Japoniški ryžių pyragaičiai (mochi): receptas namuose
Japonija yra nuostabi šalis. Ne tik dėl savo kultūrinio turtingumo ir subtilaus kraštovaizdžio, bet ir dėl neįtikėtino gastronomijos turto, kurio receptai pasiekė mūsų šalį (suši tai yra geras pavyzdys, bet ne vienintelis pavyzdys.
Jūsų natūralūs gėrimai, kaip yra žalia arbata, jie tampa unikaliais ir skaniais pasirinkimais. Nors tarp patiekalų ir tipiškų patiekalų ne tik pabrėžia sushi, bet ir kiti idealūs variantai, tokie kaip udonas, Okonomiyaki arba išskirtinis ramenas.
Bet ir desertų atveju? Nėra jokių abejonių, kad mochi išryškėja būtent viena iš populiariausių, klasikinių ir tipiškiausių. Ją sudaro, kaip matysime visame šio recepto pranešime ryžių pyragas tai daroma suMochigome, mažo dydžio japoniškų riebiųjų ryžių grūdai.
Tiesa ta, kad jūsų receptas yra labai paprastas, o rezultatas yra skanus, minkštas tekstūros ir saldaus skonio, tai yra puiki galimybė po šventinio valgio. Ar drįsta ją paruošti? Atraskite jums reikalingus ingredientus ir veiksmus.
Mochi: japonų ryžių pyragaičių receptas
Mochi sudedamosios dalys (6-10 vienetų)
- 250 g riebiųjų ryžių
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 puodelis vandens
- Ryžių krakmolas (pabarstyti minkant)
Mochi tešlos paruošimas
- Į dubenį ar dubenį sumaišykite glitinančius ryžių miltus su cukrumi ir vandeniu. Tam svarbu energingai maišyti, bet lėtai pridėti vandens. Gerai sumaišykite, kol nėra gabalėlių, tačiau tešla yra elastinga ir gana lipni.
- Drėkinkite indų plovyklą ir naudokite jį bambuko dubeniui garinti. Norėdami tai padaryti, supilkite tešlą į dubenį, dangtelį ir rezervą. Įpilkite vandens į puodą arba tokio paties skersmens keptuvę ir, pradėjus virti, įpilkite bambuko dubenį.
- Leiskite ryžiams virti 20–25 minutes, kol tešla įgauna gana lipną tekstūrą. Nuimkite nuo karščio ir leiskite jam atvėsti (kol tešla yra gana šilta).
- Minkyti rankiniu būdu. Dėl to į virtuvės stalviršį uždėkite ryžių krakmolą.
- Įdėkite mochi pasta ant stalo su ryžių krakmolu, ištempkite tešlą ir supjaustykite į mažas porcijas.
- Dabar supjaustykite kiekvieną rutulį rankos delnu ir atidžiai juos suformuokite, kad sukurtumėte diską.
- Jei norite, galite vėl formuoti kamuoliukus, kad tarnautumėte (jei nenorite jų užpildyti), arba palikti juos taip, kaip jie yra, ir supjaustyti juos į kvadratus.
Nors mochis gali būti užpildytas įvairiais ingredientais ir pasirinktimis, tiek saldus, tiek dažniausiai naudojamas anko, kuri susideda iš raudonos sojos pupelių pasta, žinoma pagal. \ t azukis.
Kas yra mochi? Kas tai?
Kaip sakėme per šį receptą, mochi Tai yra tipiškas Japonijos desertas, kurią iš esmės sudaro a saldžių ryžių tortas, kuris paprastai yra valgomas kaip toks arba, pripildytas saldus arba sūrus ingredientas, tokiu atveju jis tampa aDaifuku Mochi.
Jo išvaizda yra glutinanti, o jos tekstūra tarp lipnios ir lipnios. Iš tiesų, dėl savo tekstūros, Japonijoje kasmet miršta šimtai žmonių, ypač pagyvenusių žmonių. Dėl šios priežasties šioje šalyje patartina valgyti kartu su mochiu ir niekada ne vieni.
Dažniausias, tradicinis ir tipiškas užpildas yra tam tikras raudonųjų pupelių pasta (ypač azukis, populiarūs Japonijos raudonieji sojos pupelės), kuris yra pavadintas anko.
Nors taip pat yra įprasta naudoti kitus tipiškus užpildus, pvz umeboshi slyvos, vaisiai ar net šokoladas. TemosReceptai ryžių Receptai pyragai
