Bonito: nauda ir savybės
The gražus yra žuvis, priklausanti „Escómbridos“ šeimai (konkrečiai genčiai Sarda), būtina atskirti du tipus: pietinį bitoitą (žinomą pavadinimu. \ t gana Atlanto o gražus bendras) ir šiaurietis (kuris yra žinomas pagal. \ t baltųjų tunų).
Negalima jos rasti ištisus metus, todėl, norint mėgautis aukščiausios kokybės ir meistriškumo principais, rekomenduojama jį mėgautis tik vasaros sezono metu, jį rasti mūsų šalies žuvininkystės įmonėse, ypač gegužės-spalio mėnesiais.
Tai mėlyna žuvis, pažymėta savo omega-3 riebalų rūgščių kiekiu, sveikų riebalų rūšis, kuri, be kitų aspektų, padeda sumažinti aukštą cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią širdies ligoms bei sąnarių ligoms.
Bonito maistinės savybės
Mitybos požiūriu ir atsižvelgiant į tai, kad bonito yra mėlyna žuvis, ji nuo pat pradžių išsiskiria kaip maistas, turintis daug riebalų (ypač omega-3 riebalų rūgščių).
Jame taip pat pateikiami įdomūs B vitaminų kiekiai (pvz., Vitaminas B2, B3, B9 ir B12) bei vitaminai A ir D; ir mineralų, pvz., kalio, fosforo, magnio, geležies ir jodo.
Be sveikų riebalų kiekio, taip pat turime pabrėžti, kad yra įdomių didelės biologinės vertės baltymų.
Kalorijos | 139 kcal | ||
Baltymai | 21 g | ||
Angliavandeniai | 0,1 g | ||
Bendras riebalų kiekis | 6 g | ||
Vitaminai | Mineralai | ||
Vitaminas A | 40 mcg | Geležis | 1 mg |
Vitaminas B2 | 0,2 mg | Fosforas | 215 mg |
Vitaminas B3 | 17 mg | Magnis | 28 mg |
Vitaminas B9 | 15 mcg | Kalis | 318 mg |
Vitaminas B12 | 5 mcg | Jodas | 10 mg |
Vitaminas D | 20 mg | ||
Bonito privalumai
Bonito yra mėlyna žuvis, rekomenduojama, kad būtų išvengta širdies ir kraujagyslių ligų, nes omega-3 riebalų rūgščių kiekis padeda sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Be to, jis padeda kraujui tapti skystesniu ir apsaugo nuo trombų ir krešulių susidarymo.
Įdomu tai, kad bonito vartojimas kartu su daug kalcio turinčiais maisto produktais, nes jo kiekis vitaminu D padeda pagerinti jo absorbciją. Nors vitaminas A yra būtinas regėjimo sveikatai ir gerina atsparumą infekcijoms.
Tarp savo mineralinių medžiagų galime pabrėžti jodo buvimą, kuris yra esminis tinkamas skydliaukės funkcionavimui, o magnis padeda geriau funkcionuoti raumenims, nervams ir žarnyne.
Vaizdai jlastras / Wikimedia Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosŽuvys
