. Naudodami medinę lazdą, padarykite kai kurias skardines su kiekviena išpjautų dalių. Lengvai spauskite juos abiejų kraštų sankryžoje ir leiskite jiems išdžiūti kelias valandas.
  7. Dabar mes ketiname tobulinti užpildo trynį. Atskirkite baltymus nuo trynių ir muškinkite jį gerai. Rezervuokite juos.
  8. Kitame puode supilkite sirupą su 100 gramų cukraus ir 50 gramų vandens.
  9. Sultys po truputį įpilkite sirupo dubenėlį. Padarykite tai truputį. Dabar įdėkite mišinį į dubenį ir padėkite jį į vandens vonią. Nuolat reikia maišyti tol, kol mišinys sutirps (svarbu, kad liktų storas kremas).
  10. Įdėkite trynio pasta į tešlos maišelį ir užpildykite marcipanų kaulus.
  11. Galiausiai, padarykite glazūrą su cukrumi (200 g) ir vandeniu (5 šaukštai), įdėdami abu komponentus į puodą ir gerai sumaišykite, kol jie bus integruoti.
  12. Dabar kruopščiai panardinkite kiekvieną kaulą į glazūrą ir padėkite juos ant stovo, kad gerai nusausintumėte.
  13. Paruošta!

Buñuelos de viento

Tie, kurie žinomi kaip vėjastaip pat jie išsiskiria tuo, kad jie yra būdingi šios dienos desertai, nors yra paplitusi, kad juos rasti ir Šventosios savaitės metu.

Tiesą sakant, Katalonijoje ir Balearų salose jie linkę vartoti per gavėją, Andalūzijoje ar Madride jie daugiausia vartojami Šventosios savaitės metu.

Sudėtis:

  • 6 kiaušiniai
  • 200 gr. kviečių miltų
  • 150 gr. sviesto
  • 1/4 litro pieno
  • 40 gr. cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • Cukrus
  • Cinamono milteliai
  • Alyvuogių aliejus (kepimui)

Vėjo puvinių paruošimas:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, miltus, pieną, sviestą, druską ir cukrų.
  2. Minkyti mišinį gerai ir leiskite jam sėdėti maždaug 1 valandą.
  3. Dabar su šaukštu ar rankomis padėkite mažus rutulius su tešla.
  4. Įdėkite alyvuogių aliejų į keptuvę ir kepkite tešlos rutuliukus per mažą ugnį, vienoje pusėje ir ant kitos.
  5. Įdėkite sugeriamąjį popierių ant didelės plokštelės ir įdėkite į keptą rutulį, kurį ruošiatės. Taip atsikratysite perteklinės alyvos.
  6. Į dubenį sumaišykite cukrų ir cinamoną. Galiausiai perduokite šio mišinio frittus ir pasilikite juos.
  7. Paruošta!

Pušų riešutai

The pėdsakai Jie išsiskiria tuo, kad yra tipiškas Katalonijai būdingas saldus, bet šiandien labai populiarus likusioje Ispanijos dalyje. Jie taip pat yra tradiciniai iš Valensijos ir Balearų salų.

Juos sudaro keletas tešlos kamuoliukų, pagamintų iš žaliavinių maltų migdolų, kiaušinių ir cukraus, kurie pagaliau padengiami pušies riešutais.

Sudėtis:

  • 200 gr. žaliavinių migdolų
  • 200 gr. cukraus
  • 2 kiaušinių baltymai + 1 kiaušinio trynys
  • 75 gr. pušų riešutų
  • 1 citrinos žievelė

Žiedinių plokščių paruošimas:

  1. Pirmiausia ketiname šlifuoti neapdorotus migdolus. Tada įdėkite juos į didelį dubenį ir įpilkite cukraus, kiaušinių baltymų ir citrinų žievelės.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC.
  3. Su rankų pagalba formuokite mažus rutulius.
  4. Dabar dažykite kamuoliukus su nedideliu kiaušinio baltymu ir viršuje su pušies riešutais.
  5. Uždėkite popieriaus lapą ant dėklo ir įdėkite kiekvieną rutulį. Dabar dažykite kamuoliukus su kiaušinio tryniu.
  6. Kepkite 10 arba 15 minučių. Kai pastebėsite, kad jie pradeda rudi, uždenkite juos aliuminio folija. Tada nuimkite juos ir leiskite jiems atvėsti.
  7. Sąrašas!.

Susipažinkite su mormonais – Oficialus filmas – Full HD (Balandis 2024)