Kaip paruošti quinoa: receptą

The Quinoa 2013 m. Ją pripažino Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO) kaip maistinę vertę turinčią maistą ir tąmet buvo pavadintas „Tarptautinis kino metai“.

Quinoa yra grūdai, laikomi "Aukso grūdai", Tai ne grūdai, galime pasakyti, kad tai yra pseudo-grūdai, tačiau jis yra paruoštas kaip grūdai. Tai buvo vienas pagrindinių Andų žmonių maisto produktų. Šiuo metu jo panaudojimas netgi pasiekė gurmanų virtuvė.

Kvinoja yra a natūralus baltymų šaltinis, ir a maisto produktai, tinkami celiačams nuo to laiko jame nėra glitimo, Tai iš Lengvas virškinimas, malonus skonis ir kaip net mažiausias namas minkšta tekstūra.

Quinoa maistinės savybės

Iš mitybos požiūriu kvinoja, kad ji pasižymi neįtikėtina turtingų pagrindinių maistinių medžiagų gausa, tarp kurių galime paminėti ir pabrėžti:

  • Turi daug riebalų rūgščių, Omega 3.
  • Baltymai
  • Angliavandeniai
  • Pluoštas
  • Mineralai: geležies, magnio, kalio, kalcio, fosforo, mangano, vario ir cinko.
  • Vitaminai: ypač B grupės vitaminai, E.

Rekomenduojama sportininkams, turintiems daug magnio ir cinko. Jo vartojimas taip pat rekomenduojamas vegetariškam maistui ir tais atvejais, kai reikalingas indėlis, kai yra mineralų, vitaminų ir baltymų trūkumų.

Svarbiausios kvinos naudos

Kaip žinojome ankstesnėje pastaboje, kurioje kalbėjome apie quinoa naudą mūsų sveikatai, ypač įvairialypėje ir subalansuotoje mityboje, ji išsiskiria šiomis vaistinėmis, gijimo ir mitybos savybėmis:

  • Išlaiko cukraus kiekį kraujyje
  • Gera širdies ir kraujagyslių sveikata: būtent dėl ​​didelio būtinų riebalų rūgščių kiekio, ypač dėl omega-3 riebalų rūgščių, padeda išvengti arba sumažinti aukštą cholesterolio ir trigliceridų kiekį, o tai savo ruožtu labai naudinga palaikant gerą mūsų sistemos sveikatą širdies ir kraujagyslių sistemos
  • Turi daug skaidulų: turtingas pluoštu veikia kaip šviesos vidurius, skatinantis žarnyno tranzitą.

  • Prieš vidurių užkietėjimą: dėl savo pluošto gausos ne tik padeda išvengti vidurių užkietėjimo, bet ir naudinga pagerinti mūsų žarnyno tranzitą visiškai ir visiškai natūraliai.
  • Tai lengva virškinti.
  • Antioksidantas: quinoa išsiskiria savo neįtikėtinu turtingumu natūralių antioksidantų, ypač dėl didelio flavonoidų kiekio. Aš tai reiškia tai yra antioksidantas, naudinga kontroliuoti laisvųjų radikalų poveikį ir užkirsti kelią ankstyvam mūsų ląstelių senėjimui.

Su „Quinoa“ galime paruošti daug receptų, lydinčių įvairių patiekalų, mėsos, paukštienos, žuvies, salotų, sriubų ...

Kvinoja, kurią mes galime gauti jau nuplauti, paruošti vartojimui, nereikės juos patrinti ir nuplauti, kad pašalintume saponinus, kurie suteikia jiems kartaus skonio.

Toliau nurodome žingsnius, kaip paruošti plaunamus kvinojus.

Kaip paruošti ir virti quinoa

Quinoa gali būti ruošiama kaip ryžiai (du porcijos vandens į Quinoa porciją).

Jums reikalingos sudedamosios dalys:

  • Kino puodelis.
  • - 2 puodeliai vandens
  • Žiupsnelis rupios druskos.
  • Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus skonis yra lengvas.
  • Skiltelė česnako

Kvinos paruošimas:

Vandenį užvirinti su druska ir aliejų. Kai vanduo virsta, pridėkite Quinoa porcijas. Sumažiname šilumą, padengiame puodą ir virkite 12 ar 15 minučių. Išjunkite šilumą, palikite stovėti 10 minučių. Nuimkite dangtelį ir išmaišykite, kad grūdai atsidurtų.

Dabar žievelės česnako skilteles ir supjaustome į gabalus. Į keptuvę įpilkite alyvuogių šaukštelį alyvuogių aliejaus. Kai karšta, truputį rudos dygsnio česnako skiltelė. Pabarstykite česnako gvazdikėlį per Kinoą ir maišykite.

Vaizdai ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK

Receptas: ,,Burger'iai'' veganiškai (Kovo 2021)