Sezamo pienas: sezamo daržovių gėrimo privalumai ir savybės
The daržovių pienai jie tampa sveika ir tinkama alternatyva iš mitybos požiūriu į karvės pieną, kuris, žinoma, yra vienas iš turtingiausių laktozės gėrimų. Nors tiesa, kad jie neturėtų būti vadinami „augaliniu pienu“, jų pavadinimas yra teisingesnis daržovių gėrimas.
Laktozės netoleravimas yra dažnas sutrikimas (daugiau nei iš tikrųjų manoma), kuris paveikia laktazės deficitą turintį asmenį, nesugeba tinkamai absorbuoti laktozės plonojoje žarnoje, greitai einant į storąją žarną be skilimo, kur jis pradeda fermentuotis.
Kas yra sezamas?
Kaip jau pastebėjome ankstesnėje pastaboje, kurioje kalbėjome apie skirtingus sezamo sėklų nauda, yra keletas sėklų, taip pat žinomų pavadinimu sezamoir yra būdingas kaip augalas, kultivuojamas ypač savo sėkloms.
Sezamo sėklos yra ypač daug mineralinių medžiagų, tarp kurių išsiskiria kalcio, geležies, cinko, vario, chromo, fosforo ir magnio; Jis taip pat suteikia nesočiųjų riebalų ir baltymų.
Tarp įdomiausių mitybos dorybių turime pabrėžti savo dorybes, kai reikia užkirsti kelią vyrams nevaisingumui dėl cinko kiekio, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir yra idealus nėščioms moterims, kurios yra menopauzės metu.
Ir sezamo pienas (arba sezamo daržovių gėrimas)?
Tai gėrimas iš augalinės kilmės, pagamintas iš suskystintos arba miltelių sezamo sėklos Neapdorotas arba skrudintas, palikęs jas keletą valandų, kad palengvintų jų tolesnį suskystinimą. Tada, kaip matysime jam skirtame skyriuje, jie turi būti filtruojami arba išdėstyti, kad būtų pašalintos sėklų liekanos, kurios gali likti skystyje.
Jei planuojate tai padaryti namuose, tikriausiai nustebins jo išvaizda, nes ji turi spalvą ir atrodo gana panaši į gyvūninės kilmės pieną, neatsižvelgiant į tai, ar tai yra karvės pienas ar ožkos pienas.
Tačiau, atsižvelgiant į jo skonį, tai tiesa, kad tai gėrimas, ypač skirtas tiems, kurie mėgaujasi įdomiu sezamo sėklų skoniu, nors ir gana lengvas.
Kokią naudą mums siūlo sezamo pienas?
Kaip trumpai paaiškinome ankstesnėse eilutėse, Sezamo pienas yra augalinės kilmės gėrimas, gaunamas iš sezamo ar sezamo sėklų, ir kad ji tampa puiki alternatyva tiems, kurie negali gerti pieno su laktoze.
Kaip ir sojos, sezamo pienas yra ypač gausus lecitino, nesočiųjų riebalų rūgščių (ypač omega 6 ir omega 9), vitaminų ir mineralų (netikėtai dėl didelio kalcio kiekio).
Tarp sezamo pieno privalumai Daugiau įdomių dalykų:
- Jis padeda sumažinti aukštą cholesterolio kiekį kraujyje.
- Apsaugo nervų ir smegenų išsekimą.
- Venkite arteriosklerozės.
- Naudinga trūkumo būsenose: kaulų silpnumas, osteoporozė ir plaukų slinkimas.
- Tinka gydyti nervų problemas, tokias kaip nerimas, stresas, dirglumas ar depresija.
Be to, tai labai įdomus daržovių gėrimas, kai jis yra įtrauktas į lieknėjimo dietą, nes jis turi pluoštą, kuris padeda pagerinti žarnyno judrumą ir reguliuoja žarnyno tranzitą. Kaip nurodyta, jis taip pat turi lecitino, kuris gali natūraliai ištirpinti riebalus.
Kaip gaminti sezamo daržovių gėrimą?
Kaip matysite toliau, daržovių gėrimo iš sezamo paruošimas yra labai paprastas. Ir tai puikus pasirinkimas ne tik tada, kai norite pakeisti karvės pieną (ar bet kokį kitą gyvūninės kilmės pieną), bet jei mėgstate skonį, kurį turi sezamo sėklos, nes gėrimas yra gana panašus.
Gėrimui galite naudoti tiek aukso, tiek tamsiai sezamo sėklą (skrudinta duona). Galutinis rezultatas priklausys nuo to, kaip jums labiausiai patinka:
Sudėtis:
- 1/4 puodelio sezamo sėklų
- Pusė litro vandens
Paruošimas:
- Įdėkite sezamo sėklų į malūną.
- Šlifuokite juos gerai.
- Dabar į maišytuvo dubenį įpilkite maltų sezamo sėklų.
- Pridėti vandenį ir gerai maudytis.
- Tada leiskite jam marinuoti puode 4 valandas.
- Po šio laiko gėrimas filtruojamas arba nuimamas.
- Kai patiekiate, galite saldinti jį pagal skonį, su panela, rudojo cukraus ar medaus.
Ir jei nenorite išgerti šiuo metu, galite jį laikyti stikliniame butelyje šaldytuve. Jis bus puikiai išsaugotas 3 dienas.
Taip pat galite ją parengti pagal veiksmus, nurodytus mūsų pastaboje, skirtame sezamo pienas.
Kada tai nėra tinkama vartoti?
Tiesa ta, kad sezamo pienas beveik neturi kontraindikacijų ar šalutinių poveikių. Nebent, žinoma, turite alergiją sezamo, sėklų ar grūdų atžvilgiu. Tokiu atveju jo vartojimas nerekomenduojamas ar rekomenduojamas kaip atsargumo priemonė.
Kita vertus, tai daržovių gėrimas, nerekomenduojamas žmonėms su viduriavimu ir kitomis virškinimo trakto problemomis.
Gali būti, kad jei po sezamo valgymo atsiranda dilgėlinė, alerginis rinitas, dermatitas ar kitos susijusios problemos, patartina pasikonsultuoti su gydytoju, nes yra įmanoma, kad sezamo alergija.
Jei norite daugiau sužinoti apie kitus daržovių pienus, patariame perskaityti šias pastabas:
- Sojų pienas
- Ryžių pienas
- Saulėgrąžų pienas
- Kanarų sėklų pienas
Vaizdai Istockphoto MEDICINOS REFERENCIJOS KONSULTACIJOS
- Sezamo sėklos alergija. Ilan Dalal, Michael Goldberg, Yitzhak Katz.Dabartinės alergijos ir astmos ataskaitos(2012 m., 12 tomas). Galima rasti adresu: //link.springer.com/article/10.1007%2Fs11882-012-0267-2
