Veganų bulvių omletas: 3 skanūs receptai

Nors tortilla de patatas tai nebūtų bulvių omletas, jei atimame kiaušinis (viena iš pagrindinių jos sudedamųjų dalių, dažniausiai naudojama rengimo proceso metu), tiesa, kad ji tampa lengvai pakeičiamu elementu, kai esame veganai ar griežti vegetarai, ir nenaudojame jokio produkto ar gyvūninės kilmės maisto.

Tiesa, kad mes nesame susidūrę su omletu geriausiu atveju, tačiau tai yra skanus variantas ir alternatyva šio tipo maistui ar mitybai.

The avinžirnių miltai Jis tampa nuostabiu sąjungininku, natūraliu pasirinkimu, turinčiu minkštą tekstūrą ir neutralų skonį, kuris yra kiaušinio pakaitalas. Taip pat galime paminėti kukurūzų miltai, kuris taip pat gali būti pateikiamas kaip dar vienas puikus pakaitalas.

A. Paruošimas kiaušinių omletas be kiaušinioTai ne tik naudinga galimybė veganams, ir griežtiems vegetarams. Tai taip pat tampa puiki galimybe žmonių su kiaušinių alergija- dažniau pasireiškianti nepageidaujama reakcija nei imunologinis mechanizmas, kuris atsiranda daugiausia žmonėms, turintiems šio konkretaus maisto IgE imunoglobulinų.

Būti taip, kaip jis gali, pasiruošimas veganų bulvių omletas Tai tikrai paprasta ir paprasta. Šį kartą norime paaiškinti, kaip padaryti 3 skirtingus receptus, kad galėtumėte rinktis iš savo mėgstamų.

Veganinių bulvių omletų receptas

Jums reikės paruošti kiekvieną tortilę maždaug 20 minučių ir virti maždaug 10 minučių.

1. Klasikinis veganų bulvių omletas

Sudėtis:

4 vidutinės bulvės
8 šaukštai avinžirnių miltų + vandens
Actas (neprivaloma)
Ekstra grynas alyvuogių aliejus
Druska

Paruošimas:

Gerai nuplaukite bulves, nulupkite jas ir supjaustykite į griežinėliais. Įdėkite papildomą pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų į nešvarų keptuvę ir, kai alyva yra karšta, pripilkite bulves.
Tuo tarpu dubenyje sumaišykite vištienos miltus su vandeniu, kol jis sudaro storą tekstūrą. Tikriausiai jums bus nustebintas spalvos ir tekstūros, kad jis įgyja, nes jis bus panašus į sumuštą kiaušinį.
Į mišinį įpilkite druskos. Jei jums patinka garbanzo skonis, galite palikti tokius makaronus. Jei ne, galite pridėti acto purslų, kad pašalintumėte skonį. Tada vėl nugalėkite, kol nėra gabalėlių.
Kai bulvės kepamos, jas išleiskite ant plokštės su sugeriančiu popieriumi. Tada į dubenį įpilkite bulvių su česnakų miltų mišiniu ir gerai išmaišykite.
Į keptuvę įdėkite šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir pridėkite tešlą. Švelniai pakratykite keptuvę, kad tortilija neliktų.
Apverskite jį, kad jis būtų virti kitoje pusėje.
Paruošta! Leiskite jam sėdėti keletą minučių, kad jis nesuliktų.

2. Veganų bulvių omletas su svogūnais

Sudėtis:

4 vidutinės bulvės
1 svogūnas
8 šaukštai avinžirnių miltų + vandens
Actas (neprivaloma)
Ekstra grynas alyvuogių aliejus
Druska

Paruošimas:

Gerai nuplaukite bulves, nulupkite jas ir supjaustykite į griežinėliais. Iškirpkite svogūnus pagal skonį. Įdėkite papildomą pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų į nešvarų keptuvę ir, kai alyva yra karšta, pripilkite bulves.
Kitoje keptuvėje įpilkite truputį alyvą ir svogūną.
Dideliame dubenyje sumaišykite česnakų miltus ir sumaišykite su trupučiu vandens, gerai užkimkite, kol ji sudaro pastą, kurios tekstūra yra panaši į sumuštą kiaušinį.
Įpilkite bulvių traškučius ir supjaustytus svogūnus ir gerai išmaišykite.
Dabar į keptuvę įdėkite šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir pridėkite tešlą. Švelniai pakratykite keptuvę, kad tortilija neliptų ir pasukite, kad ji būtų virti kitoje pusėje.
Paruošta! Tegul jis sėdi kelias minutes.

3. Veganų bulvių omletas su cukinijomis ir žirneliais

Sudėtis:

4 vidutinės bulvės
1/2 tarkuotų cukinijų
3 šaukštai virtų žirnių
1 stiklinė česnako miltų
Ekstra grynas alyvuogių aliejus
Druska

Paruošimas:

Nuplaukite bulves ir supjaustykite jas į mažus gabalus. Įdėkite aliejų į nelipnius keptuvę ir pakepinkite bulves. Kai jie beveik kepti, įpilkite žirnių ir tarkuotų cukinijų. Sumaišykite vieną su bulvėmis, kad valgytumėte šiek tiek.
Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos miltus su vandeniu. Pridėkite druskos pagal skonį ir vėl įveiskite, kol gausite kremą, panašų į sumuštą kiaušinį.
Atsargiai nuimkite bulves, žirnius ir cukinijas iš visos, mėgindami gerai nusausinti, ir pridėkite juos prie viščiukų mišinio. Dar kartą išmaišykite.
Įdėkite šiek tiek aliejaus į nelipnius indą ir supilkite tešlą. Pašalinkite šiek tiek ir padarykite jį omleto forma. Tada pasukite jį taip, kad tai būtų daroma kitoje pusėje.
Paruošta! Norėdami mėgautis

Ir desertui? Mes raginame išsiaiškinti kai kuriuos iš šių veganų variantų: