Kalmarai: nauda ir svarbiausios savybės

The kalmarai Tai vienas iš tų maisto produktų, kurie iš tikrųjų yra žinomi daugelyje pasaulio namų, taip pat labai vertinami daugelyje virtuvių, nes jie gamina daug skanių patiekalų ir įvairių receptų.

Jis taip pat žinomas pagal pavadinimą sepijos, ir susideda iš jūros moliuskų (priklausančių galvakojų šeimai), turinčios įsišaknijusią galvą, kuri, savo ruožtu, pateikia rašalo maišelį (kuris yra valgomas), kurį kalmarai naudoja kartais, kai bando pabėgti, kai jis jaučiasi puola. Žinoma, turime atskirti suaugusiuosius kalmarus nuo jauniausio, kurie yra žinomi pagal pavadinimą kūdikių kalmarai.

Kur galime tai rasti? Be žuvies produktų, kai tai yra žuvis, įprasta rasti ją sekliuose vandenyse ir taip pat dideliuose gylyje, ypač Atlanto vandenyne, pvz., Kanarų salose arba Norvegijoje. Tai taip pat galima rasti Viduržemio jūros regione.

Tai ne sezoninis maistas, nes jį galima rasti ištisus metus žuvininkystės prekeiviuose, nes jų sugavimai atliekami ištisus metus.

Kalmarų mitybos savybės

Didelis baltymų kiekis

Mitybos požiūriu, kalmaras išsiskiria savo aukštos kokybės baltymų kiekiutaip suteikiant didžiąją dalį būtinų aminorūgščių. Be to, jis yra mažai riebalų ir kalorijų (100 gramų kalmarų sudaro tik 81 kilokalorijas ir 1,70 g riebalų).

Kaip matome, tai tampa a labai geras baltymų šaltinis, Tai, kaip žinote, yra esminis sveikos raumenų ir audinių statybos elementas.

Įdomus vitaminų ir mineralų buvimas

Dėl savo mitybos turinio, Jis išsiskiria visų pirma dėl mineralinio kiekio, tarp kurių galima rasti kalio, magnio, cinko, fosforo, geležies ir mangano. Jis suteikia vitaminų, tačiau mažais kiekiais: ypač vitaminu A, B3 ir B12.

Be to, tai maistas, turintis mažą gyvsidabrio kiekį, kurį randame užterštuose vandenynuose.

Mažas riebalų kiekis

Nuo pat pradžių galime paryškinti labai mažai kalorijų ir riebalų, kuris kartu su geros kokybės baltymų turiniu neabejoja, kad jis yra idealus maistas subalansuotoje ir sveikoje mityboje. Ir, žinoma, taip pat svorio netekimas dietos.

Žinoma, norint nepadidinti jų riebalų ir kalorijų kiekio, nerekomenduojama gaminti jų kepta ar sudėti (du dažniausiai vartojami kalmarų virimo būdai), nes jų kalorijos gali pakilti iki 250 kilokalorijų.

Jo cholesterolio kiekis yra šiek tiek aukštas, todėl rekomenduoja jį vartoti saikingai, pavyzdžiui, vienas ar du porcijos per savaitę yra geri kiekiai, kad galėtumėte mėgautis skirtingais kalmarų privalumais, nesukeliant problemų dėl cholesterolio kiekio kraujyje.

Kalmarų mitybos informacija

100 gramų kalmarų suteikia:

Energija: 81 kcal.
Angliavandeniai: 1,50 gr.
Baltymai: 15,40 gr.
Bendras riebalų kiekis: 1,70 gr.
Mineralai:geležies (0,50 mg), magnio (28 mg), mangano (0,02 mg), cinko (1,10 mg), fosforo (190 mg).
Vitaminai:vitaminas A (77,03 μg), B1 (0,07 mg), B2 (0,15 mg), B3 (0,50 μg), B6 (0,03 mg), B9 (5,12 μg), vitaminas E (2,70 mg).

Kalmarų privalumai

Didelis jodo kiekis

Tai yra idealus medžiagų apykaitos maistas, jo jodo kiekis, reguliuojant mūsų kūno energiją ir tinkamą ląstelių funkcionavimą. Jis taip pat padeda reguliuoti cholesterolio kiekį, procesinius angliavandenius, stiprina plaukus, odą ir nagus ir yra būtinas skydliaukės tinkamam funkcionavimui.

Tinka bet kokiai dietai

Vartojimas cukriniu diabetu ir glitimo netoleravimui yra rekomenduojamas. Be to, jis gali būti vartojamas ir žmonėms, kurie laikosi svorio netekimo dietos jo kalorijų ir riebalų suvartojimas yra palyginti mažas.

Šiam klausimui turime pridėti dar vieną kokybę ir tai, kad jos dėka didelis baltymų kiekis, yra naudinga alternatyva dietoms sotinanti galia, padeda sumažinti apetitą.

Iš tiesų, kaip jau minėjau, 100 gramų kalmarų prisideda tik 81 kalorijų.

Netinka žmonėms su aukštu cholesterolio kiekiu

Jei turite didelis cholesterolio kiekis kalmarų vartojimas nerekomenduojamas, ypač, ypač sumomis, kurios gali būti laikomos pernelyg didelėmis.

Taip yra todėl kalmarai yra maistas, kuriame vartojama daug cholesteroliotaip, kad pernelyg didelis vartojimas nebūtų skatinamas žmonėms, sergantiems hipercholesterolemija ar dislipidemijos sutrikimais. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosMaistas