Kaip pasirinkti sveikiausią jogurtą, kai esate prekybos centre

Jei yra maisto, kurį mėgsta visi, tai tikrai populiarus daugelyje vartotojų, ir stebina savo neįtikėtiną mitybinį turtingumą ir įvairias jo privalumus bei savybes. jogurtas.

Kaip jūs tikrai žinote, Tai natūralus produktas, gaunamas fermentuojant pieną konkrečiais mikroorganizmais, O kokie yra šie mikroorganizmai? Paprastai streptokoką, lactobacillus bulgaricus ir termofilus, Tai reiškia, kad turime pieno produktą, kuris gaunamas fermentuojant pieną.

Apskritai, karvės pienas yra naudojamas jo kūrimui, nors tiesa, kad nėra jokių kliūčių, leidžiančių faktiškai naudoti bet kokį pieną. Šia prasme, pavyzdžiui, galime susitikti net ir su veganų jogurtas, pagaminti iš augalinių grūdų gėrimų (pvz., ryžių ar avižų) ir riešutų (pavyzdžiui, lazdyno riešutų arba migdolų).

Todėl, siekiant jos parengimo pieno cukraus fermentavimas pieno rūgštyje, pagrindinis „kaltininkas“, kuris galiausiai priskirs jogurtui tradicinį konsistenciją ir tipišką šiek tiek rūgštų skonį.

Nors tradiciškai jogurtas yra tik fermentuotas pieno produktas, į kurį nieko nebuvo pridėta, šiandien mus lengvai rasti prekybos centre su įvairiais jogurto prekių ženklais, visais skoniais ir skoniais: braškių, citrina, kokoso ... su vaisiais, grūdais, uogiene ...

Bet mes neturime apgauti save, Iš tiesų, skonio jogurtuose nėra ingredientų, tiesiogiai susijusių su jų pavadinimu, Tai, pavyzdžiui, yra kokoso skonio jogurte, kurio niekada nerasite kokoso ingredientų etiketėje kaip vieną iš pagrindinių ingredientų. Bet kokiu atveju, jūs išskirsite tik maisto priedus, kurie veiksmingai suteikia jogurtui kokoso skonį.

Tikroji problema: didelis cukraus kiekis

Jei esate asmuo, kuris kasdien rūpinasi, ką valgote, ir jūs linkę išanalizuoti daugelio maisto produktų, kuriuos perkate prekybos centre, maistingumo ženklinimą ir kad jūs vartojate kiekvieną dieną, yra gana tikėtina, kad jau pastebėjote, kad vienas iš Didžiausios problemos, su kuriomis susiduria maisto pramonė, yra pernelyg didelis cukraus naudojimas.

Arba, maisto pramonė neturi problemos; Problemą geriau sako vartotojai, kurie perka akivaizdžiai sveiką produktą, kurio sudėtyje yra didelis cukraus kiekis.

Tas pats pasakytina ir apie jogurtą. Žinoma, jums būtų nustebinti, kad vidutiniškai bet kokio skonio saldžiais jogurtais yra maždaug 2 arba 3 cukrų. Arba, kitaip tariant, tai yra tarsi su kiekvienu jogurtu įdėkite 2 arba 3 kvadratų cukraus į burną, juos kramtyti ir tiesiog juos nuryti.

Bet eikime į dalis su aiškiu pavyzdžiu:

JOGURTO TIPAS

ENERGETIKA (kcal)

KARBONO HIDRATAI (Iš kurių cukrų, g)

Natūralus jogurtas

73

5

Normalus cukrinis jogurtas

101

15.4

Citrinų jogurtas

105

16.1

Jogurtas su grūdais

134

16.9

0% natūralus jogurtas

51

5.5

0% saldintas jogurtas

63

8.8

Kaip matome, dauguma jogurto, kurį randame prekybos centre, nesant pasirinkimo natūralaus jogurto ar natūralaus jogurto 0%, yra ne tik didesnis kalorijų kiekis, nei būtų tinkamas, bet greičiau Jie turi daug cukrų, kuri galiausiai baigia mitybos kokybę, kurią jogurtas iš tikrųjų turi.

Daugelio mitybos specialistų nuomone, natūralus jogurtas turi būti nuo 55 iki 65 kcal 100 g produkto, O kas atsitinka su suma, kuri buvo įmokėta cukraus pavidalu? Tokiais atvejais angliavandeniai cukraus pavidalu, kuriuos suteikia jogurtas, visada turi būti natūralūs; tai yra cukrus, natūraliai esantis jogurte, kuris paprastai svyruoja nuo 3–6 g cukraus.

Todėl neaišku, kokio tipo jogurto mes perkame, ir jo skonį, išvada yra aiški: mes visada turime pasirinkti natūralius jogurtus arba 0% versiją, kuriuose nėra nei kvapų, nei saldiklių, nei grūdų, nei vaisių gabalų ... kodėl? Labai paprasta, nes tokio tipo jogurto sudėtyje yra didelis cukraus kiekis.

Ir ar ne tinkamesnė pirkti kokybišką natūralų jogurtą, o naminius džeminius vaisius arba net vaisių ir grūdų gabalus? Tai gali kainuoti šiek tiek daugiau laiko ir pastangų nei atidaryti jogurtą tiesiogiai ir valgyti, bet be jokios abejonės mūsų sveikata padėkos mums. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.

AMERICAN DREAM #005: FOOD (Lapkritis 2019)